タグ日本の食文化を含む動画:133件 2ページ目を表示
2024年5月29日 06時22分に生成された05時00分のデータです
2014-05-10 20:28:28
【日本の食文化】新潟県 ~米どころ日本一の郷土料理~新潟県の食文化を紹介する画像集です。
本州中部地方北部、日本海側に位置する都道府県です。
米の生産量が日本一であり、特に魚沼産コシヒカリは米のトップブランドとして全国的に人気があります。包装切り餅と米菓の出荷額も日本一であり、高い知名度を誇っています。
日本酒の生産量は全国3位、消費量は日本一の酒どころでもあり、銘酒が名を揃えています。
佐渡島や柏崎などを中心に漁業も大変盛んであり、日本海の海の幸が豊富で新鮮な魚介類に恵まれています。
冬は豪雪地帯ですが、夏はフェーン現象の影響で真夏日が続くため、保存食の文化が発達しているのも特徴です
他の都道府県の食文化→mylist/34613243テラ地元 テラ地元w 山梨編観たあとは必ず新潟に来てしまうwww逆もありえるんだが 新潟は再登場だね。 新潟まだだったんだ 県章が変わってる 新潟県 新潟の県章変わったんだな ←見附人として賛成。見附=ワシントンDC、新潟=NYって感じでいいと思う。...
- 6,212
- 89514.4
- 60.1
- 741.2
2013-01-16 18:32:35
【日本の食文化】岡山県 ~B級グルメパラダイス・倉敷・蒜山~岡山県の食文化を紹介する画像集です。
中国地方、瀬戸内海に面する岡山県は、晴れの国と呼ばれるほど降雨量が少なく、台風や積雪被害のほとんどない過ごしやすい温暖な気候の地域です。
この気候を利用して様々なフルーツが特産で、特に白桃、マスカット、ピオーネの生産量が日本一となっています。
また、蒜山(ひるぜん)高原はジャージー牛の飼育頭数が日本一を誇り、おいしい牛乳と乳製品の大生産地となっています
他の都道府県の食文化→mylist/34613243日本料理 ニコニコお取り寄せ会場 むちゃ美味しそうだが、汁がもっと欲しい 茹でて酢醤油 あとお味噌汁にも 元祖ブランドトマト 黄ニラは全然臭くないから好き 酒造米は最高品質ですね 蛸 ままかり べらた 舌平目~♪ 広島の人間じゃが、カラオケで歌いたい...
- 6,149
- 91514.9
- 10.0
- 811.3
2014-09-09 14:33:25
【日本の食文化】 東日本・総集編 (ジャンプ機能つき)東日本(北海道、東北、関東、中部地方)の食文化をまとめた画像集です。
【この動画の楽しみ方】
この動画内で、「(都道府県名)に行きたい」とコメントを入力すると、その都道府県にジャンプします。
また、画面上に出る県名の書かれたボタンをクリックすると、その都道府県にジャンプします。
ジャンプした先では、その都道府県の食文化を紹介します。
※ただし、略称(大阪、東京、信州など)都市名(名古屋、仙台など)ではジャンプしません。正式名称(→大阪府、東京都、長野県、愛知県、宮城県)で入力してください。
※アプリ版には未対応です。
mylist/34613243流石に「ながらみ」は拾ってくれないか。珍しい貝だから 岩手県に行きたい 埼玉県に行きたい 福島県に行きたい 沖縄県に行きたい なめたけはマジで美味。 岐阜県に行きたい 福岡県に行きたい 千葉県に行きたい おお 千葉県に行きたい 群馬県に行きたい 茨城...
- 6,029
- 1522.5
- 10.0
- 440.7
2014-10-05 01:15:00
【日本の食文化】沖縄県 ~南の楽園と長寿料理~沖縄県の食文化を紹介する画像集です。
日本の南西に位置する、東シナ海と太平洋に浮かぶ島々から成る都道府県です。ハワイやインドとほぼ同じ緯度であり、気候は日本では珍しい亜熱帯地域となっています。
台湾料理と九州の食文化の影響を強く受け医食同源の意識が強く根付いており、また戦時中米国の占領下に置かれたためステーキやハンバーガー、ポークランチョンミートなどアメリカの食文化も混じり合って非常に多種多様に富んだ食文化を持った都道府県となっています。
さとうきび、ゴーヤー、もずく、バナナやパイナップルなどの南国フルーツの生産量が日本一であり、かつお節と豚肉の消費量が日本トップクラスとなっています。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243パッションフルーツ大好き now eating now eating ジューC 元祖は卵も肉系も入らないんだよな うちはずっと豆腐、本だし、鰹節のみ うまそ ウム(芋)クジ(グシャっとつぶす?) 沖縄らしい 昼飯に食った。レタス細切り、タバスコ多め。...
- 5,933
- 1402.4
- 40.1
- 270.5
2014-09-27 18:00:00
【日本の食文化】愛知県 ~名古屋めしと三河の山海~愛知県の食文化を紹介する画像集です。
中部地方南部東海地方に位置する、日本一の工業地帯、名古屋市を中心に栄える都道府県です。
通称「名古屋めし」と呼ばれる、合理性に富んだアイデア料理の数々が人気を呼んでおり、赤味噌(豆味噌)を使用した濃い目の味付けや、店舗数の多い喫茶店から発生したメニューが多いのが特徴です。
また農業、漁業も盛んであり、食材に恵まれた都道府県でもあります。水産物では三河湾のしらすや車えびなどが全国有数の水揚げを誇り、うなぎの養殖が日本一となっています。農産物では、キャベツの生産量が群馬県と肩を並べて全国トップであり、畜産物では、日本三大地鶏のひとつ名古屋コーチンが全国的に有名です。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243井上登(2012年5月5日歿) 高木守道(2020年1月17日歿) ミルメーク!名古屋だったのかこれ!大好き! ※三重県発祥だけど名古屋の物です 白たまりはもっと有名になって欲しい! 藤田屋のチーズ入り大あんまきが良き 小学校の調理実習で創りがち ブ...
- 5,893
- 1,08518.4
- 70.1
- 601.0
2013-02-01 15:38:20
【日本の食文化】神奈川県 ~横浜中華街と湘南グルメ~神奈川県の食文化を紹介する画像集です。
国内最大規模の港町である横浜は、明治維新以降、文明開化のさきがけとして海外の食文化の受け入れが最も進んだところです。
横浜中華街は国内最大の中華街で様々な中国料理が楽しめるほか、相模湾から三浦半島にかけては海産物の宝庫、自然豊かな丹沢山麓からは山の幸が取れるなど食材も豊富。
また、日本におけるハム作りやアイスクリーム作りの発祥の地であり、カレーライスやナポリタンといった洋食の文化のスタート地点でもあります。
港町らしく、多種多様な文化が織り交ざった、とても面白い食文化を持った都道府県となっています。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243證誠寺(しょうじょうじ)は千葉県木更津市にあるお寺です 山の幸から海の幸まで。恵まれている県過ぎる。 パックマンかよw 海で遊んだ後、あったかいの食べたくなるじゃん? おっと 石庄じゃん 最強軍隊 脳まで筋肉 海兵隊 (*^〇^*)!!! 第3京浜港...
