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2024年7月20日 07時11分に生成された05時00分のデータです
2023-11-27 17:00:00
ナースロボの調理記録 Karte.015 「回鍋肉」第十五回はホイコーロー!
英語でTwice cooked pork. 字の如く茹でて炒める作り方です!
甜麺醤&豆豉醤&豆板醤の3種の醤とオイスターソースを使うレシピです。
ぜひ作ってみてくださいね。
Youtube: youtube.com/@cooking25euph
ニコニコ動画: nicovideo.jp/user/130153578
X (twitter): twitter.com/nico25euph
音声: VOICEVOX:ナースロボ_タイプT
立ち絵: 捨て犬A
イラスト: いらすとや
SE: otologic, 効果音ラボ
BGM: BGMerやるやるw 食べたい 甜面醤だけはマストやね うぽつ! 鍋で茹でた豚を取り出して、油を引いた鍋に戻すから回鍋肉って言うのよ マーマイト入れてもたぶん美味しいと思う おつ 湯気〜 もう食える Tちゃんすき ポキャ 絶対正義 なるほど茹でるのがコツか ...
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2019-01-27 13:46:02
【決定版】本格!プロが教える四川麻婆豆腐!【麻辣】【花椒】【中華】★自家製ラー油 https://youtu.be/12xx8dijvSk
★初期麻婆豆腐
前編 ザージャン https://youtu.be/aoJrgqfKKFg
後編 麻婆豆腐 https://youtu.be/PCmszwBy9Pk
★材料(2人前)
◆炸醤
豚ひき肉(粗挽き) 120g
紹興酒・醤油 15cc 甜麺醤 10g
◆本体
豆腐 1丁
にんにく・生姜 2片(大さじ山盛り2)
唐辛子 大さじ1 豆豉 大さじ山盛り1
豆板醤・ピーシェン豆板醤 小さじ1
水 300cc 鶏ガラスープの素 小さじ2
紹興酒・醤油 20cc
◆仕上げ
刻みネギ(白) 大さじ山盛り1
ニンニクの芽(そぎ切り) 1本
水溶き片栗粉(水・粉 各小さじ2)
青花椒・漢源花椒 適量
自家製ラー油 大さじ2
◆分量外 サラダ油・パクチー
★参考動画
カレー https://youtu.be/KXXJrHuOOvM
初代自家製ラー油 https://youtu.be/TkQlGr-Mhog
東京都調布市の【料理うまいBar COCOCORO】よりシェフ大西によるエンターテインメントクッキングをお届け!
★チャンネル登録はこちらから! → https://goo.gl/GhReNWなるほど ここ薄めと言及している時点で最後まで美味しく食べれるレシピだと確信持てる 焼きそばにかけるは新潟人の発想だわ パクチー合うよなあ 台無し ←豆腐 まーた生ごみつくってのか なんか料理動画のコツみたいなのを流してるだけに感じる ちょっとそのヘ...
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2014-09-10 22:17:21
【はいむ】痺れる麻婆豆腐【作ってみた】つまり四川風麻婆豆腐。
ちなみに豆豉を入れないのはなかったから。
味噌でも代用できるみたいですけけどね。
料理系マイリスト:mylist/34415716
ほとんど生放送しないコミュ:co1635391また? 黙っとけ味覚障害 どっちもでも好みだよ 花椒粉はすぐに匂いが飛ぶから、直前にミルでホールを引いた方がいいかな 本当の四川麻婆豆は牛挽肉だけどね。それも先に炒めてあとから入れる ?普通絹だろ でも豆腐はプルンプルンになってるから失敗じゃないな ...
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2018-05-22 21:02:23
男大学生の雑メシ 汁なし担々麺初投稿です
マイリスト作りましたmylist/59052582
テストもかねてあげます
喋りと撮影環境などが下手くそすぎますがご容赦を。
意外と呼吸音を拾っていたので次回以降がもしあれば気をつけます
レシピ
パンツマンさんの動画からのおおまかな変更点をあげておきます
味噌⇨甜麵醬+豆豉醬へ
麺⇨細麺から太麺へ
酢⇨なし
鷹の爪・山椒⇨切らしていたのでなし、欲しいなら各自気分でどうぞ
動画では言及していませんが僕はいつも食べる時にラー油を2プッシュくらい、ごま油をひとたらししてます。
美味しいのでお試しあれ手際が悪すぎやもね すごい量! 聖杯 可愛くて応援したくなる!頑張って! 大して上手でもない料理シーンを見せるだけでは、訴求力不足かな? 食べるシーンはないのね? 多分ご実家のキッチンだろうね。学生の一人暮らしにしては、部屋がリッチすぎる気がする 1...
