タグ塩麹を含む動画:33件 1ページ目を表示
2024年5月29日 06時22分に生成された05時00分のデータです
2018-05-19 13:15:14
【音フェチ】塩麹でポークソテー作りました塩麹フレンチシリーズ、肉料理編。豚肉を塩麹に漬け込むと柔らかくなりうまみが増します。
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塩麹レシピ集: mylist/61893007
(5/20追記)ニコニコ広告本当にありがとうございます!!感謝感謝です*
-Recipe-
材料:
豚ロース肉 1枚、塩麹 大さじ4、サラダ油 大さじ1、ブラックペッパー 少々
[ソース] 赤ワイン100cc、ケチャップ 大さじ1、砂糖 大さじ1、醤油 大さじ1 、バター 5g、小麦粉 小さじ1
[付け合わせ] ホワイトマッシュルーム、ベビーリーフ、レモン
手順:
1. 筋切りをした豚ロース肉の両面に塩麹をまぶし、ラップをして冷蔵庫で1時間寝かせる
2. 常温に30分置いたバターと小麦粉をよく練り混ぜ、ブールマニエを作る
3. 熱したフライパンにソースの材料を全て入れ、混ぜ合わせながらアルコールを飛ばす
4. 1時間後、豚肉を取り出し、表面の塩麹をキッチンペーパーで軽く取り除く
5. フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚肉の両面に焼き色が付くまで焼く
6. 皿に盛り付けて、ソースをかけたら完成
-My Social Medias-
YouTube: http:// www.youtube.com/channel/UCiGWCbQMaBIGlrTFRw8Pyfg
Twitter: https://twitter.com/Fermentation_M飯テロ まぁー塩麹って肉を柔らかくする役目もあるしな! はぁ〜いい音 ノイズ無さすぎて違和感が… 塩麹と肉って最高の組み合わせ 絶対今食べた うまそう… これは親や家族に作ってあげたいわー めっちゃオシャレで美味しそうだけどめっちゃ材料使うわけでもな...
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2011-10-21 12:34:30
【もみもみ動画】塩麹をつくる vol.2コミュはこちら『co1227394』
毎週1日は料理枠やってます
男の料理なのでご了承ください☆
材料↓
米麹(乾燥)→300g
塩→100g
水→450~500cc
毎日一度かき混ぜて1週間したら出来上がりです
これを使ってまた料理の幅をきかせたいと思います
※塩麹とは色々な食材に使える今流行の調味料です
『料理リスト』mylist/28392035伝統のレシピは麹:塩=1升:3合な、じゃないと腐る 大量にしこむんだな ソデがはいって...
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2012-07-02 21:34:31
塩麹を使ってシーフードパスタ作ってみた最近塩味にはまっているので作ってみた(・∀・)
塩麹を使って初めて料理作りました♪動画自体も短いのですが、調理時間も短く、茹で時間を含めても15分かかってません!なんという時短料理\(^o^)/短い動画ですがよかったら見てください(・∀・)
※誤字・脱字ご容赦ください(*・ω・)*_ _))それとそれとサムネミスって一回うpした動画消しましたΣ(゚д゚;)コメくれた優しき人達すみません(´;ω;`)
☆★あてにならないレシピでグラタン作ってみた→sm17949730
☆★牛乳と卵でカルボナーラ作ってみた→sm18032777
★☆パン作り初心者がカービィパン作ってみた→sm18150581
☆★幼馴染と餃子作ってみた→sm18229193
☆★ご意見・交流→twitter【http://twitter.com/nikoHaLu】塩麹とか麹味噌とか独特のうまみがあるから旨いよ パスタじゃないなwwwモソモソしすぎ RPG! ...
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2018-12-11 21:00:00
【Front Japan 桜】ファーウェイショックと今後の米中関係 / 平成30年を振り返る / 「宇宙強国」へ加速する中国 / 糀マイスター・浅野の風邪予防おめざ[桜H30/12/11]気鋭のキャスター陣が、ますます混迷を深める日本の現状や国際情勢を読み解くべく、日本最前線(Front Japan)の気概で、日々のニュースや時事のほか、様々なテーマについて取り上げ、日本が進むべき正道を追求します!
