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2024年5月18日 06時23分に生成された05時00分のデータです
2022-12-08 21:55:00
【2005年大分】子供たちを襲った地獄の症状 原因は美しく透き通った『水』?【ゆっくり解説】今回紹介するのは、以前リクエストがありました「水」に関する事例です。
水関係の事例は多くリクエストを頂いておりますが、今回はその中でも「湧き水」に関するものです。
大分県某所にあるキャンプ場ではこの日、地域の子供たちが参加する、野外体験会が開催されていました。
このイベントでは、竹を使った工作や沢遊び、流しそうめんなどが行われ、夏休みの貴重な体験として、小学生を中心に大勢が参加し、夏ならではの遊びを堪能しました。
しかし、その翌日になると、参加していた子供たちに、激しい腹痛や吐き気といった、食中毒症状が現れ、地元の病院には沢山のこどもとその保護者が押し寄せました。
検査の結果、彼らからは病原性大腸菌が検出され、集団食中毒が発生していたことが判明。
すぐに保健所が調査を行うと、感染経路が判明。
それは、イベント主催者が用意していた「湧き水」でした。
#00:00 冒頭挨拶
#00:30 視聴上の注意
#1:02 現地の説明
#2:06 キャンプ場でのイベント
#2:52 流しそうめん
#3:00 翌日の異変
#3:37 集団食中毒
#4:24 保健所による調査
#5:22 意外な原因
#6:18 病原性大腸菌
#7:07 汚染された流しそうめん
#7:54 湧き水は必ずしも安全ではない
#9:23 似たようなケースはほかにも
#9:59 湧き水の利用には注意が必要
#11:00 心配な場合は煮沸消毒を
引用・出展・参考文献
環境省選定 名水百選
https://ishort.ink/FSKz
湧水保全ポータルサイト - 環境省
https://ishort.ink/vyPP
湧き水を安全に飲むために 水を汲みに行こう 湧き水マップ
https://ishort.ink/Z6wC
腸管出血性大腸菌感染症 - 厚生労働省
https://ishort.ink/qExc
その他視聴者提供資料などめちゃうんこ汚染しとるやん レジオネラ? 病源性大腸菌=糞便 子供は確実にトラウマものだよ ←なんでおーいったじゃないんだよ 自然の水は信じるな !? 自然に作られた二酸化炭素と一緒にしちゃあかんよ 無能な働き者だな…知能まで小学生に合わせなくていい...
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2023-05-11 21:55:00
【2012年】信じられない杜撰な工場 汚染白菜漬物で169名が犠牲になった 『北海道O157食中毒事件』【ゆっくり解説】#00:00 冒頭挨拶
#00:32 視聴上の注意
#1:11 本編開始
#1:53 高齢者施設で集団食中毒
#2:24 原因は給食?
#3:20 「腸管出血性大腸菌O157」
#3:56 凄まじい感染力と地獄の症状
#4:23 特定が難しい
#5:33 共通の食材「白菜の浅漬け」
#7:37 杜撰な管理体制・衛生管理
#11:05 一般家庭や宿泊施設にも拡大
#12:03 行政の対応・衛生規範改正へ
#14:19 家庭でできる予防方法
#食中毒 #O157 #漬物
今回紹介するのは、リクエストを頂いた、北海道での食中毒事例です。
2012年夏。札幌市内の高齢者施設で、腹痛・嘔吐・下血などの症状を呈した入所者が、近くの病院を受診していました。その患者数は7名。担当した医師は、施設で集団食中毒が発生していると判断し、直ちに市保健局に通報を行いました。
それとほぼ同時期に、苫小牧でも同様の事態が発生しており、患者たちからは、「腸管出血性大腸菌O157」が検出され、施設で提供されていた給食などが原因食材として疑われました。
しかし、このO157は潜伏期間が非常に長く、発症してから原因の特定が非常に難しく、原因食材の特定は困難を極めました。
保健局は、各施設で提供された給食メニュー、約2週間分ほどをくまなく調べ、共通する食材を発見。
それは、「白菜切り漬け」という、外部から購入していた商品でした。
保健局は、早速この白菜漬け、そして製造工場の立ち入り検査を行い、原因究明に努めした。
すると、この企業のとんでもない杜撰な製造過程、衛生管理が明らかとなしました。
引用・出展・参考文献
厚生労働省「腸管出血性大腸菌O157」
https://ishort.ink/CFDE
NIID 国立感染症研究所
白菜浅漬けによる腸管出血性大腸菌O157食中毒について
https://ishort.ink/o69r
全日本漬物協同組合連合会「つけ会」
HACCAOの考え方に基づく安全・安心なものづくり
https://ishort.ink/GCkx
MSDマニュアル 家庭版 溶結性尿毒症症候群(HUS)
https://ishort.ink/91nZ
家庭用製品情報 SARAYA
腸管出血性大腸菌O157の特徴
https://ishort.ink/XGbj
その他視聴者提供資料など56さないとこっちが56されちゃうからな 衛生管理をなんだと思ってるんだろうな こいつがクセモノだったわけか ミート歩ー府 確か需品学校(松戸)の給養課程での室内調理実習で学んだ もうテロでしょ このレベルは昭和ですらないだろ 公式に発表されてる原因...
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