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2024年5月30日 06時22分に生成された05時00分のデータです
2020-06-19 20:15:00
【手作りどら焼き】2種類の餡子から手作りする本格どら焼き。テキストでの分量、手順はYouTubeの概要欄をご覧ください。
Youtube版↓
https://youtu.be/EI4GN9tu3AA
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どうも、ネコノメです。
今回は和菓子職人として働く友人の力を借りてどら焼きを作りました。
どら焼きに使用する場合は動画の状態より緩めに仕上げた方が良い気がするので、好みではありますが作る場合は注意してみてください!
餡子について僕も色々調べたのですが、一概に「この炊き方が正しい作り方」ってのが本当に無くて作り手の考えや目指す味によってかなり変わってくるのかなあって印象です。
一口に餡子と言ってもかなりの種類があります。
仕上げ方によって粒あんやこしあん、それに別入れで大納言小豆を粒のまま加える小倉あんなどがあります。
材料によっても小豆あん(赤あん)や白あん、卵黄を使った黄身あんや青エンドウを使ったウグイスあんなどがあります。
さらには使う小豆の種類も多くあり、砂糖の配合量、炊き方や仕上げ方…かなり奥が深いですね。
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ご連絡はこちら → catcake@nekonomecafe.com手亡豆ってふるい分けしないんですね 皮が硬いって聞いたことあります 白インゲン豆のあんこって小豆より豆感強くて面白いですね 十分に吸水した豆は中にまで熱が伝わりやすくなるので違います 薩摩藩? これ黒豆じゃなくて小豆なんで… 長崎だと思う さつま餡う...
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2020-02-05 22:30:00
【サブコンテンツちほー】おまめ!mylist/65346502:けものフレンズ/ケムリクサ番外編
おしらせ:clip/2787336
3次創作・・・?
大豆はマメ科大豆属大豆の一年草にゃあ
植物の中では唯一肉に匹敵するだけのたんぱく質を含んでいるけど、
大豆の種子には苦み成分であるサポニンが多く含まれているからか人類の主食にはなってないにゃあ
需要が増えたので品種改良が進んでアマゾンでも栽培されてるにゃあ
すごいにゃあ
大豆は根粒菌と共生していて窒素固定が行えて、やせた土地や火山灰土でも良く育つにゃあ
ただ、土地の栄養をいっぱい使うし、リン酸欠乏に注意が必要にゃあ。
日本ではいろんな形に加工されて食べられているにゃあ
暗所で発芽させるとモヤシ、未熟大豆は枝豆、絞ると油。
他にもお味噌、豆乳、豆腐があるにゃあ。凄まじいにゃあ。
中でも納豆に加工されると発酵によって
消化阻害成分を失活させてタンパク質がいっぱい取れるにゃあ。納豆はりょう姉の天敵 りんさん! いただくにゃ- upo うぽつ ←大豆にアマゾン細胞を注入するんじゃない イソフラボンも豊富 リンさん欠乏 枝豆か豆もやしぐらいの硬さが好き ア゛マ゛ゾ゛ン゛! モヤシって大豆やったんか… ほんとすっごいのナ! りん...
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2015-05-30 23:52:24
はじめての農家生活 その13奇抜な色の 枝豆の種まき
トウモロコシとエダマメ 2回目の種まき
<< sm26360526:前回┃mylist/46841875┃次回:sm26410581 >>
次回は、ズッキーニ農薬処理されてる みわく www 掘りかえす なんでそんな色っぽい名前にしたんだろうw いい動画だ 大豆やねぇ 青いw おいw 例えよwww 緑もやばいね BB弾か クランベリーやな また色が毒々しいw あの濃ゆい色はわざとじゃないのか?どのタイプの...
