キーワードフォン・ド・ヴォーを含む動画:9件 ページ目を表示
2024年5月23日 06時21分に生成された05時00分のデータです
2023-06-23 23:28:02
【はじめてカレー投稿祭】幼稚園児でも簡単料理?#14【牛ほほ肉の欧風カレー】今回はnamerou様主催の「はじめてカレー投稿祭」に欧風カレーで参加させていただきます。
欧風カレーは日本発祥のカレーで、ブラウン系ソースのフランスの煮込み料理をカレーに仕上げた物です。
今回のはじめてポイント:ルーから作る、牛ほほ肉カレー
【材料】4人前
A:ほほ肉の煮込み
牛ほほ肉500g
ニンジン1本
マッシュルーム2パック
玉ねぎ1個
小玉ねぎ8個
エシャロット1個
マッシュルーム1パック
赤ワイン300㏄
クレーム・ド・カシス100㏄
ローリエ1枚
乾燥ブーケガルニ1パック
フォン・ド・ヴォー200g
フォン・ド・ヴォライユ100g
塩4g(肉)+少々(野菜)
コショウ少々
強力粉大さじ2
オリーブオイル適量
B:カレーペースト
炒め玉ねぎ2個分
ニンニク2片
生姜10g
ホールトマト1個(トマト缶のもの)
トマトペースト大さじ1
ターメリック小さじ1
レッドペッパー小さじ1
カルダモンパウダー小さじ1
クミンパウダー大さじ1
コリアンダーシードパウダー大さじ1
パプリカパウダー小さじ1
ナツメグ小さじ1/2
黒コショウ小さじ1/2
シナモン小さじ1
オリーブオイル適量
C:ブラウンソース
強力粉20g
バター20g
フォン・ド・ヴォー200g
フォン・ド・ヴォライユ100g(フォン・ド・ヴォーで代用可)
D:最後の煮込み
Aの牛ほほ肉
Aの野菜
Aの煮汁
Bのカレーペースト
Cのブラウンソース
ホールトマト1個(トマト缶のもの)
トマトペースト大さじ1
チョコレート10g(カカオ70%程度)
蜂蜜大さじ1
塩2つまみ※16時間追加 ねえよ!! 感嘆料理来た 人のこと言えないよね? スキルツリーで草 そういやカレーだったわこれ なんか貴族しか食べられない庶民の食べ物になってる気が… あー、もうレトルトのカレー食おう (深夜2時) ほぼ牛の肉、のはずな料理なら良く食...
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2023-03-03 00:00:00
【月読アイ動画投稿祭2023】幼稚園児でも簡単料理?番外編1【鴨とフォアグラのパイ包み焼き】アイちゃんのお誕生日動画です。
ということで、今回は本気の料理でいきます。
「鴨とフォアグラのパイ包み焼き、赤ワインとマデラのソース」
【材料】
A.フォン・ド・ヴォー
仔牛の骨1kg
スジ肉500g
軟水2L
乳酸カルシウム2g
玉ねぎ1個
ニンジン1本
セロリ半本
にんにく半房分
トマト2個(ホールトマト缶)
トマトペースト大さじ1
乾燥ブーケガルニ2g
ローリエ1枚
白粒コショウ1g
B.フォアグラのムース
フォアグラ100g
マデラ酒3g
ブランデー2g
ポルト酒1g
塩1.2g
白コショウ少々
C.鴨肉
鴨胸肉1枚(300g程度)
塩2g
マスタード適量
黒コショウ適量
D.シャンピニオン・デュクセル
玉ねぎ1個
マッシュルーム3パック※4個はソースに流用
ブランデー大さじ1
バター15g
E.ファルス・ア・グラタン
デュクセルDの1/3
鴨肉の端材
鶏レバー1羽分
ポルト酒大さじ1
塩1つまみ
黒胡椒適量
イタリアンハーブミックス適量
イタリアンパセリ小さじ1
F.ソース
エシャロット1個
マッシュルーム4個
フォアグラ脂適量
オリーブオイル適量
砂糖1つまみ
赤ワイン250ml
マデラ酒100ml
フォンドヴォーAの一番フォンの半量
塩適量
白コショウ少々
G.パイ
冷凍パイ生地2枚
卵黄2個ファルスのルシがコクーンでパージ? ナインデスヨ 言い方ぁ! 1日目かぁ・・・ ちょっぴりか・・・? ん? ドレスコードある店じゃないと食べられないやつ これ自作ならもう1日かかるな 待って一日目……? こういう形の料理があるってことを知られてよかっ...
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2008-01-29 01:34:49
今日の料理 小野正吉50年記念企画:フランス料理の小野正吉さん。
ホームパーティ向けw 陳さんは三世代で講師をしているよね まず牛のスネ肉が手に入らない そうかねえ・・・失礼いたしました!!!!!! mit へー 職人気質やね~プロ中のプロ。 食べてみたいなーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー...
