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2024年5月29日 06時22分に生成された05時00分のデータです
2021-03-20 22:27:02
クリームブリュレ/夜中のおうちカフェでひとりお酒と楽しみましょうこんばんは、コレモです。
田舎のカフェで働く日々。 お休み前の夜中、疲れた体を甘やかすスイーツとごほうびの一杯のお酒をこっそり楽しんでいます。
今夜はブリュレを作りました。
材料5つ混ぜたら焼きましょう♫
牛乳と生クリームが絶妙なバランスでさっぱりすぎずコクもあるとろとろブリュレ。
フレッシュいちごを加えて、苺のピューレもかけたらおうちカフェがフレンチレストランになるはずです(多分)
レシピと作り方は下でご覧いただけます↓
材料等のほとんどはこちらから購入しています↓
パン・お菓子作りの材料・器具専門店【TOMIZ(富澤商店)】
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■材料(直径 7cm,深さ 4cm 器6個)
卵黄 3個
砂糖 40g
牛乳 100ml
生クリーム 300ml
バニラビーンズペースト(バニラエッセンスでもOK)
■作り方
(事前準備)
オーブンを140度に予熱しておきます
ゆるま湯を用意しておきます
1、ボウルに卵黄、砂糖、バニラを入れて泡立て器で混ぜます。
2、牛乳を入れて混ぜ、生クリームを入れて全体が混ざったらこします。
3、ラップを表面にはわすようにして浮いている泡を取り除きます。
4、耐熱バッドや深めのオーブン皿に器を並べ、ぬるま湯を器の半分くらいまで注ぎます。
アルミホイルをかぶせて140度に予熱したオーブンで35-40分焼いたら完成です。
(器を静かに揺すってみて、全体が同じように揺れたら完成です。もし中心部分だけが水っぽくシャバシャバと揺れたらまだ焼けていないので2分ほど時間を追加して焼きましょう。)
5、常温においてあら熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上冷やします。
6、冷えたら上白糖や三温糖をブリュレの表面に散らし、バーナーであぶってパリパリのキャラメルが出来上がり♫
バーナーがない場合は、スプーンの背をガスの火で熱々にし、砂糖に当てると溶けてキャラメル状になります!火傷に気をつけてお試しください。
楽しく作れますように♪店やん すき 塾で疲れたけど、この動画めっちゃいやされる!! ヌッコ!! すっごいおしゃれ!! にゃーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー だべだい 作りたい (・ω・)ジュルリ くるくる うぽつううう うp主さ...
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2021-12-25 15:05:03
まったりHome Café : ショコラ・エッグノッグ | Merry Xmas, Chill out vlogメリークリスマス!ho ho ho~
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エンドカードのミルクくん:
研究所の冷蔵庫付近で生まれた謎生物。名前はまだない。
いろんなことに興味を持っている。
Dance of the Sugar Plum Fairy - Kevin MacLeod (CC BY 4.0)
http://incompetech.com/
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https://youtu.be/kiXB5ncc82Qかわいい
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2021-08-28 08:09:02
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ミルクくん:
研究所の冷蔵庫付近で生まれた謎生物。名前はまだない。
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2021-02-23 10:22:02
レモンタルト/モスコミュールを飲みながらおうちカフェこんばんは、コレモです。
田舎のカフェで働く日々。 お休み前の夜中、疲れた体を甘やかすスイーツとごほうびの一杯のお酒をこっそり楽しんでいます。
0:00-0:23 オープニング
0:24-5:26 タルト生地
5:27-9:13 レモンカスタード
9:14-11:46 仕上げ
11:47-11:51 レシピ紹介
11:52-12:47 今夜のお酒の準備
12:48-13:09 いただきます
13:10-16:06 今日の裏話
今夜はレモンカスタードタルトを作りました。
サクサクのタルト生地にミルクチョコを敷いて、たっぷりとプルプルのレモンカスタードを詰め込みました♫
レシピと作り方は下でご覧いただけます↓
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■材料
[タルト生地]
薄力粉 50g
強力粉 15g
アーモンドパウダー 6g
バター 60g
粉糖 20g
卵 12g
塩ひとつまみ
[レモンカスタード]
卵 40g(Mの小さいもの1個)
砂糖 48g
レモン汁 24g
レモン皮 1個分
バター 60g
ミルクチョコレート
ピスタチオうぽつよ おやすみなさい 冷蔵庫で2,3時間冷やすとあったから、ここは4時ごろ?ごろ? 食べる ダブルショット! さ・と・う!! いいね なんかいいなぁ
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2021-03-13 11:02:02
ラズベリーマシュマロ/ホワイトデーにも/卵なし/ホームカフェでカクテルと一緒に楽しみましょうこんばんは、コレモです。
田舎のカフェで働く日々。 お休み前の夜中、疲れた体を甘やかすスイーツとごほうびの一杯のお酒をこっそり楽しんでいます。
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今夜はラズベリーマシュマロを作りました。
ラズベリーピューレを鍋で煮詰めてハンドミキサーで混ぜたら冷やすだけ!ラズベリーピューレを他のジュースやフレッシュいちご、レモンジュースなどに変えても作れます♪
ケーキ屋さんにも負けないホワイトデーのお返しギフトにもどうぞ╰(*´︶`*)
とても溶けやすいので、日差しや暖房で温かい場所には置かないようにお気をつけください♪
暑い場合は冷蔵庫での保管がお勧めです。
レシピと作り方は下でご覧いただけます↓
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■材料(17.5×17.5cm 四角型)
ラズベリーピューレ 120g
水あめ 68g
グラニュー糖 135g
レモン汁 7ml
粉ゼラチン 11g
水 55ml
コーンスターチ
■作り方
(事前準備)
・粉ゼラチンを水の中に振り入れて混ぜ、10分以上おいてふやかしておきます
(部屋が暑ければ冷蔵庫に入れておきます)
・型に耐水のオーブンシートを敷いておきます。もしくは型にマシュマロがくっつかないようにコーンスターチをふりかけておきます。
1、手鍋にラズベリーピューレ、水あめ、グラニュー糖、レモン汁を入れて中火にかけ、106℃まで煮詰めます。焦げないようにしっかりとゴムベラ(耐熱)で常にかき混ぜます。
2、煮詰められたら火から外し、ふやかしたゼラチンを加えてハンドミキサーで8-10分ほど混ぜます。 白っぽくなり、混ぜた時に線が残るくらいになれば完成です!
