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2024年5月25日 06時21分に生成された05時00分のデータです
2023-01-03 19:00:00
【新年郷土料理リレー2023】3日目:京都の郷土料理を食べたいゆかりさん【ともえっくす】「京都の味...なにもわからない...」「なら私が作ってあげますよ!」
アルコホリックさんの企画「新年郷土料理リレー2023」(sm41567398)参加動画です。
職場で「新年の郷土料理といえば、何作ります?」とさりげなく聞いた品々、それに私の好みを掛け合わせて作ってみました。
なのでどれも例外なくお酒に合います!
===レシピ===
■いもぼう(海老芋と棒鱈の炊いたん)
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/ebiimotobodaranotaitan_kyoto.html
■白味噌と丸餅の雑煮
https://www.kokonoemiso.com/recipes/zouni/
■田作り(ごまめ)
https://www.sirogohan.com/recipe/tatukuri/
■生麩田楽
https://www.sirogohan.com/recipe/namahudengaku/
==京都の郷土料理が食べられるお店===
■一乗寺中谷(雑煮)
https://www.ichijouji-nakatani.com/
■いもぼう平野家本店(いもぼう)
https://imobouhiranoya.com/
===参加者一覧===
1:大分県(赤島さん) sm41573156
2:香川県(だーやまんさん) sm41596982
3:京都府(ともえっくす) この動画
4:愛知県(縁@飯テロ(妹)さん) sm41598423
5:東京都(ふふり42号さん) sm41608217
6:福島県(ZEKE22さん) sm41611430
7:北海道(アルコホリックさん) sm41617720
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【Twitter】 https://twitter.com/tomoex10編集すごいな 生麩おいしそう〜! でかい 棒鱈戻すのそんなかかるの… NIIGATA 田作りですな 曲名を知りたいです 兵庫もごまめだな 可愛い・・・ いいなあ かわいい おいしそう!! すげえ編集 ←左利きを、ぎっちょって久々に聞いたな~ この雑煮...
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2014-12-13 22:00:00
京芋の炊いたん京芋(タケノコ芋)は安くて美味しくて扱いやすくていいですね!
mylist/20606844はじめてみた 京いものTITAN けいはん たいたんけ そうなん こういうのいいなぁw あく抜きかねて5~10分くらい湯がくのありだよー芋 エビ芋? タイタンって強そう 炊いタン(;´Д`)ハァハァ タイタン!! 月曜日に見ています。 和食の大将! ...
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2011-01-15 21:19:53
【海老芋】ebeamo -after night work edit-●そもそもの発端は、「VOCALOID 聴き専ラジオ」というネットラジオ番組の第64回放送にて、ゲストで出演された剣持秀紀さん(VOCALOIDの創造主)が「VOCALOIDという名前の前に、【エビーモ】という候補名があった」って話があって、自分はそれに反応してしまい、気が付けばこんなのを作っていたと言う…十分なスキルを得ないうちは、勢いで作ってはいけないといういい見本ができたと実感しております(´・ω:;.:... ●音源は第64回放送の音源を、サンプリング…基、丸パクして使用しております ●ネズモズさん、剣持さん、こんなショーもない作品作ってすいませんです…orzorzorz●VOCALOID 聴き専ラジオ http://d.hatena.ne.jp/kikisenradio/ http://std2.ladio.net:8130/kikisenradio.m3u●mylist/17708154
基本的にうまそう www これはすてきなごった煮w えべーも ねずもずさんの笑い声が聞こえた...
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2020-10-01 04:30:03
八坂神社傍にて3百年変わらぬ味 ~いもぼう平野家~アマビエ等足元にも及ばぬ程の強力な疫病退散ご利益を誇る牛頭天王(素戔嗚尊)を祀る京都八坂神社へ、ソ コロナ収束の為に祈願を行い、当家の重要神事を行った。
そもそも、日本の文化は口伝継承が中心である。
何故なら、古代日本に於いて、言霊自体に神か宿るという言霊信仰が根付いていたからだ。
その為、古代日本には「嘘」という概念が存在しなかった。
万一、嘘をつこうものなら、間違い無くとんでもない天罰が降される事となり、当然ながら、古代日本人は言霊による天罰を酷く恐れた。
だからこそ、世界にも稀に見る口伝という継承法が成立し得た。
故に、日本民族に比べ、格段に嘘への罪悪感が無い諸外国では、到底信じられぬ継承手段であるのは致し方の無い事と言える。
レシピ本等というものも、本来の日本には存在せず、これらも全て、一子相伝による口伝で受け継がれた。
料亭はもちろんの事、家庭に於いても同じである。
親から子へ、その土地土地、家庭ごとの味を親世代から身を以て学び体得せねばならない。- 133
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2023-03-04 16:56:02
【料理Vlog】餃子ハンバーグ & 揚げ出し海老芋★餃子ハンバーグ 材料(4~5人分)
・合いびき肉 450g
・白菜 1/4個(450g)
・塩(塩もみ用)小さじ1強
(↑野菜の重さに対して1.5%)
◇肉だね味付け
・おろしにんにく 10g
・おろししょうが 10g
・塩こしょう 少々
・濃口醤油 小さじ2
・鶏がらスープの素 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1
・片栗粉 大さじ2.5
・大根おろし 200g
・ポン酢 適量
★揚げ出し海老芋 材料(4~5人分)
・海老芋 650g
・片栗粉 適量
◎かけつゆ
・水 300ml
・顆粒和風だし 3g
・濃口醤油 大さじ4
・みりん 大さじ4
・大根おろし 200g
・かつお節 1袋- 8
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2023-02-23 17:52:02
ビールでサクサク衣!たらと海老芋のフリット&ケチャップでお手軽サルサソース★たらと海老芋のフリット 材料(5人分)
・生たら 6切れ(540g)
・海老芋 2個(250g)
・塩こしょう 少量
◎衣
・薄力粉 150g
・ビール 約200ml
■サルサソース
・玉ねぎ 80g
・きゅうり 1本(90g)
・塩(塩もみ用)約小さじ1/3
・ケチャップ 大さじ6~7
・酢 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・タバスコ 適量(お好みで)- 7
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1970-01-01 09:00:00
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