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2021-05-25 13:11:02
あんこ大好き好き人間があんこを仕込む大のあんこ好き。
市販のパック詰めされてたあんこを購入してたが、
カロリーと添加物が気になって手作りに走る。
レシピ□
・小豆 250g
・砂糖 150g
・水 70cc(練り上げ時に使用)
・塩 少々
①小豆をさっと洗う。
②たっぷりの水で煮る。
沸騰したら火を止め、15分蒸らす。
③湯を捨てる。(渋切り)
④渋切りを終えた小豆をヒタヒタの水で煮る。(弱火)
※必ずヒタヒタの状態をキープ。
水が少なくなったら、水を足してください。
水が少なくても、多くても、豆の形が潰れてしまいます。
途中、豆を指で潰して様子を見てください。
⑤小豆の芯が残ってないのが確認できたら火を止め、湯を切る。
⑥砂糖150g・水70ccを鍋で煮詰め、その中に茹でた小豆を入れる。強火で一気に練り上げる。
※火傷に注意
⑦仕上げに塩を少々入れる。
⑧お好みの硬さにできたら、バッドに移し替える。
③と⑤の湯には豆の栄養が含まれています。
小豆茶として飲んでも良し◎
⏩エネルギー量の違い(100g)
市販のあんこ 約268kcal
今回作ったあんこ 約182kcal
水分量にもよりますが、今回出来上がったあんこは全体量で800gです。
800gのあんこをスーパーで買うと、大体600円近くしちゃう……。けど、お家で作れば、大体400円で出来ちゃう!(小豆の種類による)
市販のあんこには保存を長持ちさせるために、大量のお砂糖、艶出しのために水飴などが使用されています。なので、結構エネルギー量高め。
自家製なら、甘さも調節できるし、添加物なし。
市販のあんこをよく買う方には、是非お家であんこ作りを。
#あんこ#料理#自炊記録
使用音源
騒音のない世界 https://noiselessworld.net/music冷ました後のあんこの画像も欲しい 甘すぎる分かる あんこ自作はともかく小豆からとか頭TOKIOかよ なるほど うぽつです なれてない人だと焦がしちゃいそう>< ウチの地元、煮汁ペットボトルで売ってるわw 動画を参考に作らせてもらいました うぽつです ...
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2020-07-15 14:04:02
Amazonで「Sushi Nori・Tarako・Nattō?」日本製に化けた私達の料理wMBC報道のGoogle翻訳です。続いて、今日このニュースお伝えします。私たちの南道特産物が世界最大の電子商取引市場であるアマゾンで韓国語ではなく、和製英語の名称に広報、販売されています。ところが販売店が、国家機関という点がより素晴らしいです。ないものを見つけるのは難しいが、世界最大の商取引サイトアマゾン。検索窓に「金」の日本式英文表記である「寿司ノリ(sushi-nori)」を入力してみましょう、様々な金製品が検索されます。その中の目には、製品が目立つんです、「ダブル焼きより美味しい海苔」という韓国語商品名で一般に「ノリ巻き」と呼ばれる日本式のり巻きの写真が見えます。日本製品はありますか?たいが、知ってみると全南道で作成されたブランドの製品です。私たち地方自治体が韓国語ではなく、日本式表記で、私たちの料理を促進しているのです。このだけありません。明太子味金クッキーは日本式英語表記であるタラコ(Tarako)で、清麹醤粉末は納豆パウダー(Natto powder)という名前で堂々と売っています。さらに清麹醤粉末の詳細は納豆種菌である北大西洋条約機構キナーゼのあらゆる利点まで説明して修正した。しかし、よく知られているように納豆の種菌は、チョングッチャンと全く違います。このようなとんでもない説明にしたバイヤーは「味なく、高価で、NATOのキナーゼが入っているかもはっきりしない」と購入の注意を呼びかけている商品後期を残した。グローバル時代に多言語広報は一般的なことであっても問題は、「金(GIM)と呼ばれる韓国語の代わりに和風表記のみ広報したということです。主な顧客である海外同胞の失望が最も大きくなります。SNSには失望と批判のコメントが走り、ホームページには表記の変更を要求する請願が登場しました。全南道の解明ですが、【全羅南道道庁の関係者]「製品のパッケージやデザインは、現地で広く知られている表記方法を活用して、米国現地アマゾン販売代理店と道内の輸出企業が直接決定し、設計したものです。」しかし、全南道も、事前に日本式表記の事実を知っていたことが明らかになった。【全羅南道道庁の関係者]「指摘があった直後に/一般情緒に反すると判断をした... "殺到する批判に、最終的に全南道はリンゴ公知と再発防止を約束しました。【全羅南道道庁の関係者]「今後のパッケージデザインとか、このような部分も当社の従業員が関与をして検収を取得し、製品の詳細ページにも多検討する予定です。」今日このニュースでした。
でも韓国のりはすき 韓国が日本からパクったんだろ ラリたんうぽつ SNSは賞賛しろよ日本への犯罪は英雄だろ 日本人的良心に任せた結果 知的財産権の侵害に対応してこなかったからな、中韓だけで何百兆円被害受けたんやら 何で大嫌いな日本の食い物をパクるんだ...
