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2024年4月29日 06時22分に生成された05時00分のデータです
2024-03-01 20:00:00
おつかれごはん#149「信田煮」前回の企画でお題に出した「信田煮」を作っていきましょう!
※ニコ食フェス2024冬【肉】参加動画になります。
信田煮は、大阪の郷土料理・・・と思われるかもしれませんが、今は油揚げを使った煮物全体のことを指す料理名なのです。
表面の油揚げがしっかり煮汁だけじゃなくて、中の具材のうまみも抱きかかえてくれるので、うまみの宝石箱のような美味しさです。
見た目も鮮やかなので、普段の料理からちょっと本格的な和食としても作りやすい料理ですね。
ちなみに油揚げを信田というのは、大阪の信田の森のお狐さま(安倍晴明の母親)の伝説が由来ですよ。
前回企画動画:sm43437605
過去動画:sm40801614
■材料
・油揚げ 3枚
・アスパラ 2本
・にんじん 小1本
・ひき肉 250g
がっつりなら豚肉、あっさりなら鶏肉
・生姜 少々
・醤油 大さじ1
・水 200mL
・白だし 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ2
・白髪ネギ お好みで
・ゆず お好みで
■所要時間
作業時間:30分程度(煮る時間15分含む)
youtube:https://youtu.be/ku28x7NBkeU
twitter:@lycaon_kitchen
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立ち絵:星華 彩二魔 様
イラスト:AWD kitchen
音源:DOVA-SYNDROME
音声:AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE見た! 音楽 参考に作ったらめっちゃうまかったわ (。'-')(。,_,)多敗兄貴、あるあるやね(アゲに冷やし水をかけたくないのもある) ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)Tシャツ兄貴、オモロイやないか(寝ないで考えたんやろ?) (*´・д・)?「しのだに」とは何ぞや...
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