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2024年6月20日 07時10分に生成された05時00分のデータです
2010-06-04 11:47:11
【今日の中華料理】叉烧包【チャーシューまん】材料:小麦粉、叉焼、葱、生姜、玉葱、塩、味の素、砂糖、溜醤油、カキ油、海鮮醤、コーンスターチ、片栗粉 主料:面粉 辅料:叉烧肉、葱姜、洋葱 调料:盐、味精、白糖、老抽、蚝油、海鲜酱、玉米淀粉、生粉 烹制方法:1、取面肥250克,加入80克白糖、臭粉2克,揉搓片刻使糖充分化开,再加少许碱水、泡打粉,兑入5倍量的干面粉和成面团,用湿布盖上醒发片刻;2、炒锅中加少许油,放入葱姜、洋葱炒制葱油,取一碗150克清水,依次加入蚝油、海鲜酱、白糖、盐、味精拌匀,再取150克清水,加入玉米淀粉和生粉制成水淀粉,将调好味的水倒入葱油中大火烧开,用水淀粉勾芡,炒至黏稠出锅装碗,淋上少许葱油,放置一夜晾凉备用;3、将制好的叉烧芡与叉烧肉混合制成肉馅,包成包子,蒸锅上汽后蒸6分钟即可。マイリストmylist/19370679
みなさんに家庭でのチャーシューポウの作り方教えて頂きます 今日は王強先生に来て頂きま...
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2010-06-01 14:35:27
【今日の中華料理】锅包肉【甘酢豚天】酢豚の肉だけ。材料:豚外ロース、ネギ、生姜、香菜、塩、味の素、砂糖、醤油、酢、料理酒、片栗粉、油。 主料:猪外脊肉 辅料:葱、姜、香菜 调料:盐、味精、白糖、酱油、米醋、料酒、淀粉 烹制方法:1、将肉切成大小薄厚一致的片,加入盐、味精、料酒抓匀,玉米淀粉加水调匀再放少许食用油,倒入肉片中拌匀备用;2、锅中加适量油,将肉一片一片下入锅中,炸至表面金黄捞出备用;3、白糖、醋、酱油、盐、清水调成糖醋汁,锅中留底油,倒入糖醋汁,水淀粉勾芡,熬至粘稠下入葱姜丝、肉片翻炒均匀,放入香菜出锅即可。特点:酸甜爽口,色泽金黄。日中友好、日中文化交流、中国語学習教材 マイリストmylist/19370679
中華包丁じゃないのか。 豚のから揚げ甘酢掛け美味しそうだねぃ ひーはーwww 鼻コメ見...
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2010-06-14 13:59:31
【今日の中華料理】茭白溜鸡片【マコモダケの3色炒め】ドコモダケじゃないよ。材料:鶏胸肉、マコモダケ、人参、ピーマン、卵、生姜、塩、味の素、砂糖、片栗粉、胡椒、油。主料:鸡胸肉 辅料:茭白、胡萝卜、青椒、鸡蛋、姜 调料:盐、味精、白糖、淀粉、胡椒粉 烹制方法:1、将茭白切菱形片,鸡胸肉切片,加入蛋清、干淀粉、盐、胡椒粉腌制片刻;2、锅中加适量水,先将茭白下入焯烫后捞出,转小火放入腌好的鸡片,焯烫变色捞出备用;3、坐锅点火倒油,下入姜片、胡萝卜、茭白、鸡片翻炒,调入盐、白糖,加入青椒,勾芡加味精、香油出锅即可。特点:清淡爽口,口感鲜嫩。日中友好 日中文化交流 中国語学習教材 マイリストmylist/19370679
中華料理 ? 2 a 可jerk家 ? マコモは天ぷらが美味い 入れすぎだろ 中華料理はなんで必ず味の素...
