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2024年5月13日 06時22分に生成された05時00分のデータです
2021-03-05 12:00:00
【衛宮さんちの今日のごはん】の「菜の花サンドイッチ」をプロが再現~【漫画飯】 ~プロのシェフが漫画・アニメ・映画に出てくる料理やスイーツを再現する「ベルコルノの漫画飯」。リスト:https://www.nicovideo.jp/my/mylist/#/66008633
今回は、「衛宮さんちの今日のごはん」(作画:TAa先生、料理監修:只野まこと先生(KADOKAWA))より、菜の花サンドイッチ(春野菜とベーコンのサンドイッチ)を再現しました。
原作1巻(アニメ4話)で、主人公の衛宮士郎(CV.杉山紀彰さん)が作った品です。
これから旬を迎える、春の菜の花に2種のマスタード、カリッと焼いたベーコンとスクランブルエッグを合わせたサンドイッチ。
原作にもありますが、ポイントは菜の花の水分をパンに付けないようにすること。そのためには、
① パンには辛子バターをしっかりとムラなく塗る。
② ベーコンを隙間なく並べる。
③ 菜の花の余計な水分はペーパーで除いておく。
といったことに留意が必要です。
また、菜の花の塩茹での際は、きちんと塩を入れること。「塩茹で」で入れる塩が少ない人が多いですが、野菜の塩茹でにおいては水の量の1~2%が理想です。
これは、「野菜に下味をつける」「色を鮮やかに出す」「湯温を上げて短時間で仕上げる」といった、きちんとした理由がありますので、一度塩の量を軽量してみるといいかと思います。
その他気をつける点は、サンドイッチを切る向きです。菜の花を半分に断つ向きになるように気をつけてカットしてください。
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【 元ネタ紹介 】
作品:衛宮さんちの今日のごはん
原作:『 衛宮さんちの今日のごはん / Fate stay night』TYPE-MOON
作画:TAa先生、料理監修:只野まこと先生いい~ですね うぽつー 美味しそう
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2021-01-15 00:00:00
【文学祭】ゆか食べ#4~某イラストエッセイのケチャップハンバーグ~松の内も過ぎてしまいましたが、本年もよろしくお願いいたします。
今回はtyuruin-2-様が主催されております文学祭2021への参加作品です。
自分のお気に入りの紹介ということで、語りたいことはあるのですが、
上手くまとめるのが難しい……作家の皆様は凄いですよね(小並感)
これまで投稿したVOICEROID結月ゆかり作品まとめ→mylist/69981346おつ うぽつ めっちゃ共感 イワシ自分で叩いてハンバーグ作ったらこんな感じになるね 何でパン粉とか入れてるかもっと考えないといけないね? サイズの揃ったダイス状は手作りじゃないのはわかるな そぼろあんかけ 表紙いいな買ってみよ 白米すすみそうでいいね...
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2021-08-19 20:00:00
【漫画】特殊清掃員になるとどうなるか? 【メシのタネ】YouTubeチャンネル「メシのタネ」公式配信です。
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2021-03-08 20:00:00
【漫画動画】親のコネで入社して人生楽勝!?勝ち組のはずが……【漫画】▼チャンネルURL
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裏口入学、コネ入社、賄賂…。
世の中には現実とも空想ともつかない信じがたい事実があります。
今回は親の力を利用してコネ入社をし、若くして代表取締役になった男の末路を漫画にしました。馬鹿社長と聞こえるのはなぜ? 3»そやな スマホが? 倒産するわ 顔顔wwwww 1
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2021-03-31 16:06:02
#75【漫画飯】小山さんちのパンプディング舞妓さんちのまかないさんで出てきたパンプディングとキャラメルホットミルクを作ってみました!残ったパンがあればぜひやってみてほしい、簡単でおいしいパンプディングです!ダイソーの12㎝のココット皿一皿分です。
えみやsんちの 昨日なに食べた?っていう漫画。 食劇のソーマくらいしかしらないなー
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2021-03-05 08:00:00
#71【漫画飯】ミコチのレモンチェッロミコチの作っていたレモンチェッロを作ってみました!
サッパリしているのに甘くておいしいレモンチェッロになりました
キンキンに冷やして食前酒にいかがですが?
これは美味しくてはまりますよ!
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お借りしたBGM
R3 Music Box ~癒しのオルゴールサウンド~
Harvest Moon Night/ミコチ(下地紫野)&コンジュ(悠木碧)【オルゴール】 (アニメ『ハクメイとミコチ』ED)
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-------------------------------------------コンジュがすきやなぁ ダレか作ってくれると思ってた ワイは蜂蜜館のバーの店主のシュンカちゃん! 次は蜂蜜館のジュレップを頼む 気密瓶は安いの選ぶとすぐ中でカビが生えるから注意 おお ドンキで売ってたわスピリタス センかな 穂高輪花のチャリと飯。って漫...