- 5,853
- 73312.5
- 00.0
- 751.3
2014-09-29 18:21:48
【日本の食文化】広島県 ~瀬戸内の恵みと名物グルメ~広島県の食文化を紹介する画像集です。中国山陽地方西部、瀬戸内海に面した都道府県です。
世界遺産を2つも有する、日本国内は元より国際的にも人気の高い観光地であり、土産物産業が非常に発達しています。
漁業においては瀬戸内海の幸、特に牡蠣の養殖が日本一を誇っており、旬の時期になるとあちこちで牡蠣小屋と呼ばれる焼き牡蠣の食べ放題の店が盛況となっています。農業においてはレモンの生産が日本一、地酒作りも盛んであり、とても食材豊かな土地です。
また、ソースの生産量と消費量が日本一であり、これは広島風お好み焼きによるところが大きく、その店舗数も日本一で、県内外の多くの人に人気の高い名物料理となっています。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243東京都内で1500円(税込)なら週一で行くな 広島駅でも食べれるわコレ FF(フラワーフェスティバル)ね! 【日本の食文化】広島県 ~瀬戸内の恵みと名物グルメ~ ←塩羊羹食べました! ぶちうまかったです!! ゆめタウンwww 広島県 これが旨いのよ ...
- 5,776
- 83514.5
- 50.1
- 450.8
2013-03-20 18:43:40
【日本の食文化】宮城県 ~杜の都・仙台のふるさとの味~宮城県の食文化を紹介する画像集です。
宮城県は東北地方で最大の都市、仙台市を中心に栄える都道府県で、工夫を凝らした郷土料理と食材に恵まれています。
ササニシキ、ひとめぼれといった良質の米の発祥の地であり、また牛タン焼き、冷やし中華、炉端焼き、笹かまぼこなど、今や全国区となった食べ物の発祥の地でもあり、先駆的な食文化を持った土地といえます。
気仙沼沖は、黒潮の影響で世界でも有数の漁獲高を誇る豊かな漁場となっており、かつおやまぐろなどが水揚げされるほか、ほやや牡蠣などの養殖も盛んです。
2011年の大津波により、漁港は壊滅的な被害を受けましたが、現在徐々に復興しており、一日も早い完全復活が待たれます。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243「霜ばしら」を作ってる会社は本来はこれがメインの会社です ♪Dangerous Fight! / 富永TOMMY弘明 ♪産巣日の時 / 戸松遥 ♪七夕おどり / 島倉千代子 ♪青葉城恋唄 / さとう宗幸 あったかいほうがおいしいと思うな、和風サンマー...
- 5,756
- 72112.5
- 20.0
- 811.4
2013-03-30 20:26:21
【日本の食文化】熊本県 ~うまか火の国絶品グルメ・阿蘇・天草~熊本県の食文化を紹介する画像集です。
九州地方のほぼ中央に位置し、全国でも屈指の農業県です
県北部は畜産が盛んで、代表的な郷土料理のひとつ馬肉の生産や、黒毛和牛やジャージー牛の飼育が行われています
名水の里としても有名で、県内すべての上水道が地下水によってまかなわれており、
「蛇口からミネラルウォーター」が当たり前となっている非常に珍しい都道府県です
綺麗な水と空気は農業にも生かされ、すいかやトマトが生産量日本一を誇ります。
県南部の天草地方は東シナ海と不知火海に面しており、漁業が盛んで、豊富な魚介類を利用した郷土料理が有名です
他の都道府県の食文化→mylist/34613243シチューの牛乳をこれに替えた 日本料理 郷土料理 ニコニコお取り寄せ会場 熊本住んでたのに知らんかった 常温保存できるの嬉しい これ便利だし美味しい 熊本県 ラドンは阿蘇山生まれだって ラドンのおうち 口のまわりが真っ白になる 長崎方面ではぬっぺ汁と...
- 5,525
- 5419.8
- 50.1
- 751.4
2013-01-06 15:25:41
【日本の食文化】千葉県 ~大漁!房総半島・海の幸~千葉県の食文化を紹介する画像集です。
関東地方東部、房総半島に位置し、太平洋から東京湾までぐるりと海に囲まれた千葉県は、海産物の宝庫です。
特に黒潮と親潮が交わる太平洋側は、世界三大漁場の1つで、イセエビやカタクチイワシなどが漁獲高日本一、アジやサンマも全国有数の水揚げを誇ります。
また農業も盛んで、野菜や果物の生産量も全国で上位に入ります。特に落花生が有名で、様々な郷土料理や銘菓に利用されています。
大消費地である首都が近いこともあって、関東地方だけでなく日本の食文化を支える食の大生産地となっています。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243酒々井の甲子っていう酒もよろしく これで酒のみてぇ! だから 酒よこせ! 酒! 美味い これうまい これ本当に美味すぎてヤバい これ美味しいよね これすき これはうまい まじうまいチャー弁 きたぁぁぁあ これ好き 千葉のは豪華だよね、さすが さすが ...
- 5,424
- 72713.4
- 20.0
- 651.2
2014-01-08 20:38:50
【日本の食文化】東京都 ~大都市に今も息づく江戸文化~東京都の食文化を紹介する画像集です
明治時代以降の日本の首都であり、世界最大規模の経済都市である東京都は食文化においても日本の中心地と言える都道府県です。
その多くは江戸時代の下町の屋台文化を発祥としたものや、戦後の高度成長期によって全国区に広まったものがほとんどであり、さらにこれに小笠原諸島・伊豆諸島の郷土料理が加わり実に多彩です。
気風のよさと「粋(いき)」に振舞うことを美徳とした「江戸っ子気質」も食文化に強く影響しており、食べ方(スタイル)にこだわった郷土料理が多いのも特徴です。「初物」やブランド食材も好まれる傾向にあり、情報発信力と流通網が強いことから日本中の食べ物が集まっています
他の都道府県の食文化→mylist/34613243亀戸民はキレていいwww 名前を呼ぶと戦争が巻き起こるお菓子 くそ美味い豚の餌 羊華堂洋品店(浅草 綱吉候の命を救った練馬の切干大根 これほど東西で違う食べ方する食べ物も珍しい 東京都 東京生まれのGJだと思うわ ちな広島 亀戸民「亀戸は江東区です(...
- 5,355
- 74914.0
- 30.1
- 330.6
2012-08-21 21:12:28
【日本の食文化】福井県 ~越前・若狭の海の幸と鯖街道~福井県の食文化を紹介する画像集です。
北陸地方、日本海に面した都道府県で、若狭湾から揚がる海の幸が豊富な土地です。
18世紀ごろには、若狭湾の鯖を京都まで運ぶ行商人であふれ、鯖街道と呼ばれていました。御食国(みけつのくに)と呼ばれ、朝廷に数多くの食材を献上していた歴史があり、今なお皇室ご用達の食材が多いところです。
隣接する京都や石川県と比べると一見して地味な印象を受けがちですが、海の幸、山の幸をふんだんに使った郷土料理の多い、とても食文化の豊かな土地となっています。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243ぐじは幽庵焼きかなぁ?? セイゴガニばっちくそ旨い メロンのような吟醸香 天然物じゃん! 福井県 秘密のケンミンショーで知った羨ましいなぁ へしこ考えたひとは天才やと思う 福井大好き@大阪 里芋の茎めっっっちゃ美味いよね この曲癖になるんだよ よう思...
