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2024年5月30日 06時22分に生成された05時00分のデータです
2010-01-26 22:13:11
うどん打ち 製麺編うどん生地を延ばし→切りの工程をUPしてみました 目指すはすかし打ち?ですがまだまだ道のりは遠そうです(笑)
これは伸びる なんだこの人類の英知みたいな機械は 曲名知らないけどこの声あんちゃんじゃないかな?セックスマシンガンズ この機械あると楽だな 楽だなこの機会あると 40玉位ありそう この事あまり生地を引きずってもダメなんだよね そうそう力の加減一つで太...
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2010-01-08 01:01:02
うどん打ち 加水編讃岐うどん用粉2㎏を水回ししてみましたこの段階で捏ねるやり方もありますが私の場合、撹拌のみです
目安の時間? 時間? 勉強になった
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2010-01-08 23:22:15
うどん打ち 踏み編加水編で水が回った生地を踏んでます踏み方も十人十色、踏む人によっても生地が変わるそうです
なつかには無理 どれくらい休ませるの? すごい弾力 つま先にもリキ入ってますな
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