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2024年5月20日 06時22分に生成された05時00分のデータです
2024-05-11 09:27:02
豚トロを塩漬け熟成してみたみなさんは加工肉ってお好きですか?
今までハムやベーコン、スパムにパンチェッタなどたくさんの加工肉を作ってきました!
本日はホルモンでも人気の部位、豚トロを使って塩漬け熟成肉のグアンチャーレを作ります!
それでは早速やっていきましょう!
#熟成#加工肉業務用ロッカー おつ もともと日本は加工肉高いからなぁ 少量で塩気すごいからチビチビ齧って酒が進む ロッカースモーカー再登場うれしい 発色剤ですかね 牢離餌 殴流須破夷巣 多無威無 不羅苦屁羽蛙 牙亜痢津苦破宇駄阿 娑屠鵜 負裸破羽兎堕亜 死汚 💩ブ...
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2024-03-16 18:00:00
【貧乏人のベーコン?】捨てられる食材を再利用して伝統料理作るみなさんは食材は無駄なく使えていますか?
お肉などを仕込むとどうしても使えない端材などが多く出てしまいます!
今回はそんな捨てる肉を使って作るアメリカの伝統料理「スクラップル」を作ります!
それでは早速やっていきましょう!
#加工肉野菜の皮、端材は畑にまいてるww 鳥ハンバーグっぽさもあるかな? スパムみたいな感じ? まあ9割ハンバーグだしハンバーグの味想像すりゃ良いんじゃね 4号店かー頑張ってるなー。東京店行きたいわー アメリカ料理って聞くと構えちゃうなぁ ミートローフっぽい...
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2023-10-29 18:00:00
Amazonで買った脂肪注入されたシャトーブリアンがやばすぎたみなさんはシャトーブリアンはお好きですか?
今回はAmazonを見ていたら、おすすめに加工されたヒレ肉で脂肪注入加工されているシャトーブリアンを見つけました!
シャトーブリアンは希少な部位なのですが、
脂肪が注入されたお肉とは一体どんな味になるのでしょうか?
それでは早速やっていきましょう!
#加工肉 #シャトーブリアンそこに注入・・・? 霜降り牛もジャブジャブしたらこんな感じになるのかな? 脂肪注入の様子見たらこんなになるのもうなずける そこはきっちりしてるんだ 計算間違いというか%込みの数値に%を付けちゃってる 洗った肉はどうしたの? ワロタ なんとも言えない価...
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2023-10-17 18:00:00
【結着加工肉(豚タン)】焼肉屋が教える!加工肉の作り方以前ホルモンしま田チャンネルで牛タンを結着剤で加工し、
牛タンの加工肉を作りました!
食べ放題などでも使われることもあり、
結構反響をいただきました!
その中で豚タンも作って欲しいとの要望があったので、今回作りました!
使う部位はタンの中でも固い、基本的には処分されがちなタン下を使います!
それでは早速やっていきましょう!
#豚タン #焼肉なるほどなぁ ええやん 豚が1匹豚が2匹… ケッチャコ… あーでもそれじゃあ加工した方がいいのか もったいないですね 豚タンステーキやな シチューにしちゃう 企業はやっぱすげーな 良いのでは??? 部位の呼び方が西と東で違うのあるものね 市販するレベ...
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2023-10-10 18:00:00
【劇薬コンビーフ】発色剤使ったら肉はどうなる?検証してみたみなさんはハムやベーコン、コンビーフなどのいわゆる加工肉はお好きですか?
めちゃめちゃ美味しいですよね!
そんな市販で売られている加工肉にほぼほぼと言って入っている添加物が、発色剤です!
正式名は亜硝酸ナトリウムです!
今回はこの添加物を入れるメリットとデメリットをご紹介します!
それでは早速やっていきましょう!
#加工肉 #コンビーフ皆さんのご家庭にもあるチョベ 勉強になった うまうま して味は よく見る色と形やね つえーな 塩分の方が先に問題になるな コンビーフとスパムは高くて買った事が無い かなり違う 猟師からすれば色が変わらん肉は不気味 塩だって一気に200gも摂取すれば致...
