タグ庖丁を含む動画:4件 1ページ目を表示
2024年6月3日 06時23分に生成された05時00分のデータです
2016-11-09 21:18:06
落語:庖丁 立川談春談春師匠の庖丁は談志師匠も認めた落語です。
- 5,975
- 70.1
- 50.1
- 250.4
2012-05-10 15:50:45
家庭用牛刀 を研いでみたよこんにちはじろうです。 今回は牛刀をといでみました、使用したのは下村工業さんのヴェルダン 牛刀です。 昔両刃の研ぎの練習用に購入したものです。 いつも以上に長い動画となってしまいました、やってることはといでるだけなのでシークバーをご活用ください。 牛刀研ぎ 砥石の保存 砥石の面直し この三点をお送りします。 庖丁等の刃物が出てきます、苦手な方はご遠慮願います まいりすと mylist/28753826 この形で保存するのはKINGデラックスの焼結砥石のみにしてください
なるほどブロックの面直ししなきゃだな 砥石は石だろうが研ぐのは食い物切る刀 テレビじゃ...
- 2,741
- 833.0
- 00.0
- 230.8
2012-06-27 14:16:57
本焼と霞焼庖丁の違いについてgdgdとうんたらかんたら言ってみるよこんにちは、じろうです。今回は本焼庖丁と霞焼庖丁の違いについてお話したいと思います。違いは一枚の素材からできているか否か。です。。文章で一行で済むことを動画でgdgdと話していきますw 最後までお付き合いいただければ幸いです^^
さすがに手打ちだけってのはもう現実的じゃないな これがプロの包丁か 顔映ってるー 刃面をバフなんて絶対だめ 永切れ=硬度が高い 脱炭によって鋼部分の炭素量が減り硬度が下がり永切れしにくくなる 扱うだけの実力があるかは別として、最高の切れ味の逸品という...
- 493
- 5811.8
- 00.0
- 40.8
2024-01-27 15:40:02
面直しをするだけ砥石の面直しをするだけですが、基本中の基本ですので覚えていて損はありません
- 48
- 12.1
- 12.1
- 00.0