- 5,214
- 61711.8
- 10.0
- 681.3
2012-09-15 15:21:35
【日本の食文化】大分県 ~豊の国豊後と湯の街別府・由布院~大分県の食文化を紹介する画像集です。
大分県は九州東部に位置する、温泉の源泉数・湯量が日本一の温泉王国です。
豊後水道は瀬戸内海と太平洋の海流がぶつかり潮の流れが激しく、ここで獲れる魚は身が引き締まって非常に旨みがあると言われています。
温暖な気候で、山間部は野菜や果物に恵まれ、とても食材豊かな土地です。
また、鶏肉の消費量が全国トップであり、鶏肉を使った郷土料理が大人気です。
またお酒好きな人たちの間では、焼酎ブームの火付け役ともなったあの銘柄の発祥地としても有名です
他の都道府県の食文化→mylist/34613243BGMとコメントとのギャップにワロタwww 正直、他県に旅行に行ったはいいが食べ物のレベルが・・・ってのはある なんやこれわ トキハの市場 トキハの市場にて トキハだぁぁぁああああww ←いつでも帰ってき、待っちょんけんなぁ~!\(´∀`*) BGM...
- 5,133
- 80315.6
- 20.0
- 801.6
2014-09-30 18:00:00
【日本の食文化】北海道 ~地酒・調味料・ローカルフード編~北海道の食文化を紹介する画像集です。今回は、地酒や調味料、料理編で紹介し切れなかったローカルフードを掲載しています。
北海道は4部構成になっています。まずはこちらからご覧ください↓
料理編:sm24484670
食材編:sm24287027
菓子編:sm23603395
他の都道府県の食文化→mylist/34613243購入は花畑牧場で ワロタとかwww付けてる人はバカにしてるのか? たべ~るベルベルベル食品♪ オソマ 通称:ダブラー 食料自給率 都道府県で唯一の100%超 モデルの白クマは今旭山にいたりする 2021年にリニューアルしました 茶殻をお米に混ぜて炊く...
- 4,817
- 4489.3
- 00.0
- 310.6
2013-01-01 19:41:41
【日本の食文化】愛媛県 ~柑橘王国と伊予の海鮮~愛媛県の食文化を紹介する画像集です。
四国の北西に位置し、瀬戸内海から宇和海までぐるりと海に囲まれ、特に潮流が激しい海峡のため海産物はいずれも美味なものばかりです。
柑橘王国として知られ、みかんや柚子などの果実類は日本でもトップクラスの品質と生産量を誇ります。
また真珠や牡蠣など海産物の養殖も盛んで、特に真鯛の養殖に関しては日本一の漁獲高を誇っており、鯛を利用した郷土料理が豊富です。
場所がら、古くから水上交易が発達したため、九州や中国地方など日本各地の食文化も混じっており、とても面白い食文化を持った都道府県となっています。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243「揚げ足取り」にひっかけてるのか。あるいは順番が逆なのか みかん王国 ポンジュース これは 坊っちゃんな。さらに厳密にいうと坊つちやんな。 宇和島市出身だよ! 愛媛県 愛媛県民は、「○○やけん」を使う 宇和島市出身ですよ! たい これ、伊予市の五色姫...
- 4,760
- 77916.4
- 30.1
- 591.2
2014-02-13 19:35:41
【日本の食文化】富山県 ~きときと新鮮!海の宝石箱・富山湾~富山県の食文化を紹介する画像集です
北陸地方東部、南に日本アルプス、北は日本海・富山湾に面する都道府県です
豊富な水産資源に恵まれた漁業県であり、魚津や氷見ではブリの定置網漁や日本で唯一大群が見られるホタルイカ漁が盛んです
活きが良く新鮮な状態を指す富山の方言で「きときと」という言葉があり、非常においしい魚が獲れることで有名で、寿司屋や回転寿司店も多いのも特徴です
立山など標高の高い山に囲まれていることから山の幸も豊富で、雪解け水が地下水となって、全国有数の名水の産地にもなっています
また、人口一人当たりの昆布の消費量が日本一であり、あらゆる郷土料理に昆布が使用されています
他の都道府県の食文化→mylist/34613243大阪屋ショップ 元は素麺だから(輪島素麺が伝播←大門素麺と同じ) 富山ではミギスとも かささぎ本舗天平堂は閉店したんだっけ、寂しくなるなぁ… 富山県 石川に比べて美味しいものが多い 411»なら一生寿司食うな タイミングwwww BGMがいいですね ...
- 4,665
- 68014.6
- 00.0
- 451.0
2013-02-17 00:09:32
【日本の食文化】岩手県 ~三陸海岸とみちのくグルメ街道~岩手県の食文化を紹介する画像集です
東北地方北東部に位置する岩手県は、北海道に次ぐ2番目に広大な面積の都道府県です。広さは四国とほぼ同じと言われています
食料自給率が100%を越える数少ない都道府県であり、畜産、水産、稲作で日本の食文化を大きく支えています。
三陸海岸沿岸は黒潮の影響により豊かな漁場として知られ、リアス式海岸はわかめや昆布などの海草類、うにやあわびなどの養殖に適しており、いずれも全国有数の漁獲高を誇ります。
東日本大震災の影響によって一部の漁港や工場が壊滅状態にありましたが、最近になって次々と復興を遂げており、この豊かな食文化の完全復活が待たれます。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243秋田も菊しったげ食うど 磯の香りがすごい 甘くておいしい やめられない止まらない 伊達藩なので 甘い 浜千鳥! ジョイスじゃねーか! 岩手に帰りてぇ… おやつに最適 あんべさんきたー! これも美味い こんときのラーメンが1番好きだった 大好物きた ご...
- 4,538
- 59813.2
- 20.0
- 561.2
2013-12-02 17:00:00
【日本の食文化】群馬県 ~上州小麦文化と豚肉料理天国~群馬県の食文化を紹介する画像集です。
関東地方北西部に位置する、山と森に囲まれた自然豊かな内陸県です
古くから農業と畜産が盛んで、特に小麦、キャベツ、養豚が全国でもトップクラスであり、これらの特徴からうどん屋(粉物料理)とんかつ屋(豚肉料理)が多い地域となっています。
また、こんにゃくの原料となるこんにゃく芋の栽培に適した土地で、全国シェア96%を占めて日本一となっています。
そして有名な草津温泉をはじめ、全国でも屈指の温泉郷である群馬県では温泉饅頭や温泉卵が名物となっており、実は発祥の地でもあります
ちなみにうどんの消費量は全国2位で、香川県のおよそ2分の1程の消費量となっています
他の都道府県の食文化→mylist/34613243美味しそう 【日本の食文化】群馬県 ~上州小麦文化と豚肉料理天国~ おかつてはお蚕様の国 石灰岩地層だからね 西上州は 中華まんの外側のみたらしだと思ってください 郡馬 埼玉 多摩は仲間だな 食い物見てると 男も女も働き者なんだぜ 群馬は 働き者 多...