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2010-05-19 04:07:39
【今日の中華料理】 家常春饼下饭菜 【おつまみ春餅】春餅で巻いて食べるとなんでもおいしく感じるから不思議ですね。材料:小麦粉、酸豆角、春雨、豚挽肉、もやし、葱、生姜、ニンニク、豆豉、塩、味の素、紹興酒、醤油。主料:面粉 辅料:酸豆角、粉丝、肉馅、豆芽、香葱、姜、蒜、豆豉 调料:盐、味精、料酒、酱油 烹制方法:1、500克面粉加200克开水、50克凉水,和成面团,醒发20分钟备用;2、酸豆角用凉水浸泡后切成粒,粉丝泡软切段,坐锅点火倒油,下肉馅、豆豉煸香,加入姜蒜末、豆芽翻炒均匀,烹入料酒,加入酸豆角、粉丝、少许水,调入酱油、味精,加入香葱段出锅;3、将醒好的面团下剂,擀成小饼,表面刷上油,三张叠起,擀薄后用平底锅烙熟,卷上炒好的菜即可食用。特点:咸香适口,营养丰富。日中文化交流 日中友好 中国語学習教材 マイリストmylist/19370679
w 先生上手すぎて全然参考にならないw へー。戻して体と切れないんだって 美しい中国語 焼...
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2018-09-09 20:10:06
【回鍋肉】プロが教える!自宅で作る本格派回鍋肉の作り方【中華】【公開収録】東京都調布市の【料理うまいBar COCOCORO】よりシェフ大西によるエンターテインメントクッキングをお届け!
★材料 4人前
豚バラ肉(できれば皮付き)300g
ネギ青いところ 一本分
生姜スライス 2枚 ネギ白いところ 30g
キャベツ 300g ピーマン 小4個
にんにく 2片 豆板醤 大さじ2
甜麺醤 大さじ3 豆豉 小さじ2
合わせ調味料
醤油 大さじ2 砂糖 小さじ3 胡椒 少々
紹興酒 大さじ2(日本酒でも可)
ラー油 大さじ1 ごま油 大さじ1
サラダ油 適量 ※炒めるときに使う分
★参考動画
自家製ラー油 https://youtu.be/TkQlGr-Mhog
中華鍋 https://youtu.be/NUrwwUYh1yA
モウリョ https://youtu.be/lMxyOWOIldE
麻婆豆腐(炸醤) https://youtu.be/aoJrgqfKKFg
ご飯の美味しい炊き方 https://youtu.be/iryQkzOoQNU
包丁 https://youtu.be/aiNwqZd3XKE
★マイリストはこちら→ http://www.nicovideo.jp/mylist/62863038
★コミュニティはこちら→ https://com.nicovideo.jp/community/co3843259
普段はYouTubeメインで動画をアップしています!
※2018年8月現在登録数6万2千人
補足情報満載のサブやその他料理動画などもたくさんアップしていますので、是非そちらもよろしくお願いします!
COCOCOROチャンネル https://www.youtube.com/channel/UCBzHLiBZWSn7AmaW0AOAlWg肉の脂身が苦手 ただの野菜炒めじゃねーか うぽつテンション高いw
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2010-06-09 00:07:02
【今日の中華料理】苦瓜爆鸡丁【ゴーヤ鶏辛炒め】ビールがススム君。材料:鶏腿肉、ゴーヤ、空豆、ネギ、生姜、ニンニク、塩、味の素、砂糖、醤油、酢、ゴマ油、片栗粉、豆鼓、生唐辛子、油。主料:鸡腿肉 辅料:苦瓜、蚕豆、剁椒、葱姜蒜 调料:盐、味精、白糖、酱油、醋、香油、淀粉 烹制方法:1、将苦瓜切块,加少许盐腌制片刻,再和蚕豆一起过水焯烫捞出备用;2、鸡腿肉去骨、去皮切成丁,加入盐、白糖、酱油、生粉、少许水腌制,葱姜蒜末中加入盐、白糖、酱油、醋、生粉、少许水、香油调成碗汁备用;3、坐锅点火倒油,放入鸡皮煸出油后取出,下鸡肉煸炒成熟,加入豆豉、剁椒、苦瓜、蚕豆,翻炒均匀后淋入碗汁,加味精出锅即可。特点:咸香适口,营养丰富。日中友好 日中文化交流 中国語学習教材 マイリストmylist/19370679
骨どころか、鶏一匹まるごとだよ、毛もつけてます 皮が一番好きなのかw 中国語なんてわか...