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2010-06-05 00:38:43
【今日の中華料理】蟹黄水晶包【蟹の水晶包】キャベツでも可。材料:蟹、小海老、生姜、塩、味の素、砂糖、料理酒、片栗粉、細葱。主料:螃蟹 辅料:河虾仁、姜末 调料:盐、味精、白糖、料酒、醋、淀粉 烹制方法:1、将螃蟹蒸熟拆出蟹黄和蟹肉,河虾仁洗净加盐腌制片刻;2、坐锅点火倒油,将虾仁炒熟出锅,锅中留少许油,加姜末煸香,放入蟹粉,加料酒、白糖、盐、少许水、醋、勾芡炒匀出锅备用;3、将淀粉用清水调匀,比例为1:1,倒入不锈钢盘子中,放在烧开的水面上,定型后沉入水中,将盘子取出迅速放入准备好的冰水中,即可揭出一张水晶皮,用此法制作多张水晶皮备用;4、将水晶皮铺在砧板上,放入炒好的虾仁和蟹粉包成水晶包,上锅大火蒸10分钟,锅中加少许清水,加盐、味精调味,勾芡后淋在水晶包上即可。マイリストmylist/19370679
手が込んでるなー 綺麗 oo くずきりっぽいね ガチのおもてなし料理だな うまそー 完全に透明...
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2010-07-14 22:55:57
【今日の中華料理】鸡蛋炝双茄【蛇腹茄子炒め】1/2切り方を参考にしてね。材料:卵、茄子、トマト、キクラゲ、ピーマン、ニンニク、塩、味の素、砂糖、胡麻油、花椒、油。 主料:鸡蛋 辅料:长茄子、番茄、木耳、青椒、蒜 调料:盐、味精、白糖、香油、花椒 烹制方法:1、将茄子切蓑衣花刀,加盐腌制5分钟,番茄切成丁备用;2、坐锅点火倒油,将鸡蛋打散倒入锅中炒匀,加入番茄、木耳、青椒翻炒,调入盐、白糖、少许水,勾芡后淋香油出锅备用;3、将腌制好的茄子放入平锅中,干煎片刻,煎至发软后淋少许油,继续煎制成熟,撒上蒜末,关火加味精,出锅装盘,将炒好的番茄鸡蛋浇在上面,撒上蒜末,炝上烧热的花椒油即可。特点:椒香浓郁,营养丰富。日中友好 日中文化交流 中国語学習教材 マイリストmylist/19370679 次sm11397392
あじしみるのか すげー すげー 美人だ! !? 不味そう・・・ 「ん」ってかわいいなハイってこ...
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2010-05-25 02:03:45
【今日の中華料理】生煎藕饼【蓮根肉団子】レンコン大好き。 材料:蓮根,豚挽肉,卵,ネギ,生姜,赤青ピーマン,香菜,塩,化学調味料,白砂糖,料理酒,カキ油,溜醤油,片栗粉。主料:藕 辅料:猪肉馅、鸡蛋、葱姜、青红椒、香菜 调料:盐、味精、白糖、料酒、蚝油、老抽、水淀粉 烹制方法:1、将藕切成碎丁放入猪肉馅中,加入葱姜末、盐、白糖、料酒、鸡蛋搅拌均匀,制成大小相同的丸子备用;2、平锅中加少许油,将丸子压扁后放入锅中,煎至两面金黄出锅装盘;3、锅中加少许鸡汤,调入蚝油、料酒、老抽、盐、白糖、味精,水淀粉勾芡后浇在藕饼上,撒上青红椒末、香菜末即可。特点:脆嫩爽口,营养丰富。中華料理 中国語 日中文化交流 日中友好 中国語学習教材 マイリストmylist/19370679
なにいってっかわかんねえよ 材料:蓮根,豚挽肉,卵,ネギ,生姜,青红椒,香菜,塩,化学調味料,白砂...
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2010-07-22 22:47:20
【今日の中華料理】翡翠虾球【エビゴーヤ炒め】1/2夏ですからさっぱりと。 材料:海老、ゴーヤ、生姜、味の素、塩、砂糖、料理酒、片栗粉、油。 主料:海白虾 辅料:苦瓜、姜 调料:盐、味精、白糖、料酒、水淀粉 烹制方法:1、将虾去头去壳,虾肉从背部切开取出虾线,加盐反复抓匀后用凉水冲净备用;2、锅中加适量清水,加盐、白糖,微开时下入虾仁焯变色立刻捞出,再将苦瓜块略焯备用;3、坐锅点火倒油,下姜片爆香,放入苦瓜、虾仁翻炒,调入料酒、盐、白糖,水淀粉勾芡出锅即可。特点:色彩鲜艳,口感脆嫩。日中友好 日中文化交流 中国語学習教材 マイリストmylist/19370679
いいエビ使ってるなあ 苦瓜って書いてレイシーって読むのかな うまそうなえびだあ トンポ...