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2016-12-10 19:43:36
【東北ずん子昔話】ずん子と枝豆の木枝豆の種まきは4月中旬から5月で、時期が少しでもズレると上手く育たないらしい。
そういえば、昔話シリーズはひじき祭以来ですね。
※この物語はフィクションです。
【追記】広告ありがとうございます!
sm29512785←前 次→未定
東北ずん子昔話マイリスト(mylist/55844185)
東北ずん子ちゃん癒し系(mylist/55971390)え?小人そのまま!? 食べたらヤバそう ・・・あれ? マキは男かよw ひでぇw イイハナシダナー 放置かよ!? ずんび ください! うぽつ うぽつ zunnda ホラーかな? うぽつ 1
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2019-05-14 15:05:23
2019年3月16-17日:苗の様子とフルイを使った培養土の準備、トウモロコシと枝豆の種蒔き【種蒔き・育苗】土も買うと結構お金かかるのでなるべく自分のところで自給しております。
ビル・ゲイツ素敵 うぽつ
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2022-04-03 01:20:02
2022年4月2日 農作業日誌P223 枝豆の種まきとジャガイモの様子 VOICEVOX解説本日の農作業
午前 ちょっと休憩
午後 枝豆の種まき ジャガイモの草管理
朝2時からの動画作成がまたですね。そして気がつくと5時になってました。こりゃ眠いわって事で午前中は少し休憩して、午後から頑張ってました。枝豆の播種が終わったけど、次回は15日過ぎぐらいに蒔いていきたいと思うのでした。少しタイミングをずらしていけば収穫も楽になるかな?と思うのでした。ジャガイモは分かりやすいぐらいにマルチ栽培の方が成長が早かったです。これなら期待出来るのかな?事故講習でやるぞ(埼玉 うぽつです!
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2023-01-20 10:00:00
ポチャッコのジャックと豆の木/ハローキティの王様の耳はロバの耳 本編ジャック少年はポチャッコです。牛一頭ととりかえた豆の種から芽がでて空にのびていきました。のぼってみると空の上には大男の住むお城がありました。さぁ、冒険だ!!/キティとミミィが髪を切りに王様の元へ。そこで王様の秘密を知ってしまったキティ達。「他人に話してはいけない」と王様から言われますが、キティ達は話したくて仕方がありません。
出演:ポチャッコ、ハローキティ
製作総指揮:辻信太郎/企画:辻邦彦、野村高章/チーフプロデューサー:佐藤誠、高橋憲正/プロデューサー:斉藤雄樹、川人憲治郎/監督:黒田昌郎
©2023 SANRIO CO.,LTD.ンゴちゃん推してたから見てみる こっわ ポチャッコ・・・ ポチャッコちゃん すげえ 周防サンゴ
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2024-02-13 21:27:02
AGFマキシム マスターのおすすめスペシャル・ブレンド抽出の練習風景20240125【初心者】将来は珈琲に関する生業にしたいと考えています。
今回はハンドドリップでの珈琲抽出の練習風景になります。
豆は24g、抽出量は300mlです。
使った豆の種類は「AGFマキシム マスターのおすすめスペシャル・ブレンド」です。
税込み366円の内容量230gとなります。
各項目の満点は5で、味の評価はコクが4、酸味が2、苦味が3です。
☕珈琲評価点数☕
香り :6
酸味 :5
コク :7
綺麗さ:5
甘味 :5
小計 :28点
#コーヒー #ハンドドリップ #練習風景
Voiced by https://CoeFont.cloud
立ち絵作者:さぶねぼーん- 48
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2021-04-28 17:48:02
AIがコーヒーの好み提案 本領は先・・・1000通り想定もAI(人工知能)があなたにぴったりのコーヒーを提案します。そんな新サービスを手掛けたのは21歳の大阪大学の現役学生です。
JR新橋駅に27日から登場した非接触型の無人コーヒーショップ。アプリで注文し、受取時間に合わせて店を訪れ、いれたてのコーヒーをロッカーから受け取るシステムです。サブスク制度もあり、月額1980円で8杯。7980円だと、無制限に利用できます。
さらに、もう一つ大きな特徴が「AI」によるコーヒーの提案。一体、どういうことかと言うと、スマートフォンで診断に答えると、好みのコーヒーを選んでくれるということです。注文する前に7つの質問に答えます。質問は毎回変わりますが、「豆の種類」や「濃さ」を直接聞くわけではなく、職業やお酒の好みなども…。
実は、手掛けた21歳の中尾渓人社長は大阪大学工学部の現役の学生。5歳で手動発電機を作り、小学生でパソコンを制作。ロボットコンテストの世界大会にも出場したほどの人物だそうです。
NewInnovations・中尾渓人社長:「大会に出るだけではなくて、やっぱり実社会で必要とされているものを提供して事業というかビジネスができた方が…」
ただ、自分の好みで選べばそもそもAIに選んでもらう必要はないのでは…。