- 4,514
- 52011.5
- 40.1
- 441.0
2015-01-10 11:38:17
【日本の食文化】長崎県 ~和洋中・食の百花繚乱~長崎県の食文化を紹介する画像集です。
九州地方西部、対馬、壱岐諸島、五島列島を含む島々から成る都道府県です。
県各地で漁業が盛んで、漁獲高は北海道についで全国2位の規模となっています。
鎖国時代から重要な国際貿易港として栄え、ポルトガル、オランダ、中国など他国の文化が積極的に入ってきた背景から、食文化も実に国際色豊かなものとなっており、独特の食文化を築いてきました。
長崎シュガーロードでは南蛮菓子文化が栄え、長崎中華街では本格的な中華料理が、佐世保港周辺では欧州の影響を受けたハイカラな洋食が豊富な土地柄となっています。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243家庭用はしょうゆ味のスープも売ってます 個性的 sola 蝶々夫人 ハイカラ 島原 カステラ 五島列島 アルプス一万尺じゃねーか ハイカラ ↓今も海自の一部のフネに残ってる習慣です(特に佐世保在籍艦) ※「麻花児(マファール)」という名でも売られてま...
- 4,372
- 3738.5
- 60.1
- 531.2
2014-04-01 18:35:00
【日本の食文化】岐阜県 ~絶品!山の幸・飛騨・美濃~岐阜県の食文化を紹介する画像集です。
中部地方西部に位置する内陸県です。北の飛騨地方は標高の高い山岳地帯で多彩な野菜類や山菜を使った郷土料理が豊富で、世界遺産白川郷と日本3大銘泉下呂温泉を有する人気の観光地となっています
南の美濃地方は1300年の歴史を持つ伝統漁法「鵜飼」による鮎料理が名物で、和菓子作りや、陶磁器の美濃焼を代表とする伝統工芸でも有名な地です
そして県全体を通して古くから畜産業が盛んであり、牛、豚、鶏いずれも高品質の畜肉が高い知名度を誇っています
海産物は皆無ですが、豊かな自然と名水に恵まれたおいしいものの宝庫となっています
他の都道府県の食文化→mylist/34613243赤かぶ検事 このネギ旨い トマトすき焼きに似た感じかな? めちゃくちゃ旨そう、真似しよ 醤油っ気?って事かな? ふな味噌は味わい深いよ、三重県でも食べます 飛騨行ったら駅で紙パック買って飲む 胡椒は香辛料全般を指す言葉。ペッパーと同じ おちょぼ稲荷名...
- 4,286
- 56813.3
- 00.0
- 511.2
2014-02-19 21:49:46
【日本の食文化】奈良県 ~歴史を味わう・古都奈良にうまいものあり~奈良県の食文化を紹介する画像集です
近畿地方中央、紀伊半島の山々に囲まれた内陸県です。世界遺産、国宝、歴史的文化財が豊富な古都であり、日本屈指の観光地でもあります
食文化に関してですが、漁業は他の内陸県のように川魚や湖魚に恵まれておらず、漁獲高は全国47位(最下位)となっており、農業の方は貴重な遺跡や文化財が点在するため大規模な農地開拓ができず、農産物生産額全国45位(ワースト3)とあまり恵まれた環境ではありません
しかし古都らしい歴史ある郷土料理が今なお受け継がれており、京料理のような華やかさこそないものの、素朴で味わい深い料理を味わえる土地柄となっています
また、県南部では伝統の大和野菜の栽培が行われています
他の都道府県の食文化→mylist/34613243煮麺がなまってにゅうめん 山崎屋のメロン奈良漬が旨い 現物、もっと暗い色だったような… 大阪・三重・京都の食文化を繕う 奈良 奈良県 オークワの駐車場で出してる屋台に行ったな めはり寿司はマヨネーズ醤油が美味いぞw 三重に住んでるけど隣の県とは思えな...
- 4,182
- 2906.9
- 20.0
- 601.4
2015-01-22 17:25:00
【日本の食文化】香川県 ~讃岐の誇りとうどん県~香川県の食文化を紹介する画像集です。
四国北部に位置し、瀬戸内海に面した日本で最も面積の小さい都道府県です。
食文化では日本一のうどんの産地であり、生産量、消費量、うどん店舗数、いずれも全国トップでそれを目当てに訪れる観光客も多いことから「うどん県」の愛称で親しまれています。
また瀬戸内海に浮かぶ小豆島(しょうどしま)は、気候がヨーロッパ地中海に近いこともあって日本一のオリーブの産地です。他にもそうめんや醤油が特産となっており、人気の観光地でもあります。
また近年、希少糖と呼ばれる新甘味料の研究が進んでおり、伝統の和三盆糖も含めて、国内屈指の砂糖の生産地でもあります
他の都道府県の食文化→mylist/34613243釜揚げが待つようなら、湯だめを頼もう 具だくさんですきw 西の方やな?? 寒い時によい 安い! ド定番! お、西讃だな?w 香川県民はコシが強いのがお好き お正月の定番メニューやで 冷えてよくしまってそうやwww 冬に食べたいw 全国で買えると思って...
- 4,088
- 2215.4
- 30.1
- 270.7
2013-09-28 23:40:42
【日本の食文化】滋賀県 ~琵琶湖の恵みと近江の湖魚料理~滋賀県の食文化を紹介する画像集です
近畿地方北東部に位置する都道府県です
海に面してない内陸県ですが、日本一の面積と貯水量を誇る湖、琵琶湖のおかげで漁業がとても盛んです
琵琶湖固有種ビワマスやニゴロブナなどを初め、実に豊富な淡水魚が水揚げされ、佃煮やなれずしなどに利用されています
また「近畿の水がめ」と呼ばれるほど水に恵まれているため農業、特に西日本では珍しく稲作も盛んでとても食に恵まれた地域と言えます
菓子文化は、隣の京都の菓子文化の影響を強く受けており、土産菓子というより茶菓子としての役割を想定したものがほとんどです
他の都道府県の食文化→mylist/34613243滋賀県民です(ガチ) えちえち 滋賀! モロコの甘露煮がなかなか出てこん... 歌面白い 行きつけです@大阪 ひこにゃん 琵琶湖 じゅんじゅん ほんまもん へーいわーどーーーーーー へーいーわーどー だだだだだだだだだだだだだだだだ これ知ってるわ ...
- 3,907
- 40510.4
- 00.0
- 340.9
2013-10-06 17:05:07
【日本の食文化】宮崎県 ~日向国の肉料理と南国フルーツ~宮崎県の食文化を紹介する画像集です。
九州地方南東部に位置する、全国屈指の農業県です。農産物の出荷額は全国6位と上位に位置しています
また牧畜業では乳牛、肉牛、豚肉、鶏肉いずれも全国トップレベルの出荷額を誇り、特にブロイラーの出荷額は日本一です。もちろん地鶏も有名で、様々な郷土料理に利用されています
漁業も盛んで、近海だけでなく遠洋漁業の本拠地としても全国有数の規模を誇っており、うなぎや鮎などの川魚も豊富です
日本では珍しく、沖縄に次いで南国フルーツの栽培も盛んであり、特にマンゴーは県外からのお取り寄せ分だけで売り切れてしまうほどの人気となっています
他の都道府県の食文化→mylist/34613243(♪不詳 情報求む) ♪あなたのそばに… / 鬼塚美也子 夢に逢いに行こう / Muse ♪太陽のメロディー / 今井美樹&布袋寅泰&コブクロ ゆるゆるみやざき☆ポップ☆ / みやざきアピル隊 うみゃいんだなぁ こりこり食感がたまらん おいひい ここ...