キャスター:福島香織・浅野久美
■ 糀マイスター・浅野久美の風邪予防おめざ
カリフラワー・ポタージュ、自家製味噌の焼きおにぎり
■ ニュースPick Up
・「宇宙強国」へ加速する中国~米中対立の延長線
・中国、制裁前に対米輸出黒字
■ ファーウェイショックと今後の米中関係
■ 平成30年を振り返る
※チャンネル桜では、自由且つ独立不羈の放送を守るため、『日本文化チャンネル桜二千人委員会』の会員を募集しております。以下のページでご案内申し上げておりますので、全国草莽の皆様のご理解、ご協力を、何卒宜しくお願い申し上げます。
http://www.ch-sakura.jp/579.html
◆チャンネル桜公式HP
http://www.ch-sakura.jp/ヤオイか 西部先生だろう そういう企業だってわかった上で取引してたんだから民間企業は自業自得でしょうに 今日は着物じゃないのか ('仄')パイパイ
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2013-03-18 14:51:28
ナナちゃん初のお散歩(`・ω・´)ムーちゃんと我が家に来て2日目の3か月ナナちゃんと天気がいいのでお散歩に行ってきました(`・ω・´)スマホで撮ったので荒いですがご了承くださいwしゃべり声とか風の音もごめんなさいwwww
寒そう おやすみw 眠そうw 二匹とも美人さんですね かわいいwww かわいすぎるうう かわゆいい...
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2014-02-10 18:50:40
カリッとジューシー!塩麹で鶏のからあげ!小麦粉3回転ジャンプ失敗!むね肉でもやわらかいから揚げが出来ました!
ブログ→http://go333.seesaa.netあああああ oh~ノン
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2012-02-24 13:33:57
注目の“塩こうじ”その魅力とは?2月22日日本食に欠かせない味噌やしょう油、 酒などに使われている“米こうじ”。その米こうじをつかった調味料“塩こうじ”が今、注目を集めています。人気の秘密を探りました。
生麹じゃなきゃいやー ただし生に限る 熱加えた時点で・・・・ 醸すぞー
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2018-05-03 22:24:54
【音フェチ】自家製塩麹作りましたからだに優しい万能調味料、塩麹を作りました。
次: トマトとチーズのマリネ sm33192759
塩麹レシピ集: mylist/61893007
(5/13追記)字幕が小さくて見にくいようでした。大変申し訳ございません。投稿者コメントで字幕の内容を記載しました。今後投稿する動画では見やすい字幕に変更します。
(5/19追記)ニコニコ広告ありがとうございます!!
-Recipe-
材料:
乾燥米麹 200g、水 300cc、塩 60g
手順:
1. 米麹と水を炊飯器の釜に入れて、20分間吸水させる
2. 20分後、塩を入れかき混ぜる
3. 釜を炊飯器に入れて蓋をして1時間保温する
4. 1時間後、蓋を開けて底から返すようにかき混ぜる
5. 蓋を開けたまま釜に布巾を被せて、1時間保温する
6. 1時間後、煮沸消毒したガラス容器に移して出来上がり
*冷蔵庫で2か月保存可能
-My Social Medias-
YouTube: http:// www.youtube.com/channel/UCiGWCbQMaBIGlrTFRw8Pyfg
Twitter: https://twitter.com/Fermentation_M米じゃない塩だ 米麹って作れるんだ いいおと 音めちゃいい~ いいおと 手間はあるけど結構簡単なんだね ほえー 動画の雰囲気がふんわりしてて好き いいおと
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2020-01-28 11:35:02
【NUKO★Kitchen】※卑弥呼あり※豆乳で作るクラムチャウダー私は牛乳だとお腹壊すので豆乳で作りました
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2012-06-17 23:24:19
塩麹を鶏肉とあわせてみた(試)再び実況風に作ってみました
相変わらず難しい・・・特に構成とかも
リハすると食材もったいないので、私は一発勝負ですね
どうして他の人は喋りながらあんなにスムーズに出来るんだろう?
やっぱりなれですかね????
とはいえ、今回もグダグダですがよろしくお願いします。
もう少し工夫します
今回のメイン食材・・・鶏肉(ササミ)、ネギ、塩麹、キャベツ!!!