NewInnovations・中尾渓人社長:「扱っているコーヒーの種類が多いので、色んな趣味趣向のデータを頂きつつお客様にあったコーヒーをプッシュしていくと…」
現在は、選択できるコーヒーの組み合わせはまだ12通りですが今後、1000通り以上に増やすことを想定していて、その時にAIの本領が発揮されると考えているそうです。- 33
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2024-04-21 22:15:03
【Minecraft】MOCHI (rice cake) 餅 (ChinjufuMod)Minecraft JE版 ChinjufuMod の餅の解説動画です
ChinjufuMod[1.20.2]7.0.1 を使用しています
#0:07 - ご飯入りボウルを作る
#2:00 - 餅つき
#4:00 - 餅を使ったレシピ
#4:18 - 餅を食べる
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ChinjufuMod_wiki
・稲
https://seesaawiki.jp/chinjufumod_wiki/d/Seeds_sack
https://seesaawiki.jp/chinjufumod_wiki/d/Paddy
・板海苔
https://seesaawiki.jp/chinjufumod_wiki/d/NORI_shelf
・醤油
https://seesaawiki.jp/chinjufumod_wiki/d/Soy_sauce
・大豆の種, ミカン
https://seesaawiki.jp/chinjufumod_wiki/d/Seeds_sack
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・Minecraft
https://www.minecraft.net/ja-jp/
・ChinjufuMod +JapaneseBlock
https://www.curseforge.com/minecraft/mc-mods/chinjufumod
https://seesaawiki.jp/chinjufumod_wiki/
・AYUTAKI Shou
https://twitter.com/ayutaki
#No.7(VOICEVOX) #VOICEVOX #AIセブンMOCHIなのがいいね
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2020-10-04 11:08:02
ふうと伝次平さま 赤城南麓草刈日和上毛かるたの「ろ」は「老農 船津伝次平」です。
伝次平翁は天保3年(1832)富士見村に生まれました。幼少から青年期の名は市造。
原之郷の名主を務めた家柄でした。幕末から明治維新を経て明治31年に亡くなるまで群馬はもとより我が国の農業の発展に功績を残した人です。
この歌はそんな県民の誇るべき伝次平さまと空っ風ふうが、初夏の日に赤城山の草刈りに行くという設定です。
伝次平さま(市造さま)は和算塾で若くして免許皆伝を受けた秀才。そして作物やお蚕の飼育も大好きで、のめりこんでく実験魔。今でいうところの「オタク」です。人間界と神仏の世界をふらふら漂う空っ風ふうは、オタクの市さまが大好き。
赤城南麓の草刈りは、当時の若者たちにとってけっこう楽しいイベントだったようです。ときに女の子たちなども連れ立って、お弁当持ちで出かけて行ったそうです。
<歌詞の解説>
小満・・・立夏から十五日目で、陽暦五月二十一日ごろ。旧暦では四月中。
「稽古事は冬春の両季にてなせ。書物は小満より白露(旧暦9月8日)候までは封じ置くべし。暑中は實業一途に勉励せよ。」これが原之郷の船津家の家訓であったといいます。
ですから市造さまが和算塾に通うのも小満まで。その後は農業が本格的に始動するのです。空っ風ふうは市造さまを雲に乗せてドライブしたいのです。赤城山のほうに向かう市造さまをなんと妙義の丁須岩あたりまで連れまわしてしまう物語です。
えんどう豆のお話は、伝次平ファンならよく知っています。えんどう豆の種を撒いても、そのいくつかは土の上に飛び出る、と言われていて、伝次平翁はそれを見るために一晩中畑にしゃがんでいたのだそうです。月の晩に空っ風ふうがその実験のお相手をしたという場面。
釈迦というのは市造さまが飼っていた馬。
光が躍る石の上というくだりは、有名な「石苗間」を発見した一件です。この草刈りに行った日、若き伝次平翁は、草場の大きな石の横の榧の木がみごとに茂っているのを見て、石の放射熱が食物をそだてると推論したのです。大きな石の体積など計算しながら。次の年には茄子がたくさんなるように石を置いて農場で実験したのです。
お弁当を広げようという瞬間、オタクの市さまは心ここにあらず状態になってしまったというわけです。「よいじゃないんね」というのは群馬の方言です。たいへんね。手間とらせるんね。という意味。
明るく底抜けに能天気な感じが出ている歌にしたかったのですが・・・
今は昔の、楽しい赤城南麓の草刈日和の雰囲気が伝えられたらいいと思います。 緻朽淋- 28
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1970-01-01 09:00:00
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