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2024年6月20日 07時10分に生成された05時00分のデータです
2020-07-15 21:00:00
【料理】牛すじ夏野菜カレー #103今はyoutubeのみです。ぜひご登録を是非お願いします!
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普段はインドカレーばっかりですが、たまにはで。
夏と言えばカレーな気がします。
ここ最近は暑いのか涼しいのかよくわからない感覚になっていますが、
今回はトロトロの牛すじベースで夏野菜いろいろに。
牛の煮汁も使い、ちゃんとスパイスから作っています。
具材は多種を一緒に煮ると纏まりが無くなり味がボケるので、
ベース以外は具材ごとに味わえるトッピング形式にしました。
あめ色に炒めた玉ねぎとアーモンドミルクが味の高級感を出しています。
カレーにりんごと蜂蜜は昭和の心得です。
〇材料
牛すじ 玉ねぎ にんにく 人参 りんご
南京 ズッキーニ 茄子 ゴーヤ
トマト ヤングコーン オクラ
ほうれん草 福神漬け
アーモンドミルク サラダ油 オリーブオイル 輪切り鷹の爪
ターメリック コリアンダー クミン ガラムマサラ
パプリカ粉 蜂蜜 パセリ粉
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#105?→#106
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2014-08-11 03:34:04
【冷たい料理シリーズ】冷やし麻婆丼【みんな大好き丼】作る前は美味いのかなって思ったけど、コレはマジで美味い♪
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2014-08-12 01:27:00
【具もスープも味噌】味噌豆乳冷やしそうめん【肉味噌最高】普通のそうめん逆に食べてないなぁww
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2014-08-13 00:48:07
【主役は肉味噌】ナスと舞茸の肉味噌炒め【つまみにも最高】肉味噌が美味すぎるw
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2020-12-11 17:00:00
【料理】鱧(はも) 天ぷら 骨吸い #147すまない、ハモ以外は帰ってくれとは言いませんが、
京料理で通る道に必ず鱧は待ち構えています。
語源は食む(はむ)や
中国語の海鰻(ハイマン)や食感などいろいろ。
夏に売りが目立ちますが、うなぎと同じように秋が旬です。
よく言われる骨切り。
等間隔に骨を切るだけならば誰でもできますが、
骨切り出来ると言っている料理人すらそのレベルが多く、
ちゃんと出来ている人は本当に少ないです。
ハモは皮も固く、その皮スレスレまで骨があります。
皮の半分まで包丁を入れる。そこが難しい。
浅いと骨切りできず皮も固いままで、
深いと皮に穴が開きます。
1つの指標として裏返すと分かりますが、
骨切りした線が皮目にハッキリ付くことです。
その包丁の跡が裏に8割付いて何とか合格ライン。
それ以下は失敗です。
これはハンパな腕なのに天狗なって
手より口が多い料理人の
鼻っ柱を折るテストとして優秀かつ効果的です。
ハモ切り 03:26~
あとそう言えばDoCoMoのahamoを
鱧と略したりしていますね。
タイミングいいです。
〇材料
鱧
大根
三つ葉
すだち皮
玉子
小麦粉
酒
塩
昆布
薄口醤油
鰹だし
みりん
濃口醬油
柚子胡椒
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・茄子天と夏野菜の冷やしそうめん #106
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□BGM
◇MusMus
・midstream jam
・渇き
・Pops up the mind wings
・草原の民
◇HURT RECORD
・life-is-proceeds/Yuu
・シェフの気まぐれ/Large Ark
◇魔王魂
・街24食べてみたい 見やすいよ かわいいねこ 手つきがプロっぽい 秋なんだ HMの尻から…… よくこんな程度の腕前で本物とか宣えるな ハモの尻はそんなものも入るのか ハモ祭り すまねぇな。テンポが速すぎるから0.75倍速で見てるぜ。 お前ハモかよぉ!? w...