今までの作った動画 → mylist/26076418うぽつ 同属の末路に心が痛むんだろw>泣き声 なんか目がチカチカする。照明か? 鶏以外のさ...
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2016-09-20 19:30:06
【料理】塩麹で色々煮込んでみた。塩系の煮込み料理が食べたくて、塩麹で色々煮込んでみました。
おいしそう へー
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2013-03-23 23:46:12
【料理】鯖の塩糀漬を焼いてみた【簡単おつまみ】3月31日変更 鰤(見切り品)でもやってみました。美味しかったです
アドバイスありがとうございます@主 魚屋でバイトしてるが、焼くなら真鯖勧める。冬なら特...
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2012-05-10 14:10:09
塩麹鶏バターきしめん 愛鳥週間 ファイト一発カレンダー見たらきょうから愛鳥週間、そんで新聞みたらリポビダンDの日だった
ブームには必ず乗るおじさん 会社のランチだよね>
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2017-07-05 22:14:40
【デコまんま】しょうゆ麹・塩麹を作ってみた
書籍 おとなのねこまんま にあるレシピ(555食)全てを試食する企画の番外編です
麹さんが活躍します
撮影カメラ:ウェアラブルカメラ GoPro_HERO5_Black
Part000(説明part) ⇒sm31040021
マイリス mylist/58816127
ツイッター https://twitter.com/c_bems
マストドン 大阪丼で活動中そもそも材料違えば作り方も分量も変わるんだよ 袋に使い方が書いてあるだろ?ふつう真っ先に確認する所やぞ 見てない間に番外編はじまってた
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2012-05-11 13:35:15
塩麹豚肉厚揚卵粥G馬場麹だから吉川にしただけで意味はない・・そんで曲が終わるまで無理やり引き延ばしたんでデレデレ・・・厚揚げとかレンジの後は熱いので、玉子かゆは常温のままでかけると、ちょうど冷めて食いやすくなる。【サムネ】わたしの糞動画だけは生涯見たくないという人も多いようなんで、あらかじめ5秒間表示することで見なくて済むように親切対応してます。(飯関係)
カッコ 売名乙 ビビンバとか好きでしょ おじさんはこういうメシがほんと好きだな 吉川晃司w
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2014-02-14 21:46:16
【ユニット塩麹】バレンタイン・キッス【歌ってみた】塩「バレンタインデー・キッス(^O^)三(^O^)」
麹「きも」
塩麹「」
バレンタイン・キッスを二人で歌わせていただきました!
塩麹【mylist/41397170//co2242177】
イラスト:氷雪なづこ
とってもシュールな動画:麹
MIX・エンコード:麹(ハーブティーン)
※楽しく歌っただけの動画なのでクオリティ等はとてつもなく低いです
MIXもとてつもなく下手です
それでも許せる方、ご試聴宜しくお願いします!※うぽつ!
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2017-07-27 22:52:36
【おとなのねこまんま555】Part066_焼き鳥缶と長芋の梅塩麹まんま完食するまでやめれまてん!
書籍 おとなのねこまんま にあるレシピ(555食)全てを試食する企画です
未確認コンビネーション
今回の献立
074 焼き鳥缶と長芋の梅塩麹まんま
撮影カメラ:ウェアラブルカメラ GoPro_HERO5_Black
Part000(説明part) ⇒sm31040021
番外編 しょうゆ麹・塩麹を作ってみた ⇒sm31517535
sm31643097 ←前 次→ sm31652203
マイリス mylist/58816127
ツイッター https://twitter.com/c_bems
マストドン 大阪丼で活動中今回は結構辛口な評価だね 塩麹ってカビたりしないの? 梅干し叩くって包丁でやるんじゃないのかwwww うぽっつー ネタでしょww ※ 山芋すりおろしなら旨そう !? 梅を叩く=細かく刻むことですよ··· うぽつです リベンジでw がんばれー
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2016-09-14 20:53:04
【料理】口の中で照り焼きチキン作ってみた。食べている内に口の中で照り焼きチキンの様な味になるグリルチキンです。
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2018-12-04 15:38:02
【おとなのねこまんま555】Part247_塩麹のアボカド豆腐ディップ完食するまでやめれまてん!