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2023-08-01 18:00:00
【生食できる?】脂肪注入された馬刺しって本当に食べられるの?今までにいろんな加工肉をやってきました!
その中で脂肪注入肉のメリットやデメリットについても触れてきましたが、今回は馬刺しの加工肉です!
今までは焼いたりして火を通してきましたが、生の状態でも食べられるんでしょうか?
また味に違いはあるのか比較して検証してみたいと思います!
それでは早速やっていきましょう!
#馬刺し#加工肉サシ入れるよりタテガミと一緒に食べた方が良いかもね 柔らかい食感が理想だなぁ ローソンで見かける様になった サーロン 脂肪注入シリーズ upo 提携してるから沖縄でのシェアの維持と販路の両方があるからな、但し他メーカーはゴリゴリに攻めて来るけどなww...
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2023-07-16 18:00:00
【結着加工肉(牛タン)】焼肉屋が教える!加工肉の作り方みなさん牛タンは好きですか?
ここ最近では牛タンの値段がかなり上がっています!
その影響でスーパーや飲食店では加工肉をよく見かけるようになりました!
今回は牛タンの加工肉を紹介しながら、自分でも作れるのかやってみました!
みなさんがいつも食べている牛タンは本当の牛タンですか?
それでは早速やっていきましょう!
#牛タン #加工肉なるほどなあ 事故りそうで恐い みたことある 肉食べてー なるほどー うぽつ 手動なんだ うまくて安けりゃいいよね ふつうにうまそう 確かにみんな綺麗な丸だと思ったが、成形してあったのか そうなんだ あの食感がすき !? 勉強になる 結構力ずくだった...
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2023-07-08 18:00:00
【衝撃】脂肪注入で高級肉に変わる?加工ハラミの真実今までにカルビやステーキなどの成形肉、またの名をインジェクションミートを紹介してきました!
実際は知らず知らずのうちに食べてたりもします!
ということで今回はハラミに脂肪注入するとどんな変化があるのか、
焼肉屋が徹底レビューしてみます!
またメリットデメリットも紹介するので、
参考にしてみてください!
それでは早速やっていきましょう!
#加工肉美味ければよし 工程を見てギャーギャー言うやつが多いのも問題だね ピンクスライム肉とかもそうだけど 逆に昔は手間を加えた加工肉の存在をありがたがって、今は素材の味をーとか言ってる人が多いような気がする ハラミは赤みのままで良いかなぁw たしかに 肉の...
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2023-06-24 18:00:00
【脂肪注入肉】焼肉屋が教える!加工カルビの真実みなさんはカルビ好きですか?
焼肉屋行ってら、基本的には注文しますよね!
カルビと白米は絶対的コンビネーションを発揮します!
今回はネットで見慣れないカルビを発見したので、ポチッちゃいました!これはインンジェクションミートかな?
それでは早速やっていきましょう!
#加工肉お弁当の肉ってのでなんかピンときた 味ついてるのか ミートホープ ミートホープみたいなのがいるからねえ 楽しかったー! 加工はいいけど、売り出し方次第かな 市販のひき肉って油ばっかりで好きじゃないなぁ だから同じ値段でステーキを出せるんですね 炎上案...
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2023-03-13 13:00:00
えっ、(約)200円でステーキを!?普段、質素な食事をしているアカリちゃんが格安だけどサーロインステーキを食べる。
そんな、貧困家庭の食生活を赤裸々に綴った社会派動画。おつおつ なるほど he- www 特別安くはないのね 普通のサーロインでも輸入の安いやつならそんくらいじゃね おつです。
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2023-02-27 21:34:02
ビル・ゲイツが実験室で人工肉を開発Lab-Grown Meat Has a Bigger Problem Than the Lab
https://www.bloomberg.com/news/features/2023-02-07/lab-grown-meat-has-bigger-challenges-than-the-fda?sref=jB82HHlm#xj4y7vzkg
Could Impossible Burger’s Key GMO Ingredient Cause Weight Gain, Kidney Disease in Humans?
https://childrenshealthdefense.org/defender/impossible-burger-gmos-soy-leghemoglobin/
Twitter
https://mobile.twitter.com/re_awake_jpビル・ゲイツを始めDSの中枢は悪魔の直系子孫 取り敢えず一丸となって加工食品を全てボイコットするべきだ。食糧危機を装って来るだろうが戦え。 グリホサートは世界一日本で使われている それも馬鹿な農協指導で絶対に取り除く事は出来ない発がん物質 コウロギ食...
