キーワードメイラード反応を含む動画:16件 ページ目を表示
2024年5月29日 06時22分に生成された05時00分のデータです
2022-12-09 01:09:03
【カラダをアツくする料理祭】幼稚園児でも簡単料理?#1【カスレ】すっかり寒くなったので体が温まるように鍋料理を作りました。
一説には700年前まで遡るという伝統ある料理です。
具沢山の美味しいお鍋でした。
【材料】
鴨のコンフィ:鴨もも肉2本、塩1.2%、ニンニク1片、黒コショウ少々、イタリアンハーブミックス少々、オリーブオイル適量
フォン・ド・カスレ:豚足1本、皮付き豚すね肉1本、豚皮200g、セロリ1本、ニンジン1本、タマネギ1個、乾燥ブーケガルニ6g(クローブを含むもの)、塩20g
白インゲン豆:大粒のもの400g
炒め物:豚肩肉200g、ニンニク1房、タマネギ1個、トマトペースト大さじ1、塩少々、黒コショウ少々、オリーブオイル少々
生ソーセージ:トゥールーズソーセージ200g、オリーブオイル少々
※初投稿です。ァイちゃんの豆さん もつ鍋 豆主体なんだな …ビールあれば1日で食えるな(´・ω・`) うぽつ 前これ5000円でテイクアウトしてるの見たが納得したわ…… もう食える あるんかぁい ねぇよ! れんしゅ・・・え? せやろか・・・? 既におかしい ほんと...
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2017-01-07 20:59:24
【Fallout4】ゆったりCommonwealthをいきたい #55この動画はおやすみ動画です
フィルタ設定面倒なのでフィルタがある体でお願いしま( ˘ω˘)スヤァ
*今回困っていること*
シロウ・シュラウド
==通信欄==
あけおメイラード反応
【前→sm30269270】【次→sm30402389】【マイリスト→mylist/56540807】
※この動画は100MBで投稿されています。スマホ等で視聴するとやや画質向上するもしれませんシルバーシュラウドが連れてるロボットがメカニストの技術を使ってるのが面白い(メカニストはシルバーシュラウドの宿敵) いい盾だw だよぅ こいつ好きだー SMと戦うの久々だね このハンディ、声優が同じなんだよなぁ こいつ、最後助けられなくて悲しかった ...
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2022-09-24 10:03:02
【3分解説】ゆかり先輩に聞く身近な化学part26【VOICEROID解説】焼肉はハラミが好き
VOICEROID解説のようでVOICEROID劇場のようでもあるゆるーい感じでやってくで
普段はスマブラ等のゲーム実況をしてます。良かったら見てや
「いいね」で肉食の豆知識を紹介
YouTube版 https://youtu.be/I47FBh9fP5g
ボイロ実況part1集 mylist/69771199
投稿告知など用 何かあればどうぞ
https://twitter.com/tuyukus97792543レバ刺しは同意 食えないのホントクソ 仙台牛タンも結局アメリカ牛じゃねえかよえーーーっ 美味しく感じるように進化したのかもな メイラード! 寿司は不効率なんだ・・・ カルボナーラで生成されるカルボニン サバンナは乾季なら定期的に野火が発生するし 茜ち...
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2021-02-15 17:00:00
シャッフルシェアハウス#105【VOICEROID劇場】昨日の続き
#104の広告者様
F=リーダム様、あおいはわいV2様 x2、悠漣様、お面さん様、ずいずい様、(ま)様、外道雪様、地底人様、さすらいのドワーフ様、atziluth様、ポンコツ帝国様、フェスタ様
、うらかた様、ヴァロン様、-neco-様 x2、お爺ちゃん様、煌星ロキ様、やすぷ~様、メイラード反応様、無一物様、あああああ様、whiterrace様
ありがとうございます!!
シェアハウスシリーズ:series/176208即答!それでこそ漢や! 詳細は知らない。でも、このタイミングで(チョコ作成後)急用。察しがよいなら普通に勘づくよね。 ここのタカハシはレベルカンストしてる ここのみなこうちゃんと先生してんな 墓場まで持っていくのに良い思い出や笑い話になんかなりようね...