書籍 おとなのねこまんま にあるレシピ(555食)全てを試食する企画です
じわじわくる
今回の献立 255_塩麹のアボカド豆腐ディップ
sm34251477 ←前 次→ sm34302246
撮影カメラ:ウェアラブルカメラ GoPro_HERO_session
Part000(説明part) ⇒sm31040021
【デコまんま】しょうゆ麹・塩麹を作ってみた ⇒sm31517535
【デコまんま】マグロを捌く! ⇒sm32504483
【デコまんま】あんこう祭り! ⇒sm33052656
マイリス mylist/58816127
ツイッター https://twitter.com/ese_taisa温情の星5 ねこまんまではないよなーw 豆腐抜いた方が味しっかりしそう プロっぽい手つき ねこまんま・・? ねこまんまでは無いわな ヨーグルトのおかげかな 優しいお味 大佐にはちょっと物足りなさそうやね ええ色や それっぽい うまいやろね おシャンテ...
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2017-12-17 11:56:34
【おとなのねこまんま555】Part137_切り干し大根の塩麹和えまんま完食するまでやめれまてん!
書籍 おとなのねこまんま にあるレシピ(555食)全てを試食する企画です
微妙な感じ
今回の献立
145 切り干し大根の塩麹和えまんま
撮影カメラ:ウェアラブルカメラ GoPro_HERO5_Black
Part000(説明part) ⇒sm31040021
番外編 しょうゆ麹・塩麹を作ってみた ⇒sm31517535
sm32430442 ←前 次→ ・・・?
マイリス mylist/58816127
ツイッター https://twitter.com/c_bemsぼくらのまちへやってきたー♪ クリスマスの所為で残業が180超えそうだ・・・ あのアングル好きだったけどなー 栗と鶏肉の相性はきになるな ジャンク地帯 味付け次第なかんじする 夏バテ防止(真冬) ねこまんまっぽい ドレッシングとかかければ食べれそう ...
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2019-02-04 22:52:01
【おとなのねこまんま555】Part260_塩麹のキャベツたっぷりまんま完食するまでやめれまてん!
書籍 おとなのねこまんま にあるレシピ(555食)全てを試食する企画です
悲しいけどこれ、キャベツなのよね!
今回の献立 268_塩麹のキャベツたっぷりまんま
sm34548612 ←前 次→ sm34594793
撮影カメラ:SONY FDR-X3000
Part000(説明part) ⇒sm31040021
【デコまんま】しょうゆ麹・塩麹を作ってみた ⇒sm31517535
【デコまんま】マグロを捌く! ⇒sm32504483
【デコまんま】あんこう祭り! ⇒sm33052656
マイリス mylist/58816127
ツイッター https://twitter.com/ese_taisawww 草 ご飯はすすまなそう たしかに はや 食欲そそらないなあんまり 上手~~~ 作るしかないな! ドレッシングで良かったな もう一工夫いるね ええね 塩キャベツかな?
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2018-11-25 21:38:02
【おとなのねこまんま555】Part245_塩麹のスンドゥブ風まんま完食するまでやめれまてん!
書籍 おとなのねこまんま にあるレシピ(555食)全てを試食する企画です
うーまーいー!
今回の献立 253_塩麹のスンドゥブ風まんま
sm34221858 ←前 次→ sm34251477
撮影カメラ:ウェアラブルカメラ GoPro_HERO_session
Part000(説明part) ⇒sm31040021
【デコまんま】しょうゆ麹・塩麹を作ってみた ⇒sm31517535
【デコまんま】マグロを捌く! ⇒sm32504483
【デコまんま】あんこう祭り! ⇒sm33052656
マイリス mylist/58816127
ツイッター https://twitter.com/ese_taisaいまさら 雑炊かな? 鍋のシメみたい こんなんうまいに決まってるやろ 七味ふってもいいかも ちゃんと休肝日作ってるよね
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2016-07-01 23:44:09
【料理】ローストビーフ用特製ソース作ってみた。僕がローストビーフを作った際ついでに作っている特製ソースを紹介します。
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2018-07-14 11:20:02
【おとなのねこまんま555】Part212_えびチリ風の塩麹まんま完食するまでやめれまてん!