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2020-05-09 19:30:00
糖質9g!本格四川麻婆豆腐の作り方youtubeでBGMありの高画質投稿しています。宜しければご視聴お願いします。
https://www.youtube.com/channel/UC0REOP_8nMLZDofOBO8kQTQ
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糖質制限ダイエット(ケトジェニックダイエット)を応援しています。
砂糖→ラカント、片栗粉→おから粉・サイリウムといった、低糖質食材への置換など工夫したレシピを紹介しています。
私自身、糖質制限は何度もチャレンジし失敗したことが無く、方法さえ間違わなければ
とても効果的なダイエット方法です。
ただ、一時期、食事を栄養分やカロリーの数字でしか捉えられなくなってしまいました。
食事は栄養摂取だけでなく、美味しいものを食べたときの幸福感を得ることにも大きな
意味があると思っています。
この動画は「頑張って痩せたい!でもちょっとでも美味しいものが食べたい!」そんな人への
応援として料理下手ながら発信していけたらと思っています。
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【材料】
絹ごし豆腐 1丁
豚ひき肉 100g
長ねぎ 40g
【調味料】
豆板醤 大さじ1
甜面醤 大さじ1
豆豉醤 小さじ1
にんにく 1かけ
タカの爪 1本
醤油 大さじ1
糖質ゼロ酒 大さじ1
鶏ガラの素 小さじ1
サラダ油 大さじ1
ラー油 大さじ1
オオバコ 適量いい色撮影するやんけ 丁寧やんけ うまそー
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2020-10-05 22:46:02
「辛くない麻婆豆腐の作り方」辛いのが苦手な方でも食べれる「辛くない麻婆豆腐」の作り方お教えします(゚Д゚)
材料(2人前)
絹豆腐 1パック
豚ひき肉 100g
ネギ 1/4本
ニラ お好みの量
(A)麻婆豆腐のスープ
中華スープの素(顆粒) 大さじ2杯
醤油 100cc
砂糖 小さじ3杯
味の素 小さじ1杯
水 200cc
サラダ油 小さじ1杯
豆豉醬(とーちじゃん)大さじ1杯
ニンニク(チューブ)
片栗粉 大さじ1杯
水 50cc
胡麻油 大さじ1杯
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①豆腐、ネギ、ニラを切る。
②(A)を全てボールで混ぜておく。
③フライパンで豚ひき肉を炒める。
炒め終わったら別の容器に炒めたのを
移しておく。(この際、フライパンは
洗わずそのまま使う)
④フライパンにサラダ油をひき、豆豉醬と
ニンニクを軽く炒め、香りが出てきたら
(A)を合わせたものを入れ沸騰させる
⑤沸騰したら豆腐、ネギ、ニラ、炒めた
ひき肉を入れて火にかける。
沸騰するまでに水溶き片栗粉を作る。
⑥沸騰したら一旦火を止めて、水溶き片栗
粉を少量ずつ全体にかけていき、すぐに
豆腐を崩さぬように全体的になじませる
ように混ぜていく。
⑦混ぜたら強火にかけてとろみを付ける。
⑧とろみが付いたら強火のまま胡麻油を
入れてかき混ぜて完成。
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ここまで見て下さってありがとうございます。是非、ご家庭で一から麻婆豆腐作ってみてはいかがでしょうか?
ご視聴の感想、リクエスト、お待ちしております。
実際作って下さった時には良かったら
#原川ごはん のタグを付けてくださると嬉しいです。
動画での使用楽曲
音楽: Pure imagination
ミュージシャン: Rook1e
原川のInstagram: https://www.instagram.com/harakawa_s/お疲れ様です 美味しそう いい音 豆鼓醬…メモメモ わくわく いいね
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