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2021-09-14 02:50:02
【VOICEROIDキッチン】脳死キッチン12【紲星あかり】「僕は名前も知られてない 君の周りには人集り
だから僕は少し離れた場所で 君を見ていた」
『愛き夜道』より引用
くさやのあんちくしょう→user/947221はえー 引用元ネタの年代で加齢を証明するのやめろ カラオケで似たようなことあるわ 隣り合わせの灰と青春 中国産にんにくをプランターで育てると国産になる 同じ要領で国産野菜を作るがよいぞ せめて茹でて そこがメインよ やったぁ! あるある 全部煮るの...
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2021-11-06 03:48:02
焼き色と糖尿病の化学(タンパク編その3)【食品化学ゆっくり解説Part10】今回はタンパク質編その3、メイラード反応についての解説です。
糖とタンパク質が出会うとおいしそうな色、香りが生まれます。
料理に必須のこの反応も、体内で起こると老化や病気を引き起こす…?
糖尿病の症状とその原因などについても解説。
タンパク質編その1(タンパク質とアミノ酸) → sm39134558
タンパク質編その2(タンパク質の変性) → sm39285598
canxueさん、ぐるこんさん、猫ノさん、UCCYANさん、nnnnoさん、tolueneさん、むなぎ⌬⇆構造式趣向者さん 広告ありがとうございます!!腸内細菌がいろいろするから食ったものばっかりでもないとかいう研究もあるし どの分子がどの酸から生成されるか、もうこれわかんねえな おつです つまりハンバーガーならパテとバンズを逆にした方が良いってことか 楽しみに待ってるぜ おつ うぽつ ドカ食い気絶...
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2017-11-30 00:50:19
ステーキがうまいワケ メイラード反応とは11月29日は、食肉団体が制定した“いい肉の日”。今回は、厚切りステーキのおいしさの秘密に迫る。2017年11月29日
厚塗り(化粧)が一番? ほお
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2019-03-07 13:03:01
【自分でつくる調味料】米麹味噌を作ろう!【保存食】米麹味噌を自分の手で一から作ってみたところ、びっくりするくらい美味しい味噌が完成しました!美味しさのメイラード反応と味噌づくりの楽しさが伝わるといいなぁと思います。
【作り方の詳細】
http://www.soraironote.com/archives/14216
【投稿動画】mylist/29598752いいよねー うまそう ちょっと黒カビ生えてんねー 天地返しはしないの? いい色でおいしそう 春=大豆、夏=発酵途中で中途半端、秋=発酵して美味いってことかな? 袋に入ってもワサビってきくの? 焼酎とか噴かないんだね ビニール袋って便利 海外赴任とかす...
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2019-02-07 23:00:00
【第147回】のぞみとあやかのMog2 Kitchen [ 棒餃子 ]◆番組概要
みなさーん。もぐもぐしてますか?
この番組は、声優の山本希望と福原綾香がいっぱいの愛情と友情にちょっとしたスパイスを加えてお届けする本格お料理番組(ときどきお料理バラエティ)です。
◆出演
パーソナリティ:山本希望、福原綾香
ゲスト:ルゥティン
◆公式Twitter
https://twitter.com/Mog2_Kitchen
ハッシュタグ:#もぐキチ
◆投稿フォーム
https://media.amiami.jp/mog2_kitchen_form.html
◆パーソナリティ Twitter&Blog
https://twitter.com/nojomiy (山本希望)
https://ameblo.jp/furicco-blog/ (福原綾香)
◆制作
大網株式会社
© Oh-ami.inc All rights reserved.ちょっと言いたくて口パクパクさせてたね あの放送のふーりんの年賀状、飾ってるわ 「私の娘になるんだ・・・!」 電話音から小芝居感満載なんだよなぁ・・・ やアじ(いつもの) 瞬きすらしねぇw それディズニーの餃子スティックでは 勝ったな 普段武田さんの...