書籍 おとなのねこまんま にあるレシピ(555食)全てを試食する企画です
ぽぃ~~!
※生放送回です
今回の献立 220_えびチリ風の塩麹まんま
sm33499908 ←前 次→ sm33543007
撮影カメラ:ウェアラブルカメラ GoPro_HERO_session
Part000(説明part) ⇒sm31040021
【デコまんま】しょうゆ麹・塩麹を作ってみた ⇒sm31517535
【デコまんま】マグロを捌く! ⇒sm32504483
【デコまんま】あんこう祭り! ⇒sm33052656
マイリス mylist/58816127
ツイッター https://twitter.com/ese_taisa塩辛とか入ってて少し辛め 真面目に不真面目 あかん 豚でええやん たこ焼きは余る事あるやろ マイクが途切れてるな 牛? www レンチンした方が早いんじゃw 生放送してたんだー
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2012-05-16 13:24:12
塩麹納豆豚肉キャベツ塩麹と納豆は合うな・・・この動画で、容量使い切り・・いつになったら容量が増えるんだろう契約日かそれとも引き落とし確認後かな?
酒肴にはよさそうw おぇ かけ杉ィ 別々で食ったほうがいいと思うが・・・ ええええ? ええ...
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2019-01-26 22:22:02
【おとなのねこまんま555】Part257_塩麹の浅漬け風まんま完食するまでやめれまてん!
書籍 おとなのねこまんま にあるレシピ(555食)全てを試食する企画です
ほう、これは浅漬け
今回の献立 265_塩麹の浅漬け風まんま
sm34527569 ←前 次→ ・・・?
撮影カメラ:SONY FDR-X3000
Part000(説明part) ⇒sm31040021
【デコまんま】しょうゆ麹・塩麹を作ってみた ⇒sm31517535
【デコまんま】マグロを捌く! ⇒sm32504483
【デコまんま】あんこう祭り! ⇒sm33052656
マイリス mylist/58816127
ツイッター https://twitter.com/ese_taisaあーお茶漬けいいなぁ! コメントも浅いは草 調味料頼みのレシピ多いなぁこの本 ねこまんまである必要性が おいしそうやん 後ろのドアの向こう明かりがついた・・・ 残業戦士・・・俺か? イオンならありそう 手間・・・ コメントも浅い… この男、モミモミで...
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2018-01-08 14:16:22
【おとなのねこまんま555】Part146_長ねぎの塩麹炒めまんま完食するまでやめれまてん!
書籍 おとなのねこまんま にあるレシピ(555食)全てを試食する企画です
甘い!美味い!
今回の献立
154 長ねぎの塩麹炒めまんま
撮影カメラ:ウェアラブルカメラ GoPro_HERO5_Black
Part000(説明part) ⇒sm31040021
番外編 しょうゆ麹・塩麹を作ってみた ⇒sm31517535
【デコまんま】マグロを捌く! ⇒sm32504483
sm32546055 ←前 次→ sm32583750
マイリス mylist/58816127
ツイッター https://twitter.com/c_bems※ やばいのが残ったな しっかり焼いたネギは甘いよね 次の休みの昼に作ってみようかな 思ってたより大絶賛してる 茄子とかでも良さげ 88888888
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2018-06-06 22:19:48
【おとなのねこまんま555】Part199_明太しらたきの塩麹和えまんま完食するまでやめれまてん!
書籍 おとなのねこまんま にあるレシピ(555食)全てを試食する企画です
あっさりさっぱり!
今回の献立 207 明太しらたきの塩麹和えまんま
sm33316040 ←前 次→ sm33335825
撮影カメラ:ウェアラブルカメラ GoPro_HERO_session
Part000(説明part) ⇒sm31040021
【デコまんま】しょうゆ麹・塩麹を作ってみた ⇒sm31517535
【デコまんま】マグロを捌く! ⇒sm32504483
【デコまんま】あんこう祭り! ⇒sm33052656
マイリス mylist/58816127
ツイッター https://twitter.com/ese_taisaおおおおおおお 良くなってる! それって大事だよね ビール続いてるね 味見をしないのが大佐だなぁw
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2017-07-05 23:41:15
【おとなのねこまんま555】Part050_塩麹のごま風味たまごかけまんま完食するまでやめれまてん!