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2022-03-29 10:00:00
【霜降り加工肉】焼肉屋が教える!食品偽装のやり方今までソーセージやハム、ベーコンやスパムなど様々な加工肉を作ってきました。
今回は『霜降り加工肉(インジェクションミート)』に挑戦してみます!
これが出来れば、世の中の赤身肉をすべでサーロインに変換できるはず!
それでは早速やっていきましょう。
#焼肉 #ホルモン #加工肉うっす ミートホープは水だったな うまみも入ってるんだな。 伝統に近いこっちのほうが店頭でやるなら良いんじゃないかと。牛脂も温めただけでシンプルだし しま田さんが買いに行く時点でそこのスーパー値段に対して結構いいのよね?w 改善楽しみ お手製インジェ...
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2022-02-07 18:00:00
【加工肉】食べ放題焼肉の大きい豚タン作ってみた!!皆さん食べ放題焼肉はよくいきますか?
食べ放題でタンを頼むと大判の豚タンが出てきますよね。
あれってどうやって作っているのかずっと不思議でした!
というこうとで、今回はあの謎を解いていきます!!
それでは早速やっていきましょう。
#豚タン #食べ放題 #加工肉確かに豚タンは小さい方と思ってた でも豚タンもおいしいのよねえ お、フラグか? ぎゅー いつもの トリハツ炒めて十数個食うと罪悪感が… 成型肉に使うやつ? 牛角はトンタン パックで買った薬研軟骨を塩コショウ酒で炒めるの好き 面白いし、聞きやすい話口や...
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2021-10-17 18:00:00
【加工肉】もはや肉のジャム!!リエットってなに?皆さん「リエット」ってご存知ですか?
パンに塗って食べたり、何にでもあう最高に加工肉なんです!!
パテやテリーヌとはまた違う!!
数ヶ月も持つのでぜひ挑戦してみてください!
それでは早速やっていきましょう。
#リエット #加工肉 #作り置きレシピ豚肉の塊はフランス語だった! 牛はコンビーフに近くなりそう お肉の扱いがすごいなこの人 おいしそー おもしろいね タンパク質と炭水化物の暴力や キャトルエピスって初めて聞いたな 肉かす youtubeのおしゃんな動画みたいだぁ・・・ ピクルス齧りなが...
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2021-09-29 18:00:00
【究極の検証】高い肉と安い肉の違いってなに? (1)皆さん肉を買うときってなにを基準に選びますか?
よく分からない方とりあえず高い肉!!
そんな感じで選ぶこと多いんじゃないでしょうか?
今回はそんな方のために高い肉と安い肉を比較してみます!!
高い肉は神戸牛A5のサーロイン
安い肉はインジェクションミートを用意しました!!
それでは早速やっていきましょう。
#比較 #脂肪注入加工肉 #神戸牛A5もううまい これはわかりやすい ほんとだ へぇー! ちいせえ 興味ある 前の何かあかんかったんかな? 最近なんだな ウソつけ生きた心地してないぞ Youtubeの順番通りだと、本当は「ヨーグルトで1ヶ月熟成肉作ってみた 」かな あれ?まさか転s・・・...
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2021-09-27 18:00:00
【究極の検証】高い肉と安い肉の違いってなに?皆さん肉を買うときってなにを基準に選びますか?
よく分からない方とりあえず高い肉!!
そんな感じで選ぶこと多いんじゃないでしょうか?
今回はそんな方のために高い肉と安い肉を比較してみます!!
高い肉は神戸牛A5のサーロイン
安い肉はインジェクションミートを用意しました!!
それでは早速やっていきましょう。
#比較 #脂肪注入加工肉 #神戸牛A5注入すると結局は溶け出しちゃうのね 万古焼でもどうしてもくっつくんだね 肩肉が一番肉って感じがして美味い あと100gまけてくれ たれで喰えば同じ 黒コショウとたれで喰えばわからんよ。無駄に高い和牛 うぽつ この断面怖い たけー かえって加工なしの方...
