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2024年6月8日 06時21分に生成された05時00分のデータです
2021-11-22 18:55:03
クラフトビールに合わせる!豚モツのビリヤニを炊きます。樹衣(きい)ういっていいます。
CRAFT BEER HOUSE KIWIの店主でもあるゴッツーが、
最近ビリヤニばかり炊いてて動画撮って
紹介してと言われたのでビリヤニ動画作りました^^;
ビリヤニはバスマティライスという
高級インディカ種の香り米を使った、
南インド系スパイス炊き込みご飯です。
実は思ったよりも簡単に炊けるんですよ。
豚モツ使ったビリヤニは専門店ではまず
出てきませんけれど、とっても美味しいのと、
ヘイジーIPAなどホップの非常にフルーティな
ビールにも合うので是非試してみてください~。
○材料(2人前前後)
・バスマティライス 200g
・玉ねぎ 小1玉(120gくらい)
・カットトマト 90g
・豚モツ 300g
・水 200ml
・サラダ油 大さじ2~3
・塩 小さじ1
・ビリヤニマサラ 大さじ1
・下ろしにんにく 適量
・下ろししょうが 適量
・カシューナッツ 適量
・レモン 適量
・パクチー 適量
・ペパーミント 適量
・青唐辛子 適量
・茗荷 適量
○バスマティの茹で湯(2人前前後用)
・水 1.5L
・塩 小さじ2
・カルダモンホール 5粒
・クローブホール 適量
・スターアニス 1つ
・ベイリーフ 1枚
・シナモンホール 1かけ
※使用してるFF11曲アレンジBGM集はこちら↓
https://youtu.be/AvkkAza_HSY
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