3、オーブンシートを敷いた型の中に冷える前に手早く流し、平らにします。
4、冷蔵庫で1時間ほど冷やして固まれば肩から取り出します(室温が低ければ冷蔵庫に入れなくても大丈夫です)
5、くっつきやすいので、しっかりとコーンスターチをまな板やマシュマロの表面にふりかけて、オーブンシートをはがして好きな大きさに包丁で切り分けます。
クッキー型で抜けば好きな形が作れます♪
6、くっつかないよう全体にコーンスターチをまぶして完成です!
湿気と高温に注意して1週間ほど保管できると思います。はい美味しい w www うぽつ。! これ日の光? ラズベリー最高だ 遅いw 今回もうまそうだ〜 うぽつ〜 ぽよぽよ
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2021-01-23 21:05:02
ウィークエンドシトロン/レモンの甘酸っぱさふんわりシャリシャリ食感/カシスビールと一緒に楽しみましょうこんばんは、コレモです。
田舎のカフェで働く日々。 お休み前の夜中、疲れた体を甘やかすスイーツとごほうびの一杯のお酒をこっそり楽しんでいます。
今夜はウィークエンドシトロンという名のレモンパウンドケーキを作りました。
レモンの皮をすりおろし、たっぷりのレモン汁と一緒にパウンドケーキに練り込み、しゃりしゃりのお砂糖のコーティングをしたらあなたの週末が楽しくなるケーキです♪
レシピと作り方は下でご覧いただけます↓
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■材料
(16.5×7× 高さ6cm パウンド型)
【レモンパウンドケーキ】
卵 2個
砂糖 140g
バター 90g
レモン汁 1/2個分
レモン皮 1/2個分
サワークリーム 60g
薄力粉 125g
ベーキングパウダー 3g
【グレーズ】
粉糖 80g
レモン汁 10ml
■作り方
(事前準備)
オーブンを180度に予熱しておきます
パウンド型にオーブンシートを敷いておきます
1、バターを手鍋に入れて火にかけ溶かし、そのまま冷えないように置いておきます。(レンジで温めてもOK)
2、ボウルに卵と砂糖を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てます。
3、2にサワークリームを入れて泡立て器で混ぜます
4、3にふるった粉類、レモン汁、レモン皮を入れて泡立て器で混ぜます。
5、温かい状態のバターを4に流し入れて泡立て器で混ぜます。
6、全体が混ざったらパウンド型に流し入れて180度のオーブンで12分焼き、ゆるく焼けたところで静かにオーブンから出します。
ケーキの中心に真っ直ぐ縦に線を書くように小さめのナイフで切り込みを入れます。
(この線をガイドにパウンドケーキがふくらんでくれます)
7、手早く切り込みを型の端から端まで入れたらすぐにオーブンに戻し、また180度で30−35分焼きます。
8、焼き上がった頃、竹串を中央にさして何もついてこなければ焼き上がりなのでオーブンから出します。
9、オーブンから出したらすぐに型をテーブルへ一度落とし、しぼみ過ぎを予防します。
ケーキを型からだし、紙を剥がしてケーキクーラーの上で冷まします。
10、グレーズ用の粉糖にレモン汁を入れてゴムベラで混ぜ、冷えたケーキの上に垂らして乾いたら完成です!
