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2024年5月29日 06時22分に生成された05時00分のデータです
2021-01-02 13:02:02
パーティで絶対喜ばれる! キッシュの作り方材料 24cmタルト型1台分
タルト台
薄力粉 200g
バター 100g
塩 1g
グラニュー糖 5g
全卵1個+水 65g
練って一晩寝かせる
180℃ 40分
塗る用の卵か卵白
アパレイユ
全卵 2個
生クリーム 150g
牛乳 150g
塩 3.5g
白コショウ 少々
粉チーズ 15g
ほうれん草 0.5束
(茹でたもの)
ベーコン 50g
180℃で35分焼く
タルト台に塗る卵は、省略しても構いません
もしあれば、ナツメグをアパレイユに加えると、より美味しくなります。
リクエストいただければ、私の働いているお店でもご用意します。
https://s.tabelog.com/tokyo/A1313/A131307/13172426/美味しそう!! 耳たぶ厚ってかなり個人差が 凝ってますね
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2021-09-19 18:33:02
受け継がれる味 鶏ときのこのフリカッセ材料
鶏もも 2枚
塩 5g(重さの1%)
マイタケ 1パック ほぐす
しめじ 1パック ほぐす
にんにく 0.5かけ みじん切り
バター 25g
玉ねぎ 0.5個 さいの目切り
塩 少々
薄力粉 9g
白ワイン 100g
水 300g
コンソメの素 0.5個
ローリエ 1枚
生クリーム 100g
ブランデー 小さじ2
1.鶏肉に塩をふり、フライパンでソテーして器にとる
2.鶏肉を焼いたフライパンでキノコをソテーし、ニンニクのみじん切りを加え、器にとる
3.鍋にバターを溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒める
4.小麦粉を加えて軽く炒め、白ワインを加えて沸騰させ、なじませる
5.水を加えて沸騰させ、なじませる
6.ソテーした鶏肉ときのこを入れ、コンソメの素・ローリエを入れ、フタをして30分煮る(時々かき混ぜる)
7.鶏肉を器に取り、煮汁を煮詰めて、生クリームとブランデーを加えてソースを仕上げる
ショートバージョン(Instagram)はこちら
https://www.instagram.com/p/CT_maomjt9P/?utm_medium=copy_link絶対美味しいやつ! うまそうだ BGM知りたい おいしそ~
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