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2024年6月1日 06時23分に生成された05時00分のデータです
2023-06-15 21:45:00
【1981年】旅館で提供された珍しい"ある料理"が原因でお腹の中が寄生虫だらけに?!『トリヒナ症集団感染事件』【ゆっくり解説】#00:00 冒頭挨拶
#00:27 視聴上の注意
#00:52 本編開始
#1:06 「ジビエ」
#2:07 旅館に訪れていたAさんたち
#2:39 ツキノワグマの刺身
#3:38 一か月後の異変
#4:39 「トリヒナ症」
#6:14 旅行メンバーや他の人にも…
#6:38 検出された寄生虫
#7:49 安全とされていた冷凍法が通用しなかった
#8:25 提供されるまでの経緯
#9:40 その後集団感染は発生していない
#10:43 予防方法
今回は以前リクエストがありました、獣肉に関する寄生虫感染症事例の一つを紹介します。
わが国の関西地方沿岸部某地域の旅館に宿泊していた男性「Aさん」は、四人の仲間と共にこの旅館を訪れ、名物である「ツキノワグマの刺身」を食べていました。
この旅館はジビエ料理を提供することで有名で、Aさんたちはこの料理を楽しみにしていたので、珍味であるツキノワグマの刺身を存分に楽しみ、翌日旅館を後にしました。
しかし、それから約一か月ほど経過したころ。Aさんは腹部に原因不明の違和感を覚えはじめ、運動した覚えもないのに、体のあちこちが筋肉痛になるという、謎の症状に悩まされていました。
当初はただの疲れかと考え、安静にしていたAさんでしたが、症状は悪くなる一方。謎の湿疹や顔面浮腫などの症状も現れたため、彼は医療機関を受診することに。
すると、そこで衝撃の事実が判明。
なんと、Aさんが以前旅館で喫食していた刺身によって、彼を含む約174名が寄生虫による食中毒を発症しており・・・
引用・出展・参考文献
東京都福祉保健局 食品衛生の窓「トリヒナ」
https://ishort.ink/yGP8
コトバンク 旋毛虫
https://ishort.ink/ep36
Wikipedia 熊肉
https://ishort.ink/MCUq
雪国ジビエ 日本人とジビエ
https://ishort.ink/QTMc
日本ジビエ振興協会
https://ishort.ink/BWLB
MSDマニュアル 旋毛虫症 トリヒナ症
https://ishort.ink/KymK
その他視聴者提供資料まんじゅう温泉浸かったら沈まない? 27かぁ もうテロでしょ 旨みが強くて甘いとは言ってるが美味しいとは言ってないから多少はね 生肉食うとヤバいのは原始人でも知ってるのに…… こんだけ寄生虫の数が多いとアレルギーもやばそう 多すぎィ! ゆっくり浸かっ...
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