書籍 おとなのねこまんま にあるレシピ(555食)全てを試食する企画です
TKG!TKG!
今回の献立
058 塩麹のごま風味たまごかけまんま
撮影カメラ:ウェアラブルカメラ GoPro_HERO5_Black
Part000(説明part) ⇒sm31040021
番外編 しょうゆ麹・塩麹を作ってみた ⇒sm31517535
sm31512253 ←前 次→ sm31523405
マイリス mylist/58816127
ツイッター https://twitter.com/c_bems
マストドン 大阪丼で活動中うまそう 塩麹、美味しいよね TKG!TKG!!
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2017-10-22 19:55:22
【おとなのねこまんま555】Part117_納豆とアボカドの塩麹和えまんま完食するまでやめれまてん!
書籍 おとなのねこまんま にあるレシピ(555食)全てを試食する企画です
なんとか節目
今回の献立
125 納豆とアボカドの塩麹和えまんま
撮影カメラ:ウェアラブルカメラ GoPro_HERO5_Black
Part000(説明part) ⇒sm31040021
番外編 しょうゆ麹・塩麹を作ってみた ⇒sm31517535
sm32120768 ←前 次→ ・・・?
マイリス mylist/58816127
ツイッター https://twitter.com/c_bems※ 納豆は大粒のほうがうまし!! うわぁ・・・ 選挙はいかないとね ねこまんまは色々くふう出来そうなのが多いですね 良い声で好きですよ お!良いケイデンス(笑) www
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2018-11-14 22:49:02
【おとなのねこまんま555】Part241_塩麹の豆乳まんま完食するまでやめれまてん!
書籍 おとなのねこまんま にあるレシピ(555食)全てを試食する企画です
豆乳だねえ・・・
今回の献立 249_塩麹の豆乳まんま
sm34169778 ←前 次→ sm34195140
撮影カメラ:ウェアラブルカメラ GoPro_HERO_session
Part000(説明part) ⇒sm31040021
【デコまんま】しょうゆ麹・塩麹を作ってみた ⇒sm31517535
【デコまんま】マグロを捌く! ⇒sm32504483
【デコまんま】あんこう祭り! ⇒sm33052656
マイリス mylist/58816127
ツイッター https://twitter.com/ese_taisaなんかもうひと味ほしいな リゾットみたいでおいしそう お鍋かわいい ※ 風邪ひいたらこのねこまんま食うわ 体調崩した時の食事のバリエーションとしてはありかもな ただのおじやに飽きたらありかもな 療養食か 豆乳が好きかどうかによりそう 風邪ひいた時とか...
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2017-07-20 23:45:23
【おとなのねこまんま555】Part061_グリーンピースの塩麹混ぜまんま完食するまでやめれまてん!
書籍 おとなのねこまんま にあるレシピ(555食)全てを試食する企画です
豆~~~!
今回の献立
069 グリーンピースの塩麹混ぜまんま
撮影カメラ:ウェアラブルカメラ GoPro_HERO5_Black
Part000(説明part) ⇒sm31040021
番外編 しょうゆ麹・塩麹を作ってみた ⇒sm31517535
sm31599554 ←前 次→ sm31612805
マイリス mylist/58816127
ツイッター https://twitter.com/c_bems
マストドン 大阪丼で活動中※主メモここまでコメ確認済み 給食の豆ご飯も塩おむすびみたいな味だったなあ グリンピースって栄養あるんかな モクモク木曜日 うぽっつー お面にご飯粒付いた
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2021-05-01 23:00:00
暗闇でもHAKKOするお菓子!!HAKKO…それはひとつの希望…
HAKKO…それは未知への挑戦…
そんなHAKKO食品がカラムーチョ発酵塩麹ピリ辛チキンの食レポ動画だお★
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あっそぅそぅ、おもちゃとかのブログ「勇者のおもちゃ屋さんブログ☆」もやってから見に来ておねっ\(^ω^)/
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