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2021-09-01 18:00:00
【加工肉の闇】バラバラの肉を白い粉で繋げてみた皆さん成型肉ってご存知ですか?
スーパーとかで見かけるサイコロステーキなんかがそうです。
今回はそんな成型肉にチャレンジしてみます。
本当にくっつくのか??
それでは早速やっていきましょう。
#焼肉 #成型肉 #加工肉←フグ刺しは薄いまま食わせて キメラ肉 高いねぇ まぁ元の肉が良ければ美味しそう 積み木遊びっぽいw 椎茸で洗えば良さそう 末端価格 昔はウサギの肉が結着材変わりだった ほー 飲みたい 面白くなさそうな顔をしてるが トランスグルタミナーゼで熟成させて...
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2021-07-29 18:00:00
【加工肉】ハニーハムの魅力と作り方「ハニーハム」ってご存知ですか??
欧米ではクリスマスなどによく食べられる人気の料理です。
前回作った「自家製ボンレスハム」があったのでこれを使ってハニーハムを作っていきます。
それでは早速やっていきましょう!!
#ハム #加工肉 #焼肉付け合せがマッケンチーズとはハードだな アメリカン!! 思ってたより甘くなさそう うまい うまそ うぽつ ハニーマスタード系の味かな ほへ~、香辛料って水に浮かすのか。粉にしてまぶすもんだと思ってた
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2021-07-16 18:00:00
【加工肉】忘れられない自家製ボンレスハムの作り方皆さん「ハム」は好きですか?
サンドイッチに入れたり、卵と食べたり、そのまま食べたり日本だとベーコンより普及している加工肉だなと感じます。
今回はそんなハムを一から作っていきます。
どんな出来上がりになるのか?
それでは早速やっていきましょう。
#ハム #加工肉 #肉ステンレス的なあれやったんか トルネコのお弁当みたい 牛ハム作って欲しい ちょうど昨日ハムの本読んだ 兄貴ィ すげーボリューム うまそう 自分で燻製するといいよね ちゃんと三温糖使うのね ハムストリングスのハムなのか!
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2021-06-24 22:00:00
生ベーコン!_!_パンチェッタの魅力と作り方皆さん、パンチェッタってご存知ですか??
生ベーコンとも呼ばれるイタリア発祥の加工肉です。
これ一つでパスタが本格的な味になるんです!!
そんなパンチェッタを今回は焼肉屋が本気で作っていきます。
それでは早速やっていきましょう!!
#ホルモン #焼肉 #パンチェッタ #加工肉おつ はえー おいしそう 二郎系 冷蔵庫を占領する以外は簡単やな はえー 原料名なのか はえー ↑豚の頬肉も豚トロなんやで… パセリのないスカボロー市場 ボートレース うまそう カボローフェ うぽつ トントロはネック首肉やん おいしそう おつ 横浜伊...
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2021-05-28 22:00:00
【世界の加工肉】自家製コンビーフ作ってみたコンビーフってなんだろう?
意外と知らないコンビーフの作り方。
今回は加工肉の代表コンビーフを一から作っていきます。
それでは早速やっていきましょうコンビーフカリカリに焼くと美味しいよね イギリス……だと!? おおおお美味そう 牛タンで作っても美味しいよね 1 ニコニコのが広告少なくて見易いからありがたい、頑張ってね うまそう ヨンコメ 一週間!! 1
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【超簡単】プロが教える本格ベーコンの作り方暇な時間にめっちゃ美味いもの作りたくないですか?
今回はめっちゃくちゃ簡単なのに激ウマな加工肉「自家製ベーコン」の作り方を紹介します!!
これ食べたら、ハマりますよ。
是非作ってみてください!!ぜったいうまい これでサンドイッチ作ってキルケニーも良さそう デンマークはツボルグとの2大巨頭よねぇ この茹で汁も何かに使えるかも? ここで低温調理したらどうなるのかな? 茹では知らんかったわ
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