楽しく作れますように♪wwwww 私、こういうシンプルな動画が好きなんだけどなぁ…なぜ伸びないーー!? 10!! オシャレだ 美味しそう バターだけでもすごい量だ この量の砂糖をみると軽く引くのう・・・ いいなー 美味しそう これは飲み過ぎそう おいしそー
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2021-01-05 20:19:02
Peanut butter cookiesこんばんは、コレモです。
田舎のカフェで働く日々。 お休み前の夜中、疲れた体を甘やかすスイーツとごほうびの一杯のお酒をこっそり楽しんでいます。
今夜はピーナッツバタークッキーを作りました。
お砂糖の衣がカリカリ、ピーナッツバターたっぷりなクッキー生地がほろほろ。
あまじょっぱい食感の楽しいクッキーです♪
レシピと作り方は下でご覧いただけます↓
■材料(20個分)
バター 75g
粉糖 35g
ピーナッツバター(今回粒入りのものを使用) 25g
塩 1g
牛乳 大さじ1/2
薄力粉 85g
アーモンドパウダー 25g
[飾り]
グラニュー糖
ミックスナッツ
■作り方
(事前準備)
分量のバターを室温に出しておきます
1、柔らかくしたバターに粉糖をゴムベラで混ぜます。
2、ピーナッツバターを1のボウルに混ぜます。
3、塩、牛乳を1のボウルに混ぜよく混ぜます。
4、薄力粉とアーモンドパウダーをよく混ぜて3にふるいいれます。
5、全体が混ざったらラップで棒状にまとめます。直径3cmくらいの細さだと5-6cmくらいの大きさに膨らみます。
時々ラップを剥がしながらまとめ直すと、表面にラップのシワが付きにくくなります。
6、まな板などを使って転がすと指の跡がつきにくくなります。まとめにくい場合は半分ずつラップしても大丈夫です。
綺麗に棒状になったら冷凍庫で20分ほど休ませ固まらせます。
7、固まったクッキー生地にハケで水をつけ、まな板に敷いたグラニュー糖の上で転がして表面に砂糖の衣をつけます。そうしたらまたラップでつつみ、冷凍庫で20分ほど冷やします。
8、冷えたクッキー生地を1.5cmの幅で切り、オーブンシートを敷いた天板に並べます。(膨らむので間隔をあけます)ナッツをクッキーの中心におきます。(この時ナッツを置く部分にハケで水を塗り、ナッツを2mmほど生地に押し込んであげると取れにくいです。)
9、150℃にしたオーブンで27分ほど焼きます。焼き色を見て時間を調整してください。
楽しく作れますように♪
#Peanutbutter #cookies #midnightsweets6»普通の佐藤でOKなんですか!ありがとうございまする ジャリジャリ食感でもOKなら普通の佐藤OKだと思う 粉砂糖じゃないと駄目なんかな? 自分も料理してみたくなる うぽつ オシャレですね、そしておいしそう♪ 1!!
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2021-10-17 08:45:02
まったりHome Cafe : パンプキンクリーム・ナッツ・メイプル / Pumpkin Cream Nuts Maple | Chill out vlog, ASMRパンプキンクリームを作って、パンプキン・ラテをつくったら、パンプキンデザートも楽しめる□
まったりHome Cafe : かぼちゃクリームがおいしい パンプキン・ラテ / Pumpkin latte of delicious Pumpkin cream▶︎ https://youtu.be/nopqx1QBQn4
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研究所の冷蔵庫付近で生まれた謎生物。名前はまだない。
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https://youtu.be/n410mXoeb4k
music : Selfish Rmx - Jeff kaale? うまそう
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4つの音楽と遊ぶまったりHome Café #4 / Relaxing Home Café play with 4 patterns of music. Ver.4The way you feel will change. Which one do you like?
音楽によって感じ方が変わるのを楽しむ。どれが好き?
4つの音楽と遊ぶまったりHome Café #1▶https://youtu.be/dfFkYx0fJjM
4つの音楽と遊ぶまったりHome Café #2▶https://youtu.be/XbKyHJOvzwQ
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音楽によって感じ方が変わるのを楽しむ。どれが好き?
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https://youtu.be/XbKyHJOvzwQうまそ~ おおー
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4つの音楽と遊ぶまったりHome Café #3 / Relaxing Home Café play with 4 patterns of music. Ver.3The way you feel will change. Which one do you like?
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まったりHome Cafe : フラワーオニオンリングにあうスパークリング・トマトラッシー / Sparkling Tomato Lassi go with Flower onion rings10月10日はトマトの日なんだぜ。
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music : Selfish Rmx - Jeff kaale- 46
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まったりHome Cafe : フラワーオニオンリングにあうグラノラ・マンゴーラッシー / Granola Mango Lassi go with Flower onion ringsまったりHome Cafe再生リスト▶︎ https://www.youtube.com/playlist?list=PLrXF5Cyit0065E0IYMWsE78YG0Yv1wqWQ
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music : ? - Jeff kaale- 43
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まったりHome Café : 柿ヨーグルト [氷なしでアイスをのせたい] / Fuyu Persimmon yogurt, Kaki drink | Chill out vlog寒くなってきたから氷は入れたくないけど、アイスはのせたいという□
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