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2023-01-02 21:36:03
幼稚園児でも簡単料理?#5【牛肉の煮込みブルゴーニュ風】明けましておめでとうございます。
旧年中は本当に多くのご視聴を頂き、ありがとうございました。
今年もよろしくお願いいたします。
本当は元旦に動画を間に合わせたかったのですが、さすがに雑用が多く無理でした。
【材料】
牛バラ肉500g
玉ねぎ1個
ニンジン1/2
セロリ50g
バター20g(炒め用)+10g(モンテ用)
小麦粉大さじ1
ホールトマト缶実のみ70g
トマトペースト大さじ1
赤ワイン450ml(煮込み用)+150ml(ミロワール用)
ローリエ1枚
乾燥ブーケガルニ2g
フォン・ド・ヴォー290g
ニンニク1片←全ての風味を差し置いてワインが主張する酷い味になる(1敗 おは中心温度計 無水デグラッセ 鍋をオーブン!? てやんでい、今からモツ煮喰いに行ったるわ 料理と言うものの行程でおよそ見た事がない絵面 わかるわ ワインを注ぐ前から鍋が赤紫なのよね 血みど...
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2022-10-03 00:00:00
【東北きりたん】セイロキッチン87【セイローストビーフ】【本気料理祭2】アルコホリック様主催の本気料理祭2に参加させていただきます
告知動画様 →sm40960086
お借りした音源 →https://amachamusic.chagasi.com/index.html
お借りした立ち絵 →im7878446 →im10466553
お借りした効果音 →https://soundeffect-lab.info/
【次回】10月13日 目標
IHクッキングゆかり→mylist/71128348
ホットプレートあかり→mylist/71396253
揚げマキフライ→mylist/71749634
キッチン動画を時系列順にまとめました→mylist/71969639
普段の料理や動画の進捗など。
twitter→https://twitter.com/notomaniakku
OPの背景写真など
Instagram→https://www.instagram.com/notomaniakku/?rお疲れ様でした。 鰹や昆布とかで出汁とれる日本簡単やんけwwwwと思ったらこっちはこっちで低温乾燥かつ燻煙発酵??とか前段階が数日~数週間とかいう悟開けそうな苦行林 コンソメスープ(一番コンソメ)も大概な時間と難度だけどフォン・ド・ヴォーも苦行の一種...
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2023-07-29 05:30:00
【第四回スパイス祭】幼稚園児カレー【はじめてカレー投稿祭追走】↓こちらの動画を追走しました
【はじめてカレー投稿祭】幼稚園児でも簡単料理?#14【牛ほほ肉の欧風カレー】
sm42391716
シャル兄貴の第四回スパイス祭参加動画です
sm42299824
初めてカレー投稿祭
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ロゴはこちら → nc299851
VOICEVOX:ずんだもん
BGMはMusMus様のものを使用しています壷? しかもフォン2種類なんだよなアレ 作れねーよ!! アイちゃんのお兄ちゃんとこはバケモンなんだなぁ… 寸胴もんシリーズ化してくれ らんぱくがたりない 当分(このカレーを食べきるまで) おつ もう8時間飛んだ! あれをやるのか…!w 隠せますか?そ...
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2012-09-08 02:28:33
【実況】癒されたくて動物番長【05】※訂正※
フォンとは牛のダシという意味ではなく正確にはフランス料理に使われる「出汁(ダシ)そのもの」を意味する。つまり、牛の出汁ならば【フォン・ド・ヴォー(牛・の・出汁)】 鴨ならば【フォン・ド・カナール(鴨・の・出汁)】 魚ならば【フォン・ド・ポアソン(魚・の・出汁)】と言い……ってこの訂正必要?←知らんがな(´A`;)
プレイヤー▼Vell⇒user/13706380 天ノ声●某くん⇒user/19365717
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【その他】Vell研part1まとめ⇒mylist/33078913ん・・・ 色的にヤドンみたいだなww 狩り免 そのせいか知らんがヤセイを失った土地も増えてる 豚に比べて相当パワーアップしたな ゲームオーバー ジン ー お、ドコヘン あ゛ー 生傷 チンチンされないww 砂丘から雨林へ クマー 転☆生 お馬さん ぷぎ...
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2016-02-18 17:00:00
【実況】人を説得するプロがまたまた弁護士になったら。part3-6フォン・ド・ヴォー。フランス料理に使われる出汁。
本土坊は文字通り、この事件の出汁に使われたのだ。
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カプコンの名作ADVゲーム「逆転裁判3」を実況プレイしました。
☆前→sm28231939★次→sm28244253
mylist/54751023 逆転裁判3
mylist/54625471 その他part1マイリス
twitter■https://twitter.com/snapaaai
ID■user/724970きっと特徴をとらえてるから声違っても似てるんやろうなww ラジオ、か 全部芝居だったんだよなあ まぁ確かに 中島みゆきやね ゼニトラを被害者だとおもっている? おもしれえな 簡単やな りんごちゃんとかか?w 点耳薬wwww 想像で補完してるだけで推理...
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1970-01-01 09:00:00
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