- 3,791
- 57415.1
- 30.1
- 451.2
2014-01-23 18:00:00
【日本の食文化】福島県 ~会津の伝統料理と大内宿・浜通り~福島県の食文化を紹介する画像集です
東北地方南部に位置する、日本で3番目に面積の広い都道府県です
主に3地域に分けられ、まず漁業に特化した浜通り、農業が盛んな県中央の中通り、そして城下町であり、昔ながらの伝統料理を受け継ぐ会津地方。それぞれに全く違う食文化を持つ非常に面白い土地柄となっています
生産量日本一を誇る特産物はほとんどありませんが、食料自給率は8割を超えており(我が国の食料自給率は4割弱)肉、野菜、魚どれをとっても全国上位の食料生産量を誇るオールマイティな食糧基地となっています
2011年の東日本大震災により、浜通りを中心に大きな被害を受けましたが、この豊かな食文化も徐々に復興しつつあります
他の都道府県の食文化→mylist/34613243ご飯が皆殺しか半殺しかで変わってくるよね 祭りで売ってたら絶っっっ対買ってる あー これすき 他のやつ脂多くて食べれんくなった 給食によく出る 大内宿 cmが脳内再生される… こづゆも好きだけどつゆにしめ… 会津でっせ now taking これのチ...
- 3,737
- 3348.9
- 30.1
- 501.3
2014-03-11 19:08:25
【日本の食文化】徳島県 ~鳴門の海の幸と阿波の特選食材~徳島県の食文化を紹介する画像集です
四国東部に位置する都道府県です。渦潮で有名な鳴門海峡から紀伊水道にかけて海産物が豊富で、特に潮流の激しい海域にもまれて育った海産物はいずれも美味なものばかりです
内陸部はほとんどが山地で平野が少ないため稲作には不向きなものの、祖谷地方の山の幸、吉野川などから川魚が得られる他、高品質の農作物の特産地でもあります
淡路島を通じて近畿地方とも古くから交流があるため、粉物文化やお雑煮などにいくつか共通点が見られます
食材の宝庫であり、特にすだち、鯛、地鶏、わかめ、さつまいも、和三盆糖、いちご、れんこんなどが有名で、全国に向けて出荷されています
他の都道府県の食文化→mylist/34613243日本料理 郷土料理 ニコニコお取り寄せ会場 黒帯の半田そうめん初めて見た かわいい これは米にあう 徳島は割と野菜系強いからねぇ ←あるよww かわいい 徳島なのに伊勢っていうww 鱧は絶品。加えて、地元だから安い。京都で数千円するようなやつだけど、...
- 3,693
- 51714.0
- 10.0
- 461.2
2015-02-06 22:55:56
【日本の食文化】鳥取県 ~山陰の海の幸と砂丘と大山の恵み~鳥取県の食文化を紹介する画像集です。
山陰地方東部、日本海に面した自然豊かな都道府県です。
境港とはじめ、山陰沖の海産物が豊富な漁業県であり、特にズワイガニ、マグロ、ハタハタなどは全国有数の水揚げ量を誇ります。
農産物では青梨の二十世紀梨が日本一の生産量で、らっきょうやすいかの生産も盛んです。
中国地方一の山、大山(だいせん)では様々な山の幸の他、畜産も盛んであり、食材がとても豊かな土地柄となっています。
また、漫画家水木しげる氏の出身地にある水木しげるロードは鳥取砂丘と肩を並べる観光地であり、そこでは様々なキャラクター商品が人気を呼んでいます。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243広留の大根は本当に本当に美味い。親父が格外をもらってきて良く食ってた。 土産に買ってったら甥がめちゃ喜んでくれたやつだ クラッシュしてオンザライスすればベリーグッドだぜ くったことねー。 出たババア鍋 旨味が濃くて日本酒にピッタリ 大鉄板のご当地グル...
- 3,514
- 39211.2
- 10.0
- 300.9
2014-03-05 18:29:47
【日本の食文化】佐賀県 ~珍品・逸品勢揃い・有明海料理~佐賀県の食文化を紹介する画像集です
九州地方北部、北に玄界灘、南は有明海に面する都道府県です。食材豊かな土地であると同時に、伊万里焼、有田焼、唐津焼など食卓に華を添える陶磁器の名産地でもあります
玄界灘では日本海の海の幸が、そして日本最大の干潟である有明海からは固有種であるむつごろうや、ワラスボ、シオマネキなど珍しい海産物が水揚げされ、非常に個性的な料理が多い土地です
内陸は平野が多いため豊かな穀倉地帯が広がっており、米、麦、大豆など全国有数の生産量を誇るほか、隣の長崎県や福岡県の食文化の影響も強く受けており、おいしい菓子文化でも有名な都道府県となっています
他の都道府県の食文化→mylist/34613243美味しい タイラギ食べたいなあ(´;ω;`) きたあああああああああああああ おいしい すき 好き 素朴な美味しさがあって好き めっちゃうまい 佐賀の産んだロックスター 向井 鳥栖駅前のスーパーに行ったらご丁寧に三種類固めて並べられていた こんなハイ...
- 3,506
- 48813.9
- 30.1
- 371.1
2013-12-18 19:12:23
【日本の食文化】島根県 ~宍道湖七珍と甘味処・出雲~島根県の食文化を紹介する画像集です
中国・山陰地方西部に位置する日本海に面した都道府県です
農産物生産額は全国41位と下位ですが、その代わりに漁獲高に関しては中国四国地方の中でトップであり、全国有数の漁業県となっています
汽水湖で知られる宍道湖ではしじみなどが全国有数の漁獲高で、ここで水揚げされる水産物は宍道湖七珍と呼ばれ、江戸時代の昔から親しまれてきました
また、出雲地方はかつての藩主が茶人だったことに影響して茶道文化が定着しており、京都・金沢と並ぶ日本3大和菓子処のひとつです。近年では縁結びの神として有名な出雲大社周辺で縁結びスイーツと呼ばれる和・洋菓子が人気を呼んでいます
他の都道府県の食文化→mylist/34613243おれ 国引き国体に出たんだ... 小泉八雲先生のことだよ 美人女優さんの旦那www 超有名 島根は、すっきり辛口が多いね つかってみたいな これ なんだよこの県 反則級に美味そうなものばかりじゃん 海がものすご~く綺麗なんだよね 旬は夏。真牡蠣よりお...
- 3,367
- 2708.0
- 00.0
- 260.8
2014-10-02 21:52:02
【日本の食文化】石川県 ~加賀百万石の伝統料理と能登の幸~石川県の食文化を紹介する画像集です。
北陸地方、日本海に面した都道府県であり、加賀百万石の城下町として知られる金沢を中心に栄える北陸一の都市です。
日本海に大きく突き出た形の能登半島は海の幸が豊富で、魚醤を使用した海鮮料理が名物となっています。
金沢を中心とした加賀では、加賀料理と呼ばれる豪華なおもてなし料理や、伝統的な加賀野菜が名産となっており、上品で繊細な料理が多いのも特徴となっています。
また、金沢は古くから茶の湯文化が根付いており、三大和菓子処のひとつで京都に次ぐ和菓子の名所となっています。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243能登応援 某ゲームで知ったけど美味しそう 石川県 これ!好き お洒落ね これ石川さんだったか@静岡県 見たことも聞いたこともない… これすげーー! 石川県の酒といっしょに食べたいたですわ。 ご飯と食べると美味しいやつ! 素材の味優先なので、普通の甘納...