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2021-03-08 18:57:02
【食戟のソーマ】創真の「鰆おにぎり茶漬け」を、プロが再現 ~【漫画飯】~プロのシェフが漫画・アニメ・映画に出てくる料理やスイーツを再現する「ベルコルノの漫画飯」。リスト:https://www.nicovideo.jp/my/mylist/#/66008633
今回は、「食戟のソーマ」(原作:附田祐斗先生、作画:佐伯俊先生(集英社))より、「鰆おにぎり茶漬け」を再現しました。
原作2巻、極星寮に入寮した主人公、幸平 創真(アニメ CV.松岡禎丞さん)の歓迎会で、遠月十傑 第七席の一色先輩(CV. 櫻井孝宏さん)が作った「鰆の山椒焼き」への返しの料理として、創真が出した一品です。
一色先輩と同じ、春を象徴する鰆という食材を選びながら、おにぎりという創真ならではの大衆料理のアプローチが、いかにも「らしさ」があります。
また、塩昆布をアクセントとしているところも面白いです。
調理の上でのポイントは、「鰆をポワレで焼き上げること」というのが作中での展開です。
ポワレで注意する点は、魚のポワレは肉のポワレとは違い、焼いている最中に出てきた焼き汁と油を、身に回しかける「アロゼ」を行わないこと。また、身を押さえるのはあくまで反りを防ぐためだけの意味なので、強く抑えてしまっては食材を痛めてしまいます。火入れは弱火で、皮一枚を焼きながら身に余熱で火を入れていくようなイメージで焼くと綺麗に仕上がります。
ただ、せっかく皮目をバリっと焼き上げても、そのあと「おにぎりにする」「茶漬けにする」という、水分に触れる工程が続くため、すぐに湿気ってしまいます。作中のように「パリパリとした皮の食感を楽しむ」ことは至難の業。。。よほど手早く作業を行うか、「おにぎりにする際、皮を表面に露出させ、なおかつ茶に浸さない高さにくるように置く」などの配慮が必要かもしれません。
調理自体は高度な技術を要するものではありませんので、ご家庭でも簡単に作って楽しむことが出来る料理かだと思います!
とても美味しかったです、ごちそうさまでした!うぽつ いいね おつでしたー あぁ~初期の歓迎会(?)の時の。これ好き うぽつー
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2021-08-10 20:00:00
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2021-08-17 20:00:00
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2021-07-06 20:00:00
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2021-08-06 20:00:00
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2021-03-01 20:21:02
#70 【漫画飯】ミコチのブドウパンサンドイッチを作ってみたハクメイトミコチの9巻を読んで1巻から読み直したとき
作りたくなったブドウパンサンドイッチ!
漫画を知らない人もぜひ読んでみてください
樫木拓人先生のハクミコ読んでね!
オーブンは1台ずつ癖があるので、温度と時間はあくまで目安程度に調節してみてね。食べたい…GJ 美味しそう 大変だな わかる ハクメイとミコチの料理は全部美味しそう そうですね、それじゃこれからもて捏ねでやります^-^ いいね 動画的には手の方が見やすいです。ホームベーカリーだと材料の投入とスイッチしか見せ場無いですし
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2021-06-14 13:18:02
「ご注文はうさぎですか?」チノの【ホイップのお花ブレンドコーヒー】を再現 ~【漫画飯】~プロのシェフが漫画・アニメ・映画に出てくる料理やスイーツを再現する「ベルコルノの漫画飯」。リスト:https://www.nicovideo.jp/my/mylist/#/66008633
今回は、「ご注文はうさぎですか?」(原作:Koi先生、芳文社))の、チノの【ホイップのお花ブレンドコーヒー】を作ります。
原作6巻。テレビアニメでは、『ご注文はうさぎですか? BLOOM』第6羽「うさぎの団体さんも大歓迎です」でチノが練習していた「ホイップ作った花」を乗せたコーヒー。
まるでコーヒーの上に白いバラが咲いたかのような、可愛らしい一杯です。
ホイップ(生クリーム)は、バラ口金を使って絞るのですが、綺麗に絞るにはやはりちょっと慣れが必要。フラワーネイルという、大きな釘のような道具の上に絞っていきます。ポイントは、絞ったあとにしっかりと冷やすか、凍らせること。そうしないと、ホットコーヒーの上に乗せたバラは一瞬で溶けてしまい、お客様のもとに提供するまで形を保ってくれません。
ティッピーをかたどった小菓子が添えられています。クッキーっぽい感じではあるのですが、ヨーロッパではコーヒーに添える小菓子としてはチョコレートが定番なので、こちらで作ってみました。
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【 色々な「漫画飯」を再現しています。】
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【 元ネタ紹介 】
作品:ご注文はうさぎですか?
原作:Koi先生、出版:芳文社間違えました『すご!』です。↑ すご? いいアクセントw こんなのできるんだ こんなのあるんか うぽつ
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2021-08-07 20:00:00
【お疲れ様です】年末年始も仕事の人たちへ【メシのタネ】YouTubeチャンネル「メシのタネ」公式配信です。
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2021-05-31 17:53:02
戦隊グリーンは目立たないマンガ動画人気のWEB漫画「戦隊グリーンは目立たない」を動画化
地味ポジションのグリーンが実は最強
カッコイイヒーローソングと共にお楽しみ下さい
https://www.youtube.com/watch?v=N3O1UuJWm3k&list=PLzquwELxeuCJrOJ-tgIWRJZNmvVz__Bjf- 83
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