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2009-08-08 16:07:20
【レンジで】素人クッキング(春香編)【プリン】ナン:sm7754717 mylist/13175105
今思えば、完成したのをガラスの器にでも盛れば見栄えしたろうに。
時既に遅く、もう腹の中で消化も終わってしまいました……。
プリンは上白糖でもグラニュー糖でも差は少ないですが、カラメルはグラニュー糖の方が作りやすいです。
これは上白糖には転化糖が多く、グラニューにはショ糖が多いため、メイラード反応の起き易いショ糖を多く含むグラニューの方が作りやすいです。あと、転化糖は焦げやすく、苦くなりやすい為、グラニューより少々難しいです。というか、カラメル作りそのものがけっこう難しいです。懐かしい曲だw スタッフは人数に数えてないのかww 黒いねぇw ↓まあ、啓発系の物多い...
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2021-08-05 20:25:02
地球の奇跡 タンパク質とアミノ酸(タンパク編その1)【食品化学ゆっくり解説Part8】今回はタンパク質編その1、アミノ酸とタンパク質についての解説です。
タンパク質は生体内で起こるほぼすべての反応に
密接に関わっていて、生物には必要不可欠な存在ですが
人間にとっては栄養素としても不可欠な存在です。
今回はタンパク質とその構成要素、アミノ酸の基本的な性質について解説。
タンパク質編その2(タンパク質の変性) → sm39285598
タンパク質編その3(メイラード反応) → sm39584947
ぐるこんさん、猫ノさん、UCCYANさん、canxueさん、錦草さん、saさん 広告ありがとうございます!!ドベネックの桶…… グルタミン酸の粉めちゃくちゃまずいー それなしかもこの100年での技術の進歩がヤバい フォッサマグナみたい メチオニンのサプリないですよね このへんも筋トレのおともにでてくるなあ ほとんどLDどっちもありそうな構造だなあ 猫を引き...
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2021-08-03 19:00:00
【東方手書きショート】ブチギレ!!れいむちゃん☆1951藍の立ち絵リメイクしたけど前のとあんまり変わらんな…ふわふわ感を増やしたんよ
いつも広告ありがとうございます!
Twitter→@elhmerize
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マイリス1_mylist/55391807
マイリス2_mylist/59918952
マイリス3_mylist/64425320←えっ… おつ! ktkr 熱くて食えないぐらいが一番旨いのだが旨いのに熱くてなかなか食えな...
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2021-09-04 15:36:02
調理のキモ タンパク質の変性(タンパク編その2)【食品化学ゆっくり解説Part9】今回はタンパク質編その2、タンパク質の変性についての解説です。
タンパク質の変性は食感や風味など、おいしさに非常に重要で
料理の下準備から仕上げまで、この変性が関わっています。
変性をマスターすれば料理が飛躍的に美味しくなるかも?
タンパク質編その1(タンパク質とアミノ酸) → sm39134558
タンパク質編その3(メイラード反応) → sm39584947
canxueさん、猫ノさん、ぐるこんさん、UCCYANさん 広告ありがとうございます!!mRNAワクチンの基礎となる技術だな クマムシの能力にはもともと既に変性してしまっているタンパク質をうまく使うことが重要だったりする 今や生活の一部に成りつつあるPCRも熱に強いポリメラーゼが見つかったおかげで実現できたしな おつです キモタンパク質...
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2011-03-07 20:30:16
【古々美醂】一杯ご一緒できるかなぁ?【10年】醸造所コメント
10年の歳月をかけて熟成された味醂は、メイラード反応(糖の変化)で深みのあるこげ茶になり、チョコレートのような甘い香りを漂わせます。その甘みは、ひと言では言い尽くせないほど、複雑で、とろりと濃厚な、極上の味わいです。
他の酒動画はこちらから ⇒ mylist/20130738
コメレス@これ味醂ですよぉ!ウチの近所の酒屋は真ん中の3年熟成しか置いてねえや ずいぶんいい物用意したじゃねえか ...
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2018-08-12 08:11:02
10分位でできる飴色玉ねぎの裏技この暑い夏、飴色玉ねぎを作るために長時間炒めるのは正直しんどいですよね!
ある白い粉を使うと簡単に時短できます。
それは――
重曹です。
重曹でアルカリ性に傾けてあげるとメイラード反応が進むみたいです。
くわしくは、分かりませんが……なぜこの曲… 白い粉…!?
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