- 3,345
- 2888.6
- 20.1
- 431.3
2015-01-29 19:33:32
【日本の食文化】高知県 ~土佐の一本釣りと四万十川の清流~高知県の食文化を紹介する画像集です。
四国南部、室戸岬から足摺岬までぐるりと土佐湾に面した自然豊かな都道府県です。
漁業も農業も豊かな土地で、最後の清流と名高い四万十川からは鮎などの川魚が豊富にあがるほか、
勇壮な「土佐の一本釣り」で有名なカツオは全国有数の漁獲高です。
農業においては、茄子、ゆず、しょうが、みょうが、ししとうの生産量が日本一で、西日本の食を大きく支えています。
また、今や全国区の知名度となった「カツオのタタキ」と「芋けんぴ」の発祥の地であり、本場となる高知では、獲れたて炙りたての鰹や、専門店による揚げたての芋けんぴが人気を呼んでおり、県を代表する名物料理となっています。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243おつおつ 田んぼのイメージ<重要なのよ、ないとカツオのタタキを焼く藁に使うから 名前いいなww 坂本龍馬に寄せた品多すぎ、価値を高めているとは思えない… 竜の叫びを耳にしたんじゃき ウツボのぬめり取りに洗濯機活用してるお店があったなww フルーツ王国...
- 3,293
- 1845.6
- 20.1
- 260.8
2014-06-08 10:00:00
ご当地ラーメン探訪 vol.3 関東編 ver.2.0首都圏は実はご当地ラーメンだらけ!
・vol.1 北海道編 → sm23731354
・vol.2 東北編 → sm23731521
・vol.4 北陸・甲信越編 → sm23731720
・vol.5 東海・近畿編 → sm23731981
・vol.6 中国・四国編 → sm23732109
・vol.7 九州・沖縄編 → sm23732204
※47都道府県訪問達成ヴァージョン!中華麺+餡の冷やしの名店があるから、特徴だな。 イレブンやばい 埼玉と千葉は見た目があれだな 生ラーメンが一番 くるぞくるぞくるぞくるぞ 二郎も中本も好きだけど家系は・・・・しょっぱすぎる モリモリバラ肉だっけ? 美味ってわけでもないんだけど、癖にな...
- 3,178
- 752.4
- 20.1
- 140.4
2014-06-08 11:00:00
ご当地ラーメン探訪 vol.5 東海・近畿編 ver.2.0ラーメンは地元の人達の支持があってこそ!
・vol.1 北海道編 → sm23731354
・vol.2 東北編 → sm23731521
・vol.3 関東編 → sm23731631
・vol.4 北陸・甲信越編 → sm23731720
・vol.6 中国・四国編 → sm23732109
・vol.7 九州・沖縄編 → sm23732204
※47都道府県訪問達成ヴァージョン!ご当地ラーメン 神座高すぎるんよな 玉林園(グリーンコーナー)の天かけが無いやり直し 節子、野洲は京都ちゃう。滋賀や。 うまいよなー 滋賀おわりww 重油だと 和歌山のラーメンはうまい! おいしそう きたああああああああああああああ 来々亭『待てよ』...
- 3,174
- 852.7
- 10.0
- 110.3
2015-01-22 17:20:16
【日本の食文化】和歌山県 ~木の国・紀州の里とフルーツ天国~和歌山県の食文化を紹介する画像集です。
近畿地方南部、紀伊半島西に位置する都道府県です。
全国トップレベルの果実生産量を誇っており、特に梅、みかん、柿、はっさくの生産量が日本一となっています。その中でも紀州梅は全国区の知名度を誇っており、梅干や梅酒などの加工品の生産も盛んです。
漁業においては紀伊水道から太平洋沖にかけての大型漁業が盛んで、特にマグロ、クジラ、タチウオ、カツオ、クエ、ハモは全国有数の漁獲高を誇ります。
代表的な郷土料理としては、おかいさんと呼ばれる茶粥や、押し寿司、それを発酵させたなれずしなどがあります。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243これめっちゃくちゃうまい しらすは日本一うまいと思ってる、特に某商店のやつ いつ復活するのやら… ってことは北海道のわかさいもと一緒で芋使ってないんか!? きんだんじ味噌!!(金山寺味噌って言ってるつもり) どっっこいぃ waka かげろうは今も昔も...
- 3,071
- 39212.8
- 30.1
- 331.1
2014-04-07 20:33:26
【日本の食文化】山口県 ~下関のフグ料理と関門海峡~山口県の食文化を紹介する画像集です。
中国地方西部、本州最西端に位置する都道府県で、関門海峡を挟んで本州と九州を結ぶ西日本の交通の要でもあります。
その関門海峡にある下関は日本一のふぐの取り扱いを誇る漁港で、伊藤博文(山口県出身初代総理大臣)によって、それまで禁止されていたふぐ食が正式に解禁された最初の地でもあります。
ふぐのことはこの地では福にちなんで「ふく」と呼ばれ、縁起の良い魚として大切に扱われています。
そしてふぐだけでなく、日本海の海の幸と瀬戸内海の海の幸の両方が味わえる漁業県であり、東部の岩国地方は中国山地の山の幸と農産物が豊富で、とても食材の豊富な土地となっています。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243おいでませ山口国体 まじかよ... ←そうなんですよ。お茶菓子が少ない代わりに、洋菓子が多いですね。 まじかよ... 福岡周囲県は甘めの醤油が好きだよね 天神て福岡やないかいw こんなに甘味充実してるなら食べときゃよかった これ絶対お土産で喜ばれる...
- 3,024
- 2056.8
- 00.0
- 441.5
2013-12-31 00:46:44
【日本の食文化】栃木県 ~日光グルメ街道と酪農大国那須高原~栃木県の食文化を紹介する画像集です。
関東地方北部に位置する内陸県で、関東地方では唯一の世界遺産を有する人気の観光地でもあります。
その門前となる日光街道では、老舗の羊羹や蕎麦の名店が軒を連ねており、長い歴史を持つ郷土料理にあふれています。
また、那須高原は乳牛の飼育頭数および生乳生産量が北海道に次ぐ全国2位の酪農大国であり、おいしい牛乳と乳製品の大生産地となっています。野菜や川魚も豊富であり、海産物は皆無でありながら非常に食文化豊かな土地です。
いちご、かんぴょう、大麦の生産量が日本一で、特にかんぴょうは全国シェア9割を超える栃木県を代表する特産物となっています。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243スーツ氏公認 辛口好きなら仙禽 甘口好きなら澤姫 この動画見てとちぎ見直して 何度も旅行するようになった ダグワース好きだわ 舶来物魔改造 酒造用の麦芽需要もあるから この萩の月どこでも見られるなw 栃木といえばこれという印象 すごいうまそう こ...
- 2,973
- 31610.6
- 20.1
- 311.0
2014-06-08 09:30:00
ご当地ラーメン探訪 vol.2 東北編 ver.2.0旅先でラーメンを食べるのは楽しい!
