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2024年7月21日 07時10分に生成された05時00分のデータです
2021-02-23 18:14:02
単糖について(炭水化物編その1)【食品化学ゆっくり解説Part2】今回は炭水化物編その1、単糖についての解説です。
糖とは何か、ちゃんと知っている人は少ないと思います。
甘いものだけが糖ではなく、実は食料以外でも
色んなものが糖から構成されています。
そんな糖の基本単位について解説。
炭水化物編その2(縮合体) → sm38400627
炭水化物編その3(誘導体) → sm38480506
人工知能科学者 さん、ぐるこん さん、ゲストさん、taka-bさん 広告ありがとうございます!シュガースポットを知ったおかげで黒くなっても全然食べれるようになったわ(食べづらかっただけ へー うぽつ リブロースなら知ってる そのままでてくるえのきだけ ゴボウは糖質もけっこうある 実に良い表だ えらく単刀直入だな ありが糖 それな。とある配信で...
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2021-03-10 23:34:02
二糖、多糖と食物繊維(炭水化物編その2)【食品化学ゆっくり解説Part3】今回は炭水化物編その2、糖の縮合体についての解説です。
前回解説した「単糖」を繋げると全く異なる性質の物質ができちゃいます。
さらに、繋がり方によっても全く違う物質に…。
砂糖やデンプンのほか、食物繊維についても解説。
炭水化物編その1(単糖) → sm38320611
炭水化物編その3(誘導体) → sm38480506
ぐるこんさん、人工知能科学者さん、アルさん、猫ノさん、水出しコーヒーさん 広告ありがとうございます!まじで種類が多かったな、本当はこれだけに収まらないんだろ そりゃ直接分解するより楽だもん うわ多いな わらびもちにヘルシーなイメージってありましたっけ? そんなざっくりと 赤くはないな はえー 冷たかったからじゃないのか 口噛み酒があるから神様は喜ん...
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2021-03-24 18:59:03
肌にも甲羅にも、糖の誘導体(炭水化物編その3)【食品化学ゆっくり解説Part4】今回は炭水化物編その3、糖の誘導体についての解説です。
糖アルコール以外は甘味料として使われることはありませんが、
他の糖の誘導体も増粘多糖類として食品に使われています。
保水力に優れたものも多く、化粧水や保湿クリームに入っているあの成分も糖だったり。
炭水化物編その1(単糖) → sm38320611
炭水化物編その2(縮合体) → sm38400627
みそみそーさん、ぐるこんさん、猫ノさん、UCCYANさん 広告ありがとうございます!!人類みんな実験体 水道水には塩素が含まれているし、なんなら細胞の中にだって塩素はたくさんある 口の中で吸熱反応を起こしていたんだね 木ときくと食べ物らしくないけど、植物であることに変わりはないからな 木から? 一酸化窒素は血管を広げることができる 食...
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1970-01-01 09:00:00
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