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2010-06-07 13:41:43
【今日の中華料理】翡翠虾仁【翡翠エビ】秘密はホウレン草。材料:エビ、ホウレン草、塩、味の素、砂糖、胡椒、片栗粉、油、料理酒。 主料:河虾仁 辅料:菠菜 调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、淀粉烹制方法:1、将菠菜切碎后放入搅拌器中,加少许水打成菠菜汁,用纱布过滤后将汁倒入炒锅中,烧至微开时调成小火,将表面漂浮的绿色物质取出备用;2、将虾仁洗净后加盐抓匀,加入提取的叶绿素拌匀,再放入湿淀粉裹匀,放冰箱冷藏20分钟备用;3、锅烧热后倒入油,将虾仁放入滑炒成熟出锅,锅中加少许清水,调入胡椒粉、白糖、料酒、盐,勾芡后放入虾仁翻炒均匀即可。特点:色泽碧绿,口感鲜香。日中友好 日中文化交流 中国語学習教材 マイリストmylist/19370679
ヘルシーそうでもやっぱ油か 一瞬びっくり、教えられたら見事な彩 ほうれん草で緑にするの...
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2010-07-15 18:41:58
【今日の中華料理】鸡蛋炝双茄【蛇腹茄子炒め】2/2中国では普通茄子は丸かったような気がする。材料:卵、茄子、トマト、キクラゲ、ピーマン、ニンニク、塩、味の素、砂糖、胡麻油、花椒、油。 主料:鸡蛋 辅料:长茄子、番茄、木耳、青椒、蒜 调料:盐、味精、白糖、香油、花椒 烹制方法:1、将茄子切蓑衣花刀,加盐腌制5分钟,番茄切成丁备用;2、坐锅点火倒油,将鸡蛋打散倒入锅中炒匀,加入番茄、木耳、青椒翻炒,调入盐、白糖、少许水,勾芡后淋香油出锅备用;3、将腌制好的茄子放入平锅中,干煎片刻,煎至发软后淋少许油,继续煎制成熟,撒上蒜末,关火加味精,出锅装盘,将炒好的番茄鸡蛋浇在上面,撒上蒜末,炝上烧热的花椒油即可。特点:椒香浓郁,营养丰富。日中友好 日中文化交流 中国語学習教材 マイリストmylist/19370679 前sm11388258
面白い料理だな 多分、水分飛びやすくした 蛇みたい-_- うまそう あぶらなし_ なすはどうな...
