タグ浅漬けを含む動画:11件 1ページ目を表示
2024年6月10日 06時22分に生成された05時00分のデータです
2023-05-11 21:55:00
【2012年】信じられない杜撰な工場 汚染白菜漬物で169名が犠牲になった 『北海道O157食中毒事件』【ゆっくり解説】#00:00 冒頭挨拶
#00:32 視聴上の注意
#1:11 本編開始
#1:53 高齢者施設で集団食中毒
#2:24 原因は給食?
#3:20 「腸管出血性大腸菌O157」
#3:56 凄まじい感染力と地獄の症状
#4:23 特定が難しい
#5:33 共通の食材「白菜の浅漬け」
#7:37 杜撰な管理体制・衛生管理
#11:05 一般家庭や宿泊施設にも拡大
#12:03 行政の対応・衛生規範改正へ
#14:19 家庭でできる予防方法
#食中毒 #O157 #漬物
今回紹介するのは、リクエストを頂いた、北海道での食中毒事例です。
2012年夏。札幌市内の高齢者施設で、腹痛・嘔吐・下血などの症状を呈した入所者が、近くの病院を受診していました。その患者数は7名。担当した医師は、施設で集団食中毒が発生していると判断し、直ちに市保健局に通報を行いました。
それとほぼ同時期に、苫小牧でも同様の事態が発生しており、患者たちからは、「腸管出血性大腸菌O157」が検出され、施設で提供されていた給食などが原因食材として疑われました。
しかし、このO157は潜伏期間が非常に長く、発症してから原因の特定が非常に難しく、原因食材の特定は困難を極めました。
保健局は、各施設で提供された給食メニュー、約2週間分ほどをくまなく調べ、共通する食材を発見。
それは、「白菜切り漬け」という、外部から購入していた商品でした。
保健局は、早速この白菜漬け、そして製造工場の立ち入り検査を行い、原因究明に努めした。
すると、この企業のとんでもない杜撰な製造過程、衛生管理が明らかとなしました。
引用・出展・参考文献
厚生労働省「腸管出血性大腸菌O157」
https://ishort.ink/CFDE
NIID 国立感染症研究所
白菜浅漬けによる腸管出血性大腸菌O157食中毒について
https://ishort.ink/o69r
全日本漬物協同組合連合会「つけ会」
HACCAOの考え方に基づく安全・安心なものづくり
https://ishort.ink/GCkx
MSDマニュアル 家庭版 溶結性尿毒症症候群(HUS)
https://ishort.ink/91nZ
家庭用製品情報 SARAYA
腸管出血性大腸菌O157の特徴
https://ishort.ink/XGbj
その他視聴者提供資料など洗ってる時に飛散した水で調理器具が汚染されることがあるから要注意だ 56さないとこっちが56されちゃうからな 衛生管理をなんだと思ってるんだろうな こいつがクセモノだったわけか ミート歩ー府 確か需品学校(松戸)の給養課程での室内調理実習で学んだ も...
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2024-03-18 22:57:02
柚子と大根の浅漬け【ほろ酔いゆかりさんの簡単おつまみ】終大根と柚子の浅漬けです。
日持ちするので作り置きしておくと楽です
材料
・大根
・柚子
・酢
・砂糖
・塩昆布
【お知らせ】
諸事情により動画投稿の方針を変更し、【ほろ酔いゆかりさんの簡単おつまみ】シリーズの投稿は終了します。
動画投稿は続けていきますのでどうぞ今後とも宜しくお願い致します。
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読み上げ
A.I.VOICE 結月ゆかり(https://aivoice.jp/product/yukari/)
立ち絵
くじらへび様(https://x.com/HebiKujira?s=20)
BGM
騒音のない世界様(https://noiselessworld.net/music)おつでした~ うぽつです~ うぽつなのさー 最終回残念.... あら最終回 取り切れて居なひ種が… 新シリーズを待ってるぞ おっつおっつ やっほやっほ 気が向いたらまたよろしく! 詠唱完了 最期かーそっかー 肝臓やっちゃったか? うぽつ 最終回おつ ...
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2024-03-20 09:28:02
1日3回 目のストレッチ 3つに見えたら❤を #きゅうりの浅漬け #さっぱり少し、目の休憩をしませんか?
2つの画像を見ていると、3つに見えます。
見えた方、合図としてgoodボタンで教えてください。
あと、お願いです。
「うまく見ることができない」という声があります。
3つに見える方、ご自身のやり方をコメント欄で教えてください。- 13
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2021-06-10 13:40:02
白菜の浅漬けにこんぶふりかけいける これ食べたの夜九時なのにあさづけ美味しさメリハリ #shorts
さとふる
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2022-11-14 06:11:02
白菜の浅漬けにいそ松葉あうよ先日高齢の方ご来店ハクサイ違った100歳昆布の旨味が最高#shorts #shorts
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2022-08-31 06:57:02
浅漬けにいそ松葉ほしい一緒に漬けても後から足しても美味しい今から漬けるの?いや明日浅漬け違った朝漬ける旨いよ#shorts
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2021-08-26 13:39:02
白菜の浅漬けも青実山椒あうよ高齢の方ご来店白菜それをゆうなら100才あればうれしい#shorts
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2023-01-27 06:32:02
白菜の浅漬けにいそ松葉ほしい99歳のおばあちゃん来年は白菜違った100歳浅漬けにあるとうれしい
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2022-11-04 06:22:02
浅漬けにいそ松葉いけるオオカミがでた浅漬けんピンチ違った赤ズキンピンチほんのちょこっとあれば嬉しく思います#shorts 携帯故障のためしばらくやすんでました #shorts
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2022-06-25 06:59:02
白菜の浅漬けにとろける塩昆布いそ松葉あうよ今晩はどう?夜なのに朝づけ違った浅漬け相性いいです
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2022-06-08 06:53:02
白菜の浅漬けに塩昆布ほしい朝漬けたから朝漬け?違った浅漬けあるとうれしいとろける塩昆布
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