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2024年5月2日 06時20分に生成された05時00分のデータです
2021-07-25 18:00:00
晩酌は楽しい! 7杯目 バーレーワインとハニーチーズピザおいしく楽しくお酒を飲もう!
おうちで気軽に飲んで作ってできるレシピを紹介します。
バーレーワイン、名前だけ聞くとワインの一種かな?と思うこのお酒。実はビールのスタイルの1つで全然ワインではありません(バーレー=大麦)。大麦をふんだんに使い樽で半年~1年以上熟成させて作るこのスタイル、度数は10%前後、瓶詰め後も瓶内発酵で長期熟成が可能という異端児ともいえるビールなのです。
そして飲んでみると...まあこれがうまいんです。炭酸感は弱く、フルボディの旨味がぶわっと広がります。ビールらしい苦味も強く、でも刺々しさのない熟成されたまろやかな苦味。ワインのように少しずつ口に含んで味わえるタイプです。
購入しやすいものはサンクトガーレンの「el Diablo」、ヤッホーブルーイングの「ハレの日仙人」あたり。どちらもバーレーワインらしさがよくでていてうんまいです。冷蔵庫で5年ほど保管できるので、とりあえず買っておいていざというときに一晩かけてじっくり飲んでみるのもいいかもしれません。
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【Twitter】 https://twitter.com/tomoex102021年のel Diablo味わいながら 飲んでみたいねぇ おおー、スムースそう ワインみたいなビール、飲んだことないな うぽつ うぽつ〜 美味そう おつおつー うぽつ待ってた あー素晴らしい サンクトのバーレーワインはほぼ炭酸無いよ うぽつ! め...
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2021-02-27 19:00:00
晩酌は楽しい! 6杯目 桜のお酒おいしく楽しくお酒を飲もう!
おうちで気軽に飲んで作ってできるレシピを紹介します。
毎年桜の季節になると飲みたくなるお酒、桜のリキュール。今回はこれを2種類の飲み方でいただきます。
このリキュールを一言で表すと「飲む桜餅」。桜餅の持つ甘さ、桜の風味、微妙な塩っけがみごとに再現されています。初めて飲んだときのなんだこれ!(褒め言葉)な感動は忘れられません。
オススメの飲み方はソーダ割りとミルク割り。ソーダなら爽やかに、ミルクならカルーアやカシスのようなデザートカクテルになります。
動画内ではロックで飲んでますがあまりオススメしません。ものすごく甘いので、やる場合は少量を多めの氷に溶かしつつ飲みましょう。
桜リキュールは複数メーカーからでてます。どれもよいものですが、個人的にはドーバーが一番のおすすめです。
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【Twitter】 https://twitter.com/tomoex10うぽつ ←製菓用品店でも販売されてるからね。このお酒 かわいい きれい お洒落だ 花びらのっけたいねこれ 初見 なんだこのおっしゃれな導入は うぽつデース(๑•̀ㅂ•́)ノシ☆ おつでした うぽつです 香料とか入ってない? へー うぽつ うぽつです ...
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2020-10-04 20:28:02
晩酌は楽しい! #5 鹿児島の焼酎お湯割りときびなごの灰干し【2020缶詰祭】おいしく楽しくお酒を飲もう!
今回は『2020缶詰祭』にのっかって「缶詰飲み」を楽しみます。
用意した缶詰は「桜島灰干し・きびなご」。鹿児島でよく食べられる、美しい川模様が特徴の小魚・きびなご。これを同じく鹿児島・桜島の火山灰に閉じ込めて熟成した一品です。味は「おさかな!!!」という強烈な主張がありやや癖がある、でも過剰にあとをひかず旨味を残して消えていきます。その旨味が残っている状態でお酒を飲むと...まあたまらんわけです。実はコレいただきもので1缶しかなかったのですが、通販でまとめ買いしようかと思うくらいの大ヒット。さけつまとして最強クラスの実力でした。
それに合わせたのは同じく鹿児島の焼酎、無瀬の浜亀。鹿児島の酒に鹿児島の肴をあわせた鹿児島セットの完成です。
こちらは兎にも角にもまろやか。刺々しさの欠片もない、じんわりと体に染み込んでくる味わいがたまりません。ちょうど涼しくなってきた今日このごろ、お湯割りにしてゆっくり飲むと幸せになれます。
ただしこの焼酎は鹿児島県の先端にある「ながよし酒店」でしか買えないのが玉に瑕。もしお近くに寄ることがあればぜひお買い求めください。
2020缶詰祭の告知動画 => sm37414759未だにビールしか飲めん! おつ うぽつです! あああ美味しい うまい しみるわー お腹すいた 器素敵 うぷ主九州人か? うぽつです いいですのう うぽつ カカッ おつでした!! < お湯を先にしないと熱いお湯が上半分になって分離してしまうぞ!! うぽ...
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2020-06-08 18:23:02
晩酌は楽しい! 3杯目 水曜日のネコとカリーヴルストおいしく楽しくお酒を飲もう!
おうちで気軽に飲んで作ってできるレシピを紹介します。
第3回はクラフトビール・水曜日のネコ。
このビールの特徴は「全然"ビール"らしくない」こと。
第一にデザイン、可愛らしいイラストに「水曜日の...ネコ?なんだそれ!?」とツッコまずにはいられない絶妙なネーミング。
第二に味わい、一般的な日本のビールはキンキンに冷やしてゴクゴク飲むと美味しいですがこれは逆、少しぬるめの温度にしてひとくちずつゆっくり飲む、ワインのように香りや味を楽しめるタイプ。
ビールはバラエティに富んだジャンルなんだと気付かせてくれる、そんな一本です。
なおこのビールが気に入ったら同じメーカーの「よなよなエール」「インドの青鬼」も飲んでみよう。これらもまた違うベクトルで「ゴクゴク飲まないビール」の魅力を教えてくれます。うぽつ ドイツ風いいぞ~ 高原派だけどネコもいいよなあ 勝ったな 地元のびーるいいぞお ライフ これは間違いないやつだ 乙! 一転攻勢 マルエツか? インドの青鬼、おいしかった センスとテンポが心地よい まってた もうすき ツマミが欲しい よなよなの...
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2020-05-12 22:21:03
晩酌は楽しい! 2杯目 麦焼酎かっぱ割と鶏炭火焼きおいしく楽しくお酒を飲もう!
おうちで気軽に飲んで作ってできるレシピを紹介します。
第2回は麦焼酎・一粒の麦。ふくよかな麦の風味、後をひかないスッキリした味わいと、全体的に上品な仕上がりな銘柄です。
普通にロックにしてもおいしいですが、動画で紹介するのはかっぱ割。私が焼酎苦手だった頃に居酒屋のご主人がこれ飲んでみ?と出してくれたものがこれ。結果は言わずもがな、自分で作るくらいに好きになりました。
焼酎はこの銘柄でなくとも麦ならだいたい何でも合うはず、手に入りやすいのだといいちこで作ってもおいしいかと。ロックだと強すぎる場合はさらに水割りや炭酸割りにして調整して飲んでみよう。うぽつ 唐辛子入れて金魚酎にしようぜ カッパ酎か 宮崎行きたくなってきた リズム良いな いいねぇ 乙! ええやん 焼酎は、銀の水の黒麹(黒瓶)が激しくお勧め キュウリは絞って水分抜くとすごく香りが立つよね おつ へー むぎむぎ 孤独のグルメのおまけで...
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