・vol.1 北海道編 → sm23731354
・vol.3 関東編 → sm23731631
・vol.4 北陸・甲信越編 → sm23731720
・vol.5 東海・近畿編 → sm23731981
・vol.6 中国・四国編 → sm23732109
・vol.7 九州・沖縄編 → sm23732204
※47都道府県訪問達成ヴァージョン!沿岸はあっさり細麺が多い 山田の藤七屋がないのか たらふくは麺が独特だよ しんね鶏肉がうまい ケンチャンは、秋田でも食える ラードたっぷりで最後まで熱々 伊藤は、マジヤバい スッキリとバランスの良さは、丸竹 えーーーー イイネ 秋田市民のソウル麺の吾作は?
- 2,819
- 973.4
- 40.1
- 150.5
2013-08-31 10:57:44
【日本の食文化】山梨県 ~果樹王国・甲州ワインと名水の里~山梨県の食文化を紹介する画像集です。
南には世界遺産・日本一の霊峰富士山を臨み、西に南アルプス、北は八ヶ岳という3千m級の山々に囲まれた内陸県です。
それらの山からは雪解け水や地下水など天然のミネラルウォーターが流れ込み、日本一の名水の産地となっています。美味しい水は野菜や果実、畜肉や酒作りに生かされ、美味しい食材の宝庫です
気候風土から稲作には向かないものの、桃、ぶどう、すももの生産量が日本一を誇る果樹王国で、特にぶどうは日本一の生産量を誇るワインの醸造に利用され、その品質は国際的な評価が高いものとなっています
他の都道府県の食文化→mylist/34613243キノコ採りに行くとよく鹿見るよ 関東甲信はみそ汁のことを「おつけ」っていうのさ 肝炎防止のため生食厳禁。必ず加熱を。 これ、食べ方コツあるよね …使ってねぇ 独壇場ですね 白州! もう、さすがとしか言いようがないな これはセンス抜群! 山梨市民!~-...
- 2,726
- 2609.5
- 00.0
- 351.3
2014-06-08 10:30:00
ご当地ラーメン探訪 vol.4 北陸・甲信越編 ver.2.0店独自のルールに戸惑うのもまた旅の醍醐味!
・vol.1 北海道編 → sm23731354
・vol.2 東北編 → sm23731521
・vol.3 関東編 → sm23731631
・vol.5 東海・近畿編 → sm23731981
・vol.6 中国・四国編 → sm23732109
・vol.7 九州・沖縄編 → sm23732204
※47都道府県訪問達成ヴァージョン!うまそうに見えるな 麺細い!! おなじみ うまそ〜 これおいしそう ラーメン戦隊だな 透き通っ...
- 2,688
- 381.4
- 10.0
- 110.4
2018-12-27 23:39:02
年越し海老そば天ぷらみなさま良いお年を。
https://youtu.be/gT_HGAvcCFY
https://twitter.com/mosogourmet
マイリスト
人気の動画 mylist/60390702
なぜか不人気の動画 mylist/60390703
不人気なのわかる動画 mylist/60390755この箸がポッキーに見えて仕方ない 小学生の時男子がこの鍋割ってスッゲー怒られてたな... は、入らない… こういう郷土料理とかほんとにありそう ねぎネギ葱ねぎ そばボール ←しごきだし:海老の尻尾の中には水があるから、それを出すことで揚げたとき油が跳...
- 2,571
- 632.5
- 40.2
- 180.7
2014-06-08 09:00:00
ご当地ラーメン探訪 vol.1 北海道編 ver.2.0ご当地ラーメンは現地で食べてこそ!
・vol.2 東北編 → sm23731521
・vol.3 関東編 → sm23731631
・vol.4 北陸・甲信越編 → sm23731720
・vol.5 東海・近畿編 → sm23731981
・vol.6 中国・四国編 → sm23732109
・vol.7 九州・沖縄編 → sm23732204
※47都道府県訪問達成ヴァージョン!つるやが無いやん! 函館は鶏なんだよなぁ 地元民激おこするよ~ えびそば!! 大好き!!! 純すみはやっぱ有名なだけあって旨い! 天金は一番オススメ! 蜂屋は好き嫌い分かれるよな。特に焦がしラードの風味。俺は無理だった(笑) ☝ 超!オススメ 釧路店...
- 2,501
- 1104.4
- 20.1
- 311.2
2014-06-08 12:00:00
ご当地ラーメン探訪 vol.7 九州・沖縄編 ver.2.0揺るぎない九州豚骨ラーメン!
・vol.1 北海道編 → sm23731354
・vol.2 東北編 → sm23731521
・vol.3 関東編 → sm23731631
・vol.4 北陸・甲信越編 → sm23731720
・vol.5 東海・近畿編 → sm23731981
・vol.6 中国・四国編 → sm23732109
※47都道府県訪問達成ヴァージョン!食べた後かな? 使用している曲名など教えて下さい こちらこそ良い動画ありがとー ソーキそばはおいしい! さすが枕崎 とんでもない!宮崎のラーメンはうまいよ 宮崎のラーメンはうまい!@大阪 これうっまそ〜 チャンポン大好き 佐賀のラーメンはおいしいよ ...
- 2,465
- 903.7
- 20.1
- 90.4
2014-06-08 11:30:00
ご当地ラーメン探訪 vol.6 中国・四国編 ver.2.0豚骨と醤油のせめぎ合い!
・vol.1 北海道編 → sm23731354
・vol.2 東北編 → sm23731521
・vol.3 関東編 → sm23731631
・vol.4 北陸・甲信越編 → sm23731720
・vol.5 東海・近畿編 → sm23731981
・vol.7 九州・沖縄編 → sm23732204
※47都道府県訪問達成ヴァージョン!くれーめん おいしかった 有名どころばかりやな 甘いのが特徴 うまそうやな〜 これうまそう 玉子のせたら親子ラーメンだな うまそ〜 うどんみたいだ すごい濃いんだなあ ちゃんぽんうまそう ふつうだったぜしゅうらーめん ええ うまそ 牛骨うまい おいし...
- 2,229
- 663.0
- 10.0
- 50.2
2009-07-12 20:39:50
ドジョウを食べるドジョウを食してみた。可愛かった、旨かった。mylist/13499480
たまに見たくなる すげぇな えんー 地獄鍋だな 笑い話であった ケチな主人公が豆腐を持ち帰っちゃうんだよな じゃあアサリはいいのかよっていう話 びちびちびちびちびちびちびちびちびちびち こんにちは 内閣総理大臣 酔わせるんだっけ BGMワロタwwww...
- 1,983
- 623.1
- 00.0
- 40.2
2014-08-14 18:20:42
TRIXのちょっとマイナーな名曲集&日本の美味しい丼日本が誇るフュージョンバンドTRIXと日本が誇るドンブリの奇跡のコラボ。基本的に絵面が茶色いです。
これ小樽で海鮮丼ってやりたかっただけちゃうんかwww お、ニューアルバムからも入れてるんか
- 912
- 40.4
- 00.0
- 60.7
2012-01-06 09:36:56
漬物博士の 『漬物の歴史と健康』 講座 【秋本食品】知ってた? 漬物博士の存在w
ちなみにこの動画を作った秋本食品は、『長ねぎの焦がしねぎ油漬』で2011年度T-1グランプリ東日本ブロック金賞を受賞、2012年1月15日(日)東京タワーにて行われる決勝大会にコマを進めている。
T-1グランプリとは、漬物日本一を決める初の試みw
応援しようよ、日本の漬物。 『国産の野菜を使い、日本人が作る』 これこそが食の安全保障だと思うしね。
漬物で日本を元気に!