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2010-09-04 01:02:13
【今日の中華料理】素炒什锦【角切り夏炒め】2/2材料:ジャガイモ、人参、胡瓜、蓮根、青紅椒、葱、生姜、塩、味の素、砂糖、油、花椒。 主料:土豆、胡萝卜 辅料:黄瓜、莲藕、青红椒、葱、姜 调料:盐、味精、白糖 烹制方法:1、将原料全部切成丁,锅中加水烧开,下入胡萝卜、土豆、藕煮熟捞出备用;2、锅中加少许油,下入土豆、胡萝卜略煎出锅,锅中留底油,下花椒炸香取出,加入葱姜末煸香,依次放入土豆、胡萝卜、青红椒、黄瓜、藕翻炒,调入盐、白糖、少许水,勾芡后加味精出锅即可。特点:色彩鲜艳,脆嫩爽口。日中友好 日中文化交流 中国語学習教材 マイリストmylist/19370679
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2010-07-19 07:21:50
【今日の中華料理】夏日清炒鸡丁【サマーチキン】1/2材料:鶏もも肉、カシューナッツ、百合根、クワイ、アスパラガス、葱、生姜、ニンニク、塩、味の素、料理酒、オイスターソース、胡椒、胡麻油、油。 主料:鸡腿肉 辅料:腰果、百合、马蹄、芦笋、葱、姜、蒜 调料:盐、味精、料酒、蚝油、胡椒粉、香油 烹制方法:1、将鸡腿肉打花刀后切丁,加盐、胡椒粉、料酒、蛋清、水淀粉、食用油腌制备用;2、将马蹄块、芦笋、百合分别过水焯烫捞出备用;3、坐锅点火倒油,下入鸡丁滑炒变色捞出,锅中留底油,下葱姜蒜爆香,放入焯好的蔬菜,调入料酒、蚝油、盐、胡椒粉,水淀粉勾芡后加鸡丁翻炒均匀,放入炸好的腰果,淋香油出锅即可。特点:口感滑爽,脆嫩鲜咸。日中友好 日中文化交流 中国語学習教材 マイリストmylist/19370679 次sm11461739
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2010-07-21 11:04:27
【今日の中華料理】夏日清炒鸡丁【サマーチキン】2/2材料:鶏もも肉、カシューナッツ、百合根、クワイ、アスパラガス、葱、生姜、ニンニク、塩、味の素、料理酒、オイスターソース、胡椒、胡麻油、油。 主料:鸡腿肉 辅料:腰果、百合、马蹄、芦笋、葱、姜、蒜 调料:盐、味精、料酒、蚝油、胡椒粉、香油 烹制方法:1、将鸡腿肉打花刀后切丁,加盐、胡椒粉、料酒、蛋清、水淀粉、食用油腌制备用;2、将马蹄块、芦笋、百合分别过水焯烫捞出备用;3、坐锅点火倒油,下入鸡丁滑炒变色捞出,锅中留底油,下葱姜蒜爆香,放入焯好的蔬菜,调入料酒、蚝油、盐、胡椒粉,水淀粉勾芡后加鸡丁翻炒均匀,放入炸好的腰果,淋香油出锅即可。特点:口感滑爽,脆嫩鲜咸。日中友好 日中文化交流 中国語学習教材 マイリストmylist/19370679 前sm11437651
美味しそう これおいしいよねー 1
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2010-08-26 00:55:57
【今日の中華料理】素炒什锦【角切り夏炒め】1/2材料:ジャガイモ、人参、胡瓜、蓮根、青紅椒、葱、生姜、塩、味の素、砂糖、油、花椒。 主料:土豆、胡萝卜 辅料:黄瓜、莲藕、青红椒、葱、姜 调料:盐、味精、白糖 烹制方法:1、将原料全部切成丁,锅中加水烧开,下入胡萝卜、土豆、藕煮熟捞出备用;2、锅中加少许油,下入土豆、胡萝卜略煎出锅,锅中留底油,下花椒炸香取出,加入葱姜末煸香,依次放入土豆、胡萝卜、青红椒、黄瓜、藕翻炒,调入盐、白糖、少许水,勾芡后加味精出锅即可。特点:色彩鲜艳,脆嫩爽口。日中友好 日中文化交流 中国語学習教材 マイリストmylist/19370679
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2010-07-24 08:50:07
【今日の中華料理】翡翠虾球【エビゴーヤ炒め】2/2夏ですからさっぱりと。 材料:海老、ゴーヤ、生姜、味の素、塩、砂糖、料理酒、片栗粉、油。 主料:海白虾 辅料:苦瓜、姜 调料:盐、味精、白糖、料酒、水淀粉 烹制方法:1、将虾去头去壳,虾肉从背部切开取出虾线,加盐反复抓匀后用凉水冲净备用;2、锅中加适量清水,加盐、白糖,微开时下入虾仁焯变色立刻捞出,再将苦瓜块略焯备用;3、坐锅点火倒油,下姜片爆香,放入苦瓜、虾仁翻炒,调入料酒、盐、白糖,水淀粉勾芡出锅即可。特点:色彩鲜艳,口感脆嫩。日中友好 日中文化交流 中国語学習教材 マイリストmylist/19370679
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