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2020-09-09 12:00:00
【料理】 牛すじの胡麻ダレ冷やしそうめん #118思った以上にスダチとバターの風味がそうめんに合います。
あと牛すじのムチムチ加減と
そうめんのツルツル食感の噛み合わせが面白く、
暑さにやられ夏バテ気味の胃でもすんなり入ります。
今回は特にですが今までの動画で余った多くの食材の
使い回しがあります。
自分の料理はその辺りも強く考慮していますが
加工後でも他で使えるのは無駄を減らすや
節約への大きなアドバンテージを取れます。
○関連動画
豚しゃぶサラダロール #109
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自家製パンチェッタとアスパラのオランデーズソース #80
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○使用食材
牛すじ(#103 )
長ネギ そうめん アスパラ 茗荷
きゅうり燻製ぬか漬け すだち
輪切り鷹の爪 バター 塩 胡椒
胡麻ダレ(#109 )
輪切り唐辛子 茗荷 白ごまうぽつです それはしんどいww ひやむぎっぽい 乙でした。 うぽつ おいしそう スダチいいね 何人前かしら? なんかセブンにありそう サラダだね うぽ いいね 今日も暑いし具無しでもいい 昼間にアップとは珍しい upotu
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2018-05-15 11:22:12
荒谷竜太の底辺YouTuberの闇:【ヒカキンキッズ】沖縄のソウルフードのそうめんちゃんぽんーを食べたら、風味と味が凄かった!荒谷竜太の底辺YouTuberの闇が深い…動画!!2018年中学生男子のなりたい職業第3位と人気の高い職業?は必ずしも稼げるようではないと改めて痛感しますw正直笑うというより苦痛な時間になると思いますがどうぞお付き合いください( ˘ω˘ )ww
湯を沸かしてゆでてから、氷水や流水で冷し、ぬめりを取るためのもみ洗いをした後、めんつゆにつけて食べるのが最も一般的である。後述の熱いツユで食べる「にゅうめん」に対して「冷やしそうめん」、「冷やそうめん(ひやそうめん)」と呼称されることもある。ゆでる水には塩を入れない。これは麺に含まれる塩分を出すためである。吹きこぼれそうになった際に差し水(あるいはびっくり水)と呼ばれる冷水を入れるかどうかは意見が分かれる。麺が細いので他の味が移りやすいため、茹で上がったらできるだけよい水で洗い、手油を避ける必要がある。うん 自分もそう思う ちゃんとトークがいいし 食べた後のコメントもいいし こいつだけはいい人だと思う 食べ方ガツガツいくねー さささかか 早てか口デカ 盛り上げよーーーーーしきき おお~~ WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW 声低すぎ...
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2014-05-21 16:12:06
【UTAUカバー】rain stops,good-bye【雨歌エル】はじめまして。。 梅雨ですね。しとしとと、じっとり、そんな季節でございます。。。 今回は雨歌エルに、におpさんの「rain stops,good-bye」を歌ってもらいました。。。重音テトもコーラスに参加しております。。。イラストはみわみみさんの作品をお借りしました!http://piapro.jp/miwa4485 素敵な原曲様はこちら→sm3075492 ustを参考にさせていただきました→sm14717874 梅雨が明ければ夏がきます。 冷やしそうめんがおいしい季節がやってきますね なこのマイリスト mylist/44233187 ※こちらは修正したものとなります
いい声・・・ うぽつー 動画投稿お疲れさまです!
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2020-04-11 20:37:02
リブラ つくった ベイブレードバースト納豆は醤油を合法的に飲んでもいいから好き
冷やしそうめんも飲めるから好き
みんな大好きリブラを作りました
作っただけで何かするわけではないです
DMM.makeとマスターブレーダーを崇めろ
Twitter:https://twitter.com/Shikyanagiデータをdmでください ブリッジが追加されてるってことは初期リブラモデルじゃないんだね ??? 990%…?
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1970-01-01 09:00:00
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