2012年1月15日(日)東京タワーにて【T-1グランプリ2011】ついに決勝戦っ! ⇒ http://t1gpx.com/
【秋本食品】 ⇒ http://www.akimoto.co.jp/index.html 頑張れよ、法人の部東日本代表っ!生ハム、しらす干しって塩分多いのか 白菜が一番好き w 当たり前だろw 少し都合のいい解釈をしている部分があるな 見てるだけで口の中によだれが! おもしろかった^^ うp乙 ww 浅漬けうまいよね へえええええ おお面白そう
- 718
- 121.7
- 10.1
- 101.4
2013-11-15 18:30:21
おからと豆乳で簡単味噌の作り方【日本料理レシピTV】日本の食を代表する発酵調味料のお味噌。
本来なら、前日から大豆を水でふやかし、煮てつぶすという、大変手間のかかる味噌造りですが、
今回はおからと豆乳を合わせて大豆に戻す方法で
あっという間に仕込む事が出来るお味噌作りをご紹介いたします。
夏の手前までに仕込み、2カ月後から半年後にかけて
発酵度合いの違ったお味噌の味を比べるのも楽しみの1つです。
我が家オリジナルの調味料として、火も使わず簡単に出来る
お味噌作りにチャレンジしてください。
✥材料✥ 1キロ分
-------------------------------------
米糀(麦、米合わせてもよい) 500g
おから 250g
豆乳 180cc
塩 100g
-------------------------------------
✥準備するもの✥
-------------------------------------
大きめのボール 保存容器
✥レシピ✥(調理時間❉30分)
-------------------------------------
【1】大きめのボールに麹を入れ、手のひらでよくほぐします。
【2】パラパラという音がしなくなり、しんなりするまで揉みほぐします。
【3】塩を加え、さらにしっかりと混ぜ合わせます
【4】おからを加えよく混ぜ合わせ、しっとりしてきたら豆乳を加え、こねるようにまとめます。
【5】空気を抜くように、5〜6ケ程度の団子状にします。
【6】保存容器に叩きつけるように入れ、空気が入らないようしっかりと詰め込みます。
【7】表面に塩をまぶしラップをしたら、蓋をして重石をのせます。
【8】1ヶ月おきに様子をみながら、カビが生えていないかチェックし、 2ヶ月〜6ヶ月常温で熟成させましょう。
✍白いカビのようなものは、チロシンという旨味成分なので、そのままで構いません。
黒っぽい・赤みのあるカビは、表面を取り除き再び塩をふり密閉保存しましょう。
✥講師✥
-------------------------------------
伝統美養食研究家 毛利涼子(ソレラ銀座 主催)
-------------------------------------
「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。
そして、キレイと言われる日本人に。
URL》 http://www.solera-ginza.jp/
-------------------------------------
✥チャンネル紹介✥日本料理レシピTV
-------------------------------------
日本料理レシピTVでは、美味しい和食の作り方を動画でわかりやすく解説します!
http://www.youtube.com/user/NihonRyouriRecipeTVほほお そのちょうどよい容器とおもしは何なの…
- 703
- 30.4
- 00.0
- 60.9
2016-03-04 20:09:08
【これ食べたい】 おにぎり / Rice ball美味しそうな料理をスライドショーにしています。マイリスト各種→◆肉料理 mylist/55044751◆お菓子・ケーキ・スイーツ mylist/55044917◆ラーメン・麺料理 mylist/55044828◆ご当地グルメ mylist/55094322◆おいしい料理 mylist/55044866◆よくみるチャン 全動画 mylist/54527606
- 478
- 00.0
- 00.0
- 10.2
2015-05-19 14:13:51
薄焼き卵・錦糸卵✿作り置き食材【日本料理レシピTV】そうめんや冷やしラーメンに彩りと味を添える、
フライパンで簡単に仕上げる薄焼き卵。作り置きしていると便利です。
✥材料✥
卵、砂糖、塩です。
✥レシピ✥(調理時間❉10分)
【1】ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、塩、を加えてざるでこします。
【2】フライパンに油を熱し、キッチンペーパー等で全体になじませます。
【3】卵液を薄く流して手早く広げ、両面を焼きましょう。
【4】そのままお寿司を包んだり、千切りにして、チラシ寿司やそうめんなどの錦糸卵や細切り卵に。
✍そのままラップで冷凍保存すれば、便利に使えます。
✥講師✥
✜✜✜
伝統美養食研究家 毛利涼子(ソレラ銀座 主催)
✜✜✜
「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。
そして、キレイと言われる日本人に。
URL》 http://www.solera-ginza.jp/
✥チャンネル紹介✥日本料理レシピTV
日本料理レシピTVでは、美味しい和食の作り方を動画でわかりやすく解説します!
http://www.youtube.com/user/NihonRyouriRecipeTV加えるでござる フェイスマスクを作ります。以上!!
- 474
- 20.4
- 00.0
- 00.0
2013-11-10 12:54:10
だしのひき方(だし汁の作り方)【日本料理レシピTV】だし汁を作ってみましょう。
日本料理は季節の新鮮な素材とだしで本格的な味に仕上げる事ができます。
美味しいだしは天然のだし昆布と削り鰹を合わせて煮だすだけです。
ほんの少しの時間と手間をかけることで、本格的な香りと深い味わいを幅広く活用できます。
✥材料✥ 1.2L
-------------------------------------
水(軟水ミネラルウオーター): 2L
だし昆布 : 20g
削り鰹 : 70g
✥準備するもの✥
-------------------------------------
こし網、ペーパータオル
✥レシピ✥(調理時間❉30分)
-------------------------------------
【1】昆布は洗わずにぬれ布巾で拭いて軽くホコリを拭っておきましょう。
【2】鍋に分量の水と昆布を入れ、約30分浸しておきましょう。
時間がないいときはそのまま使っても構いません。
【3】鍋に火をかけ、沸騰してきたら弱火にして
削り鰹をぱらぱらとゆっくり入れ5分程煮ます。
【4】火を止めて、そのまま15分程置き、旨味をだしきります。
【5】ボウルにザルをのせ、布巾やペーパータオルでこすと、
キレイな黄金色のだしができあがります。
【6】粗熱がとれたら、保存容器に入れ
冷蔵庫や小分けにして冷凍庫で保存して使いましょう。
✍かき混ぜず静かに煮だし、濁らせないようにしましょう。
✥講師✥
-------------------------------------
伝統美養食研究家 毛利涼子(ソレラ銀座 主催)
-------------------------------------
「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。
そして、キレイと言われる日本人に。
URL》 http://www.solera-ginza.jp/
-------------------------------------
✥チャンネル紹介✥日本料理レシピTV
-------------------------------------
日本料理レシピTVでは、美味しい和食の作り方を動画でわかりやすく解説します!
http://www.youtube.com/user/NihonRyouriRecipeTV
「日本通TV」でも、日本文化のあらゆる魅力を配信していますので、よろしければそちらもご覧ください。
URL》https://www.youtube.com/user/NipponTsuTV
-------------------------------------塩だけでうまい 一番出汁とらないんかいw 30分の理由ってなんだろな
- 430
- 30.7
- 00.0
- 51.2