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2024年4月29日 06時22分に生成された05時00分のデータです
2023-10-27 20:00:00
おつかれごはん#137「れんこんバーグ」今回はほくほくで軽い食感を楽しめる「れんこんバーグ」を作っていきましょう!
以前の動画(sm42879620)で、「れんこんを使ったことない」というコメントを頂きました。
他にもX(旧:twitter)で聞いたところ、生煮えで困った経験がある方もいらっしゃいます。
れんこんはそのまま使うとコリコリとした食感を楽しめる食材ですが、今回はれんこんを一工夫することで別の食感を楽しめるようにしていきたいと思います。
ハンバーグですが、豆腐ハンバーグのように見た目よりも軽く、でも食物繊維もたっぷり取れて満足感を得られるレシピですよ。
<調理ポイント>
1.繊維がほぐれるようにしっかり肉ダネを混ぜること
2.蒸らし時間を長めにしてもいいので、中までしっかり熱を通しましょう
■材料(2人分)
・豚ひき肉 300g
・れんこん 80g
・卵 1個
・塩 お好みの量
・こしょう お好みの量
・料理酒 大さじ1
たれ
・えのき 50g
・しめじ 50g
・ポン酢 大さじ2
汁物
・れんこんの絞り汁
・水 250mL
・おろし生姜 小さじ2
・お好みの具材
■所要時間
作業時間:30分程度
youtube:https://youtu.be/o-AJRO9PcPY
twitter:@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶:series/77190
おつかれごはん:series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか?:series/155691
立ち絵:星華 彩二魔 様
イラスト:AWD kitchen
音源:DOVA-SYNDROME
音声:AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICEスリナガシクジラ おつー うぽつー ←無限ループって怖くね? おつでした〜 ほぇ〜 うぽつです〜 レンコン入ってるからふわふわ食感が増すのよこれ 追走しました!ハンバーグがめっちゃふっくらして美味しかった!! 美味しそう 作ってみました!軽くてふわふ...
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2021-10-07 18:00:00
【本気料理祭】秋刀魚と蓮根のメダイヨン ~にんじんのソースで~【ポワソン】
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2015-01-22 02:40:09
【花粉症の人には】れんこんと豚肉としめじのパスタ【いいかも】レンコンは薄く切って歯ごたえを残したほうが美味しくいただけると思います
マイリストはこちら → mylist/33864558
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2013-10-14 11:38:21
酒の肴のれんこんまんじゅうもちもち三部作 その1 mylist/30319061
※その2:sm22045357
その3:sm22051993肴うまそう はぇぇwww ごめん飲んであーとか言う声がキモイ 11分ですけど もやしもんでしっ...
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2011-11-15 10:21:10
銀魂 第232話 蓮根『銀魂』第232話 蓮根の恨み http://www.youtube.com/user/roxytap#p/a/u/0/LX7rNNnEtIQ
二重国籍じゃだめなんですかwwww この回観たいな w wwwwwwwwww wwwwwwwwwww えっ